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３牡蠣セット
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マルえもん食べ比べ
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牡蠣のなめろう
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石狩鍋風のお通し
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ツブ貝
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かすべのレバ刺し
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サンマのワサビ漬け
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生牡蠣への調味料
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牡蠣塩
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アサリえもんの酒蒸し
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厚岸産シイタケ
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牡蠣グラタン
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牡蠣雑炊
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店頭
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店頭
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えー厚岸に行こうと思っていた釧路便が豪雪により欠航になってしまったので急遽予約して行ったお店です。結論的に言うとタイトル通り「マルえもん優勝」ですが、ちょっとレビューしてみます。
ちなみにマルえもんとは北海道厚岸がブランドで売り出している牡蠣のことで、同じくライトな味わいの「カキえもん」、ミディアムな「弁天牡蠣」というブランドもありますので間違えないように。
あと基本的に要予約です。大人気店なので確実を狙いたければ予約を。
※参考動画
東京日本橋散歩とリベンジ牡蠣メシ -2022年春の彼岸 釧路便雪の欠航- 週末Ｂ散歩(ブラファイブ) vol.022
https://youtu.be/LXFfxJhzXVU?t=782
■ロケーション
地下鉄日本橋駅から至近。日本橋二丁目第二の交差点を挟んで日本橋高島屋の対面のエリアです。東京駅八重洲口からでも歩けない距離ではないです。
■外観
５階建てビルの地下なので外観的なものはそれほどないですが、地下へと降りる階段には暖簾やポップなどのセンスがよく雰囲気を醸し出してくれます。
■店内雰囲気など
テーブル席 公称54席となっていますね。番屋風の内装です。BGMも漁師の歌が掛かってます。
土曜日ということもあってか店員さんの数も多く、いろいろと機転が利く上に反応が早いのでフロアーのホスピタリティもGoodです。
■料理 (※価格すべて税抜)
いろいろ食べたので書ききれませんが・・・
とりあえず牡蠣の食べ比べ系はいっとけと。
３牡蠣セット(カキえもん・弁天牡蠣・マルえもんのＬサイズ) 焼・生・蒸 を指定して食べ比べることができます。あ、焼きなら全部焼き、生なら全部生という指定でね。(1450円)
まずここからスタートするのがいいような。どれが好きかは個人の好みの違いなので、ここで好みがわかったら、そこから攻めて行けばいいような気がします。私はマルえもんですね。
次に「牡蠣のなめろう」(490円)
これは珍味。日本酒と会う。牡蠣の旨味を堪能できます。日本酒も牡蠣に合うものがラインナップされています。ぜひ参考にしてみてください。
牡蠣フライ いい牡蠣は生だろうと思っていたけど違ってた。フライにしても美味い。牡蠣塩を使って頂くと旨味が増して一層引き立ちます。
アサリえもんの酒蒸し(700円) これも美味い。出汁まで美味いので酒の後にそれを飲むと絶品です。アサリは粒が大きく大味になることなく繊細な味わいと歯ごたえを保っているので申し分ありません。
ツブ貝のわさび漬け(550円) これは日高地方の名産。味というより歯ごたえを味わう感じですが貝好きならオススメの一品。
サンマのワサビ漬け(600円) ほんのりとワサビの香りが鼻に抜けるサンマの焼き物。
かすべのレバ刺し(690円) 「かすべ」とはエイのことらしいのですが、その肝刺しです。こーれが舌に乗った瞬間に独特の味わいというか食感が絶妙。ごま油と相まってイケナイ味わいを与えてくれます。そうイケナイ味わい(笑) 冬とかの季節限定になるのかもしれない。日本酒で胃袋に流し込みましょう。
次に生牡蠣を再び。今度はマルえもん食べ比べ(M.L.LL)で1300円
どれも美味いんだけど結果的にLLが最強。大味にならず繊細な味わいと旨味がハイボリュームで口に入ってくるという、この上ない食感になります。
〆は牡蠣雑炊を頂きましたが、最後まで絶品。牡蠣好きには天国としか言いようがありません。