1回
2025/07 訪問
景色を楽しみながら、この料理の質は完全にコストパフォーマンスが崩壊しているレベルですごい...！
2025/09/19 更新
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友人のお祝い事があったため、そのタイミングでこちらのお店を利用させていただきました。
本店のSeriesは百名店に入っていて、今回はこちらに。
なぜなら、ソラマチ31階にあって綺麗な景色を目の前に美味しい中華を堪能したかったから。
通された席は、有難いことにしっかり窓前。
これ、付き合う前の男性にデートで連れてこられたら一発でYesがとれるんじゃないか。
そんな風に女性ながらに感じてしまいました。
●本日いただいたもの
-シグネチャーコース-
・ 本日のアミューズ
→くらげ柚子でした。食べる場所によって食感が微妙に違ってすごく楽しい。あと5つ食べたいって素で発していました。
・ 涼拌海蝦
→つぶ貝と青パパイヤとセロリの食感、そして味の掛け算が凄く深くて唸ってしまう美味しさ。
・ A-5 和牛サーロイン よだれ
→お肉がとろける～！ソースは次の点心にお好みでつけてくださいとのこと！
・ 点心三種盛り
→海老蒸し焼売、肉焼売、黒トリュフの小籠包 個人的には黒トリュフの小籠包が最高に美味しく感じました。
・ 山梨県産信玄鶏 手羽先 Vフォアグラ包み焼き
→手羽先は疑うくらいに皮がパリッパリ。どうやったらこうなるんだろうって盛り上がるくらい。中のフォアグラは対称かの如くトロトロでした。
・ 北京ダック
→言わずもがなって感じの美味しさ。一瞬でなくなってしまう。。。
・ フカヒレスープ餃子
→最初はシャンタンスープのみで頂いたのですが、この味が一番「 このコース破格過ぎないか？」と思わせてくれました。明らかに手の込んだ味。餃子を崩して食べますが、しっかり旨味が追加されて、これも美味しい。
・ 空芯菜 馬来醤
→馬来醤特有の海老の旨味と、空心菜の食感が最高に素晴らしいハーモニーでした。
・ 海老二種のあじわい
→エビチリとエビマヨ。「 どっちのほうが好き？」って話してしまうくらい、どっちも美味しかった。エビチリはマッサマンの味付き。きっとここでしか味わえない一品。
・ 銘柄牛フィレ肉 黒胡椒
→黒胡椒とオイスターソースでの味付けとのことですが、口に入れた瞬間あまりにも想定外すぎてびっくりしました。想像以上のスパイシーさでびっくり（良い意味で）！アッと思うこういう料理があるのってサプライズ感あってすごく好き。美味しいかったです！！
・ フカヒレ土鍋ご飯
→餡が触れていないとこに触れるとジューって音が鳴る土鍋に入っていて熱々を楽しめます。フカヒレは言わずもがなな美味しさですが、餡もしっかりとした旨味の強い味で、最高に美味しい一品です。
・ series担々麺
→冷製の担々麵。個人的にはまろやかに感じました。しっかり汁まで完飲。ちょうど良い量です。
・ デザート二種
→エッグタルトとマンゴープリン。どちらもすごく濃厚で、口に入れた瞬間、「ん～！！」って言いたくなるくらい。思い出すだけで食べたくなる。。。
総称して、本当にコストパフォーマンスが凄すぎました。
この金額で、この景色を楽しみながら、レベルの高い中華を楽しめるって本当にすごい。
言わずもがなリピートします。贅沢したいときはここに来たいってレベル。
本当に名店だった...！
ごちそうさまでした！