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移転割烹 恵比寿和歌山、紀伊中ノ島/日本料理、天ぷら、郷土料理
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夜の点数：4.7
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
日本料理の神髄
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アナゴ寿司
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百合根饅頭
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ノドグロ塩焼き
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金目あら炊き
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天麩羅
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付き出しー蛸の柔らか煮
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2015/05/15 更新
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思いおこせば金池にも足を運んだ事がありました。
たまに行くお寿司屋さんからも美味しいお店だと、
移転先を聞いていたのですがなかなか訪問できずにいましたところ
ご一緒して下さる友達と行って参りました。
この日すこぶる寒い日でお造りのオーダーはしませんでした。
のどグロ（塩焼き）、金目（煮つけ）、と大好きなお魚料理を中心に選択しました。
脂ののったノドグロは身がほっこりとしていい塩梅です。
金目は赤ムツほどではないけれど、見た目より上品な味わいで、身はふわふわ。目玉はトロントロン。
添えられた牛蒡も味が染み込んでいました、しかし濃くは有りません丁度いい塩加減なんです。
アラ炊きというと豪快な感じがするのですが上品なひと品でした。
魚の美味しさを最大限に出して下さいます。
百合根まんじゅうは大好物です、我が家では里芋でこしらえます。
百合根のしっとり、ねっとり感が好きです、餡も美味しく頂きました。
天麩羅は季節の野菜と魚介が優しい衣に包まれてサクリッとした歯ごたえが心地いいのです。
素材は言うまでも無く美味しいものに決まっています。
アナゴ寿司は隣の方からも『美味しそう～』と声がかかるくらい、
酢飯は押し寿司にありがちなギュッっと締めたものではなくふっくらしています。
穴子が香ばしくこちらも上品な味わいでした。
何を選択しても美味しい恵比寿さんです。
ランチもあるので機会があれば伺いたいです。