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夜の点数：4.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
シャンパーニュ が凄い。
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ＨＡＰＰＹ 泡～今月のシャンパーニュ
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ボトル
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グラス
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ＨＡＰＰＹ 泡～ メニュー
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バックバー シャンパーニュだらけ
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ポークリエット
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ブルターニュ産 ムール貝 アメリケーヌソース
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栃木シャモ ロティ
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沖縄マンゴー
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ガトーショコラ１
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2010/08/18 更新
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2010/08/17
凄い種類のシャンパーニュがセラーに眠っています。（お店の女性の方が 現在は200から300
種類と申しておりました。）こんなに種類を揃えているところは、日本では ここだけのような気が
します。
今日は妻の誕生日祝いに食事をしました。
自分も妻もお酒が大好きで、とくにシャンパーニュはお祝いの日とか何かの記念日にあける
ことがあります。（普段飲む 泡は、ＣＡＶＡやスプマンテ、クレマンなど）
ここ、ヴィオニスさんはＨＡＰＰＹ あわ（泡）～なる凄い企画をやっていて 早い時間に入店して
最初のオーダーから２時間 １人 4200円で今月のシャンパーニュが飲み放題になります。
これってシャンパーニュ好きには たまらないですよぉっ・・・。
今月の指定 シャンパーニュは
ベリーズ・ユナイテッド・キングダム・キュヴェ、グラン・クリュ、マイィ
Ｂｅｒｒｙs Ｕｎｉｔｅｄ Ｋｉｎｇｄｏｍ Ｃｕｖｅｅ、Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ Ｍａｉｌｌｙ
英国王室御用達 ベリーズ ブラザーズ＆バッドのオリジナルシャンパーニュです。
マイィ村の特級格付けブドウのみを使用。
ピノノワール主体のフレッシュでさわやかな香りと豊かな果実実をお楽しみください。
とメニューにあり、ＰＮが６５％含まれるのでコクがあるのかと思いきや、酸味が強く
フレッシュな味わい。連日の暑さにまいっていたので 酸味が程良くきいていてスッキリと
飲めました。
料理のほうも、
つきだしで でてきた冷たいコーンスープ とても甘い。素材の味が良くでていて美味しい。
続いて
ポークのリエット、ムール貝のアメリケーヌソース、栃木シャモのロティ、
どの料理も手がかかっていて素晴らしい。
特にムール貝はフランス ブルターニュ（モン サン ミッシェル）産で これにブランデーで
良く焼き上げられたオマールの出汁が美味しいビスクスープがかけられている。
まずいはずがない。
デザートには沖縄産のマンゴ、軽い味わいのガトーショコラ
すべての料理に通しで 飲めるシャンパーニュは甘いところもカバーできる。
あと、1日限定15個の クロワッサン クロワッサンはシャンパーニュに合うんです。
とレコメンド 焼きたてをメインに合わせてだしてくれますが、４個予約してだしてもらいました。
イースト香はシャンパーニュの中に含まれる香り、そしてバターの香りも重たい
シャンパーニュにはマッチします。
お店の人には飲みすぎで申し訳ないくらい飲みましたが、帰り際には、『またお越しください。』
と声をかけていただきました。
もちろん、再訪は必至です。