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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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高知で味わう新鮮な藁焼きカツオ
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2024/08/16 更新
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高知県への旅の目的は、新鮮なカツオのわら焼きを味わうこと。道の駅に到着すると、店の前で調理人がカツオをわらで焼く光景が目に飛び込んでくる。香ばしい香りが食欲をそそる。
注文したカツオが運ばれてくると、その新鮮さに驚かされる。表面は香ばしく焼かれ、中はレアで柔らかい。添えられた薬味と共に一口頬張ると、口の中に旨味が広がる。塩加減も絶妙で、カツオ本来の味を引き立てている。
この味は他では中々味わえない。地元の新鮮な食材と調理法が織りなす至高の一品。カツオのわら焼きを求めて旅をしてきた甲斐があった。高知の海の幸と職人技を堪能できる、忘れられない食体験となった。