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夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
モヒートは蜜の味
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モヒート
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ＲＨＵＭ マルティニーク
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酢橘のカクテル
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RHUM VIEUX AGRICOLE MARTINIQUE DILLON X.O HORS D'AGE
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LEMORTON 1966
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ラスティネイル
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チェリーブランデー 伊 ストック社
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LEMORTON 1966 スニフタ―で
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2012/10/23 更新
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2012/10 ＢＡＲＴＩＭＥ
松戸に素晴らしいＢＡＲができた。いや正確にいうと２年前に開店していたのである。普段 西口には
あまりいかないのと 旧水戸街道を渡った地域には 基本的にあまり飲食店がなく、フリで見つける
には難しい立地にあったことなどが障害となっていた。
松戸で数多くのレビューを書かれている シモ007さんの 数度にわたるレヴューを拝見させていた
だき写真のボトルのレア感や ラガブーリンのレアチョコなど 随所にバーテンダーのこだわりが見え
隠れするのを感じ取った。
こだわりのＢＡＲならば 酒好きの自分としても１回 うかがわねばと思いながら だいぶ月日が経って
しまっていた。
今回は 松戸 あほうどりで焼鳥を食べてから妻と二人で2次会で訪問。土曜日の19:30
くらいの訪問であったが先客は無し。ＢＡＲとしては開店直後の時間帯になるので宵の口であったろう。
まず、最初に頼んだのが 妻はモヒート、自分はマルティニークのラム。マスターはやはりモヒートにも
こだわりをもっていた。
日本のモヒートは概して さっぱりとしたものが多いのだが、もともとラム（さとうきび）ベースのカクテル
で 甘くなる要素があるところにきちんと天然糖液を加え ライム、ミントの葉を入れることにをより 酸っぱさ、
清涼感がきちんと後を追うという本格的なものであった。
自分が飲んだマルティニークのラムはRHUM VIEUX AGRICOLE MARTINIQUE DILLON X.O HORS
D'AGE で 初のご対面。熱い南国に行くとついつい、ラムを探す癖がついているが いちばん好きな
ラムは宗主国が フランスの マルティニーク産のもの。
飲み口がブランデーに近く非常に スムースで気持ちの良い 酔い方ができるお酒なのである。
セカンドオーダーは、妻は 酢橘のカクテル 季節のカクテルはフルーツを使ったものを用意している
らしい。
自分のオーダーは もう一つの好物である カルヴァドスである。以前、ペニンシュラのｐｅｔｅｒで
Ｌｅｍｏｒｔｏｎ Ｒａｒｅｔｅ Ｖｉｅｕｘ Ｃａｌｖａｄｏｓを飲んだことがあるが その時の美味しさも秀逸で この蔵
には良い思い出がある。 今回は1966 の 年号が入ったものでマスターの情報によると Ｌｅｍｏｒｔｏｎの
蔵はリンゴのほかにポワール（洋ナシ）を多く使い カルヴァドス・ドンフロンテ地区で自家蒸留、自家熟成
させている少量生産のカルヴァドスとのこと。それゆえに口当たりにも柔らか味を感じる。
自分と同じ年に作られたカルヴァドス。自分もこのお酒のように粋で優しい人格でいられればなあ・・・。
ラストオーダーは 妻は、『自分のイメージで。』という 困ったオーダーを マスターが無理苦理作って
くれた。（ご無理を言ってすいませんでした。） ⇒ラスティーネイル
ロングカクテルでも 甘くて強いカクテル。 普通はスコッチのブレンディッドウィスキーでつくるところを
ウィスキーをピートのスモーク香が効いているボウモアかラフロイグ（うるおぼえ）をベースにしたよう。
自分のオーダーは ラストは チェリーブランデーをストレートで。 甘いリキュールの熟成味は葉巻に
合わせるのも一考とか。自分は煙草も葉巻もやらないので純粋に この イタリア ＳＴＯＣＫ社のリキュール
をお酒本位であじわってみた。 ヴィンテージポートにも通じるような味わいでこれまた美味しい。
妻と自分で計６杯をいただいたが どれもこれもお酒の味わいを知り尽くした マスターによる素晴らしい
レコメンドであった。
お会計もタコのカルパッチョを１皿いただたのに ９９００円と とんでもなくコストパフォーマンスの高い
ＢＡＲである。聞けば、１杯 ２０００円以上のものを置かないという方針でやられているとのことで、ちょっと
良いものを楽しみたい時には絶対のおススメ店であることは間違いない。
内装も素晴らしく、大き目のＢＡＲカウンターにどんと鎮座した黒い革張りの一人用のソファーが６台。
また４人用のテーブル席があり ここではお酒を真に楽しむ紳士淑女がひっそりと会話を楽しむのに
うってつけである。
最後に、情報源となったシモ００７さんにお礼をしながら この駄文を〆たいと思う。