horiken37さんが投稿した麺や七彩（東京/八丁堀）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺や七彩八丁堀、宝町、茅場町/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/07 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

素晴らしい一杯

東京出張中に八丁堀の七彩に来ました。テレビで見て、どうしても行きたいと思っていたお店。何が気になったかと言うと、注文してからその場で粉から作るという麺。

券売機で煮干の味玉を購入、1400円です。麺の量を並、中、大から選べて並を選択。

厨房に背を向ける席だったので細かくは分かりませんでしたが、確かに麺はその場で作っているようです。

思ったより待たされず10分ほどで到着。

スープは鶏、鹿骨、鰹枯節、真昆布、干し椎茸、イリコを使っているとのことで素材のどれかが主張するということはなく複雑な味。麺は幅広、平打ち、モチモチ。チャーシューは薄味だけど美味しく、細切りのメンマは濃いめの醤油味でシャキシャキ。味玉は程良い半熟。ちょっと高いけどお店のこだわりが詰まった大満足の一杯でした。

ごちそうさまでした。

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2025/07/08 更新

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