2回
2017/05 訪問
しゃぶしゃぶも最高！
リブロ―ス
クラシタ
湯の中のリブロース
追加のリブロース3枚
ごまとポン酢のタレ
薬味のネギ・山椒の葉・ニンニクと香の物
向う側・野菜
2017/05/27 更新
2014/08 訪問
口でとろけるシャトーブリアンやその他いろいろ。
Ce restaurant est 'YAKINIKU'(viande de boef grillé).
On peut manger de la viande tendre suprême.
entrecôte,langue de veau,filet ou châteaubriant,,,C'est très très très bon.
Il y a le vin.
兎にも角にも美味しいお肉を食べたい方は参番館さんです。
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2015・9再訪問・・・・・・・・・・・・
年に一度位ですね～。しゃぶしゃぶも食べてみたいけれど予約時に『焼肉で、』とつい言ってしまう。
今回も焼肉を友達と食して参りました。
美味しいお肉は参番館さん。
美味しさ噛みしめるタンにリブロース、ホルモン、赤身、シャトーブリアン、とご飯にお漬物。
お漬物も美味しいんです。またしゃぶしゃぶを食べた時にアップして更新します。今回は日付更新なしにしました。
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再訪。。。2014・8
久し振りの参番館。いつ行っても質が落ちないのです。
良質の牛肉の他に松茸も戴きました。松茸は外国産です、しかし「牛肉は和牛です。」と
店主さまが笑いながらおっしゃいました。
初めての友達も大満足してくれました☆この方は老舗の料理店をしてらっしゃった方です、
その人の舌をも唸らせた焼肉でした。牛肉の説明は以前に掲載しましたので割愛します。
☆ご飯とみそ汁、漬物・・・これらも美味なんです。
ご飯は8月のこの時期でもつやつやです。味噌汁は具沢山、出汁の香りが良いものです。
こちらのお漬物も定評があります、少し酸っぱめですが（酸っぱめの漬物が嫌いな私ですが）美味しい～。
車の運転のある方やアルコール飲まれない方は是非に。今回も7500円くらいでした。
前の選挙で安倍総理が総理前に来和し訪問したときの写真がレジ横にありましたよー。
本日衆院解散、総選挙、誰がセンターになるのやろ？
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再訪問２０１２・３ 画像も追加しました。
赤身の盛りは・・・・多分今回ホルモンを少なくしたから？かなー。柔らかくて味が濃くて美味しい。
赤身も蕩けます。お肉が良いのですねー。 写真は手振れ起してます、もうこんな時に！
写真が多くなりますので、タンやホルモン焼いてるのとお漬物は日記に掲載します。
リブロースは折りたたんだまま焼いてます、すぐに焼けますので焼き過ぎに注意です、
マスターが焼き方教えて下さいましたッ。
山椒の葉2枚とおろしポン酢でパクッっと食べます。これがたまらん！
タタキ・・・吉宗くんこちらで初めて食べます。タタキ具合が絶妙ですねー。タレは土佐風味の醤油という感じ。
タレも合うものを研究されてますッ。
シャトーブリアンはホンマのワサビ、生醤油で頂きます。今までのタレ類もすべて違うしお肉はトロケルし。
なんか一気に食べてしまう・・・・・定食屋じゃないんだから、もう！
お腹がイッパイになりました。お肉のお代わりする人もいるけれど私たちには量も充分です。
友達とアルコール呑まないので最初からご飯も注文しましたッ（定食か！）お漬物が美味しい。
お味噌汁は今回注文しなかったです、理由は汁物でお腹いっぱいにしたくなかったから。
お味噌汁も美味しいですよ。
このグレードのお肉をこの価格で食べられるのは和歌山だからじゃないでしょうか？
マスターも気さくで親切に教えて下さいます～。
しゃぶしゃぶもあるみたいだけどいつも焼肉を選んでしまいます。
今回も美味しかった、もう大満足です。
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再訪問２０１１．９．３
私の希望で誕生会をこちらでさせて頂きました。
初物のマツタケが・・・。
画像は食べる事に夢中になってしまい・・・・後から参加した友人に取っておいたお肉やその他を
寄せ集めてます。
いつもこちらのお肉は美味しい・・・・・、
お値段もこのくらいで上々だと思います。
ワインも揃っているので、アルコールが入れば高くつくでしょうね。
シャトーブリアンとろけましたッ画像では四角いのがそうです。
お肉を食べたーッという満足感が得られます。
和歌山市内ではステーキハウスも何軒かありますが年々肉質が落ちてきています、
それゆえ参番館のお肉はいつも美味しくて食べごたえがありますね。
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焼き肉と言っても韓国風ではないのです。
薄切り肉、ヒレ肉と部分部分での食べ方を教えてくれます。
また、ホルモンが美味しいです。下ごしらえが良いのか特有の匂いがしません。
そしてジューシーです。焼き方も教えてくれます。
大根おろしに山椒の葉という組み合わせは素晴らしいですね。
家でも真似しました・・・・・・しかし肉は・・・安い肉でも美味しかったですよ。
ワインも豊富にあります。飲まれる方は良いですね。
私達は飲まずにご飯を頂きました、おみそ汁も出汁が利いていて美味しいです、細やかな心配りですね
ヒレ肉は口に入れると溶けます。都心で食べるとお値段張りそうな牛ヒレですねー。
頭から離れない程お肉が美味しいです。
姉妹店の焼肉 北ブラクリ丁店へも行きました、こちらもホルモンやカルビなど美味しいです。
2015・9 リブロース
2015・9 ホルモン
2015・9 赤身
2015・9リブロース焼き
2015・9 タン
2014・8 ホルモン、焼肉
2014・8 松茸もあり
2014・8 薄切り。焼いて山椒の葉を包み、おろしポン酢で。
シャトーブリアン、
ご飯とみそ汁、漬物。これが美味しい～♡
2014・8
シャトーブリアン、
山椒の葉とおろしポン酢で、
今年初物のマツタケ、
赤身盛り、
リブロース焼き、
リブはポン酢おろし大根山椒の葉で、
タタキ、
残りのホルモン、
2015/10/05 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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参番館と言えば焼肉！なのですが
今回はしゃぶしゃぶで予約しました。
ご一緒して下さった方がしゃぶしゃぶを選んでくれたのです。
リブロ―ス、クラシタ、野菜、うどん、香の物、薬味のセットです。
しゃぶしゃぶの牛肉も綺麗な色・つや。（写真では分からないかも）
さっと湯にくぐらせ、サッと引く。薄い桃色が残る程度に。
なんて講釈は無しよ、友達とトットと戴きました～。
柔らかい、ふんわり、ジューシー、脂が美味しい。
ポン酢に山椒の葉が良いねッ。ゴマダレも美味しくて山椒の葉も合います。
リブロ―スの方が私的には好きでした。
クラシタも美味しいのですが口の中に残る感じ、それはまたお得なんですが
リブロ―スの潔いノドへのダイブ、のど元過ぎても旨みが残る。
追加は一枚からオーダー出来るのでリブロ―スを3枚追加。
食べ始めにご飯を注文したのですが、うどんあるから食べた具合でいいよ。と
店主様が仰ってくださいました。有り難いです。
アルコール飲まない我々なのに、、。。。
店主様はワインに詳しいと聞いておりますので、ワイン通の方には
素敵なお店だと思われます。
しゃぶしゃぶ、お肉追加ありで1人7000円位でした。
久し振りの訪問でしたがお肉の質は変わらない美味しさです。
この肉質のクオリティーなら大満足！都会じゃどれだけのお値段になるのやら。