この口コミは、オサナイさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
至高の作品 悶絶の味
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ピカン
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バゲット・ドゥ・ジュール
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バゲット・プラタヌ
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パン・ペイザン
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チャバタ（限定ver ショコラ アーモンドスライス入）
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バゲット・オ・マロン
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2010/02/13 更新
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2010/02/12
じゅあん さんと ヒメ・デ・メディチ さんのレビューを見て シニフィアン・シニフィエ どうしても食べたくなり、西方面に行く用事がなかったので、日本橋 高島屋 地下１階に向かいました
けっこう地下が広く、うろうろと探しましたが どこにあるか見つけられず、案内のお姉さまに聞いてみました。エレベーター脇を通り抜けて あんぱんの木村屋 売り場の向かいにございます と言われ向かいました。
売り場としては デパ地下によくある構成（１ブロック四面を 冷蔵ケースや展示ケースが取り囲み）４つのお店が１面づつで展開されている。 なので 売り場的にはすごく小さいです。
見つけづらいので地下１階の 木村屋を目印に向かうと良いと思います。
価格がそこらで売られているパンと ぜんぜん違うのですが
じゅあん さんのレビューにもあるように
『手間暇かかって素材も最高。これは志賀シェフの「作品」という位置付けが相応しい。』
というコメント そのままで 本当に手が かかっている（時間のかけ方も手のうち。クラムの気泡
が大きくその質 かたちとも 美味しさを作り上げてる。また、水分量の多いパンを焼き上げることの難しさ ＝技術がすごいんだなぁ）ということがわかります。
■本日 買い上げた 「作品」たち ６種類
バゲット・プラタヌ
バゲット・ドゥ・ジュール
パン・ペイザン
ピカン
バゲット・オ・マロン
チャバタ （限定 ショコラ、アーモンドスライス入）
どれもこれも こだわり があり
:ヒメ・デ・メディチ さんのコメントにもある
『人間の感覚的なものを凄い刺激してくれた驚きのパン。』 というと
本当かな？と 思う人がいると思いますが本当です。
視覚、聴覚、味覚、嗅覚、触覚 すべてびっくりさせてくれるパンです。
ヒメさまの表現をお借りすると 悶絶系 となり すべての感覚が 想像以上のものになります。
以上、じゅあん さんと ヒメ・デ・メディチ さん お二人のレビュワーに感謝すると共に
レビューを締めとさせていただきます。