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2016.4前菜 横から撮りました。ヤングコーンと筍天ぷらが手前です。
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2016 向付 栄螺・肝・蒸し身、炙り鯛、烏賊、etc
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2016鋒鋩
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2016胡麻饅頭あんかけ
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2016、銀シャリ・味噌汁・香の物
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2016．水菓 バニラアイス、いちご、八つ橋
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2015・向う附け/刺身
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2015・前菜八寸盛り
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2015・煮椀・南京万十 柚香あん
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2015・秋鰆・銀シャリ・味噌汁・香の物
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2015・水菓子・シャーベット、果物
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椀もの・トロミとじゃがいも饅頭が美味しい
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前菜
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前菜
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お造り
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ご飯・香の物・美味しい味噌汁
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煮魚・いとより
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きなこアイス
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2016.4・・・・・・・・
またまた再訪問です、今回も大満足でした。
銀シャリコース春らしい装いです。
筍の天ぷら、ヤングコーンの炙り胡麻ソース、お浸し、水雲酢、占地白和え
鯖寿司、丸十、さば昆布巻き、ごぼうの胡麻まぶし、炙り筍と豪華な八寸です。
向付は栄螺は初めて頂きました。コリコリとした食感。肝と蒸し栄螺の柔らかさが
上品です。生臭みのない栄螺の肝です。
胡麻饅頭のあんかけは柔らかい胡麻風味の饅頭です、以前頂いた南京や馬鈴薯も好きですが
これもまたおいしい。饅頭のあんかけが好きなのでこれを食べにこちらに来たいくらいです。
今回の魚は鋒鋩（ほうぼう）です。お醤油とお水だけで炊いています。こちらのご自慢の一品。
身がふんわりとしてホウボウも食べ尽してしまいました。
銀シャリは山形産『はやぬき』だったかな？ほんのりと甘みがあるお米です。
味噌汁にはみょうががいい味出していました、決して強すぎずに。。。
デザートはバニラアイスといちご、八つ橋。ニッキ風味の八つ橋とバニラの美味しい事。
今度家でも試してみます。
今回、伯母さまにごちそうになりました、有難うございます。２人して大満足でした。
2015・11・・・・・・・・・・・
やっぱり美味しい。盛り付けも楽しみな和の心たけさんのお料理です。
[前八寸盛り】胡麻豆腐田楽、ヤングコーン、白身昆布〆巻き、鰆の龍皮昆布巻き、
太刀魚柚子寿司、小松菜お浸し、鯣（するめ）烏賊塩辛、鯵南蛮、丸十レモン煮、占地白和え
[向う附け】お造り・糸より鯛、鷹の羽鯛、剣先烏賊、秋鰆炙り
【煮椀】南京饅頭
【煮魚】秋鰆
【飯肴】銀シャリ（佐賀県夢のしずく）、味噌汁、香の物
【水菓子】シャーベット、果物（キウイ、リンゴ）
八寸盛りはどれをとってもひとつひとつ美味しいものです。
手の込みようが感じられます、お連れした方にも鼻が高いのです。
お造りは大きな備前焼の鉢の氷に綺麗に盛られていますので見た目も良い～。
南京饅頭やじゃが芋、れんこん、里芋類の饅頭が大好きな私です。
柚子のあんがまた香り高くトロトロの出汁でした。
こちらの煮魚は醤油と水だけで煮ています、汁の味もよく身がふっくらで
食べ応えがあります。ご飯に香の物も白菜の浅漬けがショッパくなくて好きなんです。
銀シャリコース3500円+税、ドリンク別で１人4300円位。
このボリュームでコスパ高いです。2人からの予約です。
ご一緒して下さったのは母方の伯母です。
この夏遠方の病院にも係らず同意書・手術説明やら何やらで何度もお見舞いに来て下さいましたので
気を遣わせないお礼にこちらを選ばせて頂きました。
80歳過ぎの伯母も完食、お店の雰囲気に喜んで頂けました。
2014・12・・・・・・・・・・・
3500円の銀シャリコースです。4人で訪問。忘年会のようなものです。
（ドリンクは別でジンジャエールと柚子ジュースなど。別の人2人は焼酎を注文しました。）
美しく細やかで手の込んだ前菜
かぼちゃ豆腐田楽、しめじ沼田和え、柿なます、寒鯵龍皮昆布巻き
丸十レモン煮、立冬彩利久和え、寒鯵かぶら寿司
見事な備前焼（【備前焼平岡】平岡 仁さん・作）の大まな板皿に4人分乗っかっていました。
旬のお造りは大きな氷の上に 丸鯵、かます、太刀烏賊と魚の美味しさが引き立ちます。
椀物はトロミのあるお椀には馬鈴薯饅頭が入っていました、
黄金餡仕立てです。これ好きッ。。。
煮魚はいとより、梅酢のような香りもしたと思ったのですがお水と醤油だけで煮ているそうです、
なので身がふわっとした優しいものです。あらだきのように甘辛ではないのが良いです。
デザートのきなこアイスはカラメルのようなソースが掛かっていて
最後まで手抜きがないお料理の数々でした。
ドリンクメニューには店頭に置けば直ぐに売り切れるという『赤霧島』を
車ではないオジ兄さまが注文してくれたので少し味見させて貰いました、
すっきりとしたのど越しの良さげな味わいでしたッ。5000円の魚飯しコースも食べてみたいですッ。
隠れ家的な良い感じのお店でした。