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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.4
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
スープまで飲み干す至極のラーメン
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2023/04/21 更新
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阿波踊りを見た際の夕食で立ち寄りました。SNSで知り合った知人のオススメで知ったのですが大変美味しくてビックリ。徳島ラーメンは今まで幾度も頂きましたが・・・ここは美味い。私の好みにドストライクでした。
※参考動画
阿波踊りのある一日 ～徳島が熱く踊った日～ | 2022 夏旅 徳島編【旅日記vol.061】(当該部分)
https://youtu.be/hGszRvLSfIU?t=433
■ロケーション
両国橋からほど近い「銀座商店街」の中にあります。この商店街は歩行者天国ですので車アクセスの際は「ミニッツパーク24H」という駐車場が提携のようです。
※提携条件
当店でのご飲食代金が1,600円以上の方には100円券、2,600円以上の場合は200円券をお渡しいたします。
■外観
コテコテの町中華です。赤い看板に白抜き文字で「中華そば・シューマイ・餃子 一福」とあります。店頭からは厨房が見える窓があり麺をゆでる様子も見てとれます。また赤暖簾の隙間から店内の混雑具合も分かります。
■店内雰囲気など
店に入ると細長く左手が厨房、右手にテーブルが並びます。トータル５卓だっかたな。張ってあるポスターも町中華店そのもので味わいがあります。
そこに阿波踊りの囃子が遠くから聞こえてくる訳ですよ。最高の夕食空間じゃないですか。店内の他のお客さんも家族連れで親子で浴衣きてウチワもって食べてる訳です。最近はあまり味わうことがなかったホッコリした空間でした。
でも日常は混んでて並んで・・・なんでしょうけどね。阿波踊り特別モードです。
■料理
初めてのお店はオーソドックスにオーダーする法則により
徳島ラーメン(900円)をオーダー。店頭にはあったメニューなんですが店内に入ると「中華そば」が定番のようです。そちらは650円でした。
で、徳島ラーメンと言ったら「肉そばね」と返されたので地元的には「肉そば」なんでしょうね。確かに徳島ラーメンは「肉そば」です。
具は豚バラ、あおねぎ、もやし、しなちく で真ん中に卵黄が落とされています。麺は低加水細目で歯ごたえ十分、色は卵色でスープを吸ったいい色合いになっています。
スープはとんこつ醤油で具からくる肉の甘みがたまりません。で、まず最初に卵黄を搔き割ってトロッと食感で味わいます。もう至極。
私の年になるとスープ全飲みは禁じ手ですが、甘さも相まった美味いスープは数年ぶりに飲み干しました。 ここは最高です。