hoshi10さんが投稿した浅見製麺所（東京/新井薬師前）の口コミ詳細 [食べログ]

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リニューアル浅見製麺所新井薬師前、中野、沼袋/そば、天ぷら、居酒屋

1回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/03 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

旨いです

新井薬師の商店街の途中にあります。
「昼飲みできます」のメッセージがそそります。
先客はひとりで、BGMはジャズが流れます。
ランチの「鴨汁」をオーダーしました。
大鍋で蕎麦を湯がいて、じーっと睨んで、上げどきを測ります。
茹で上がりを、ひと口食べて硬さを確かめます。
氷水に晒して締めます。
10分ほどでサーブです。
蕎麦は極細で、かなり甘めの汁です。
水菜がシャキシャキでおいしいです。
鴨肉は硬めで、野性味あります。

鴨汁

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蕎麦湯

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2017/04/24 更新

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