この口コミは、浜の布袋さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.3
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| CP3.1
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| 酒・ドリンク- ］
フワフワ系ハンバーグの頂点か
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ミニサラダ
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和牛スープ
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2015/11/07 更新
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この日は本来は三田あたりで夕食を取る予定だったのだけど定休日攻撃にあい国道一号を放浪。
五反田に差し掛かれば何かあるだろうと検索して「ハンバーグ」でヒットしたのがこちら。
こんな具合だから、大してお店のリサーチもせずに行きましたが・・・
そういう流れで行く格のお店では・・・なかったですわ
まあ懐は少々泣きましたが味は極上だったのでヨシと自分を説得する・・
■場所
ＪＲ五反田駅のガードを戸越方面へ。目黒川沿いにお店があります。自動車アクセスの場合は一方通行路になりますので回りこまないといけません。店舗前の道にはパーキングメーターがありますのでそこが駐車場所になると思いますが、私が訪問した際は満車のため空くまでしばらくグルグル回っておりました。
■外観
マンションの一階テナントなんですが、外装は燻した木調。オレンジのテント。
店頭左側には待ち客用のベンチが多数あり、そこでも収まらない場合は川沿いに並ぶように指示された張り紙がありました。
・・・そんなに混む店なんかいここは・・・
私は前に１組だけのウェイティングでしたが・・・
そしてエントランスにメニューがあり。。。(＠＠;;
価格帯が想定を大きく逸脱していた・・・・ たかっっっ
■店内雰囲気など
高くたってもう並んでしまったんだから、いくっきゃありません。
店内は右手の一段上がったところに厨房があり、かなりの人数で動いていました。相当な繁忙店のよう。
ハンバーグを形取るペタペタという心地よい音が響いてくる。
客席はパーテションで区切られた４人席が５。12人席が２。４人席はともかく、12人席はどんどん相席。
フロアーさんも裁かないといけないので手際よく。行列無視の変な客が絡まってきたが、そういう対応もこなれたもので軽く裁いていた。お見事。
お客さん層を見ていますと・・・この価格帯ですから(ディナー時)
メモリアルユースの方が1/3程度はいたような気がします。
世代は時に偏りなく上から子供まで。
■料理
私はハンバーグ目的だったんですが、ディナーではリブロースステーキをオーダーする声がよく聞こえてきます。
多分人気なんでしょう。ただ200gで4800円、300gで7200円のメニューですから、行き当たりの私には手が出ません。
ということで、
私はデミグラスハンバーグ(300g)2480円(税抜)
相方はフレッシュハンバーグ(200g)1580円(税抜)
をそれぞれセレクト。
ご飯・サラダ・スープをセットにしたお食事セットが600円
・・・単品だとライスが300円、スープが300円、サラダが300円なのでセットでもいいかなと。
ちなみにスープは和牛スープと味噌汁をセレクトできます。
ハンバーグは四種類ありますが、ソースの差だけでハンバーグ自体は同じです。
後は「モッツァレラトマト」と「和風おろし」で計４種類
オーダー時に焼き方を尋ねられますが、お店はミディアムレアをデフォルトにしています。私もそれで。
セットのサラダ、スープがまずやってきます。
スープにも牛を使いキノコと合わせて味わい深いものでしたが、個人的にはインパクト弱。
サラダも鮮度が高くチープ感はまったくなし。
でハンバーグ到着 おおよそ15分程度。
見るからに丸いフワフワっとした感じ。プレートにはコーン、ポテト、モヤシ、グリーンブロッコリ、赤パプリカ。
ナイフを入れます・・・
ミディアムレアの中身が顔を出します。肉汁もかなり出ていますが、
一番印象的なのは凄く空気が入っていてフワフワ感が凄い。
ソースは最初にぶちまけるのではなくて
つけて食べてくださいと店員さんより。
そのソース・・・私の場合はデミですが、これがまた深い。
ワインによる甘い味が口の中に広がる・・・芳醇なデミ。
ハンバーグでこれをセレクトしたのは多分大正解。
フレッシュはタマネギベースの野菜を使ったソースなんだと思う。