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最高の岩魚炙り焼き
2020/11訪問
1回
ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版で、ミシュランプレートに選ばれた。 岐阜の和菓子店「ツバメヤ」がオーナーのお店 2020年4月にオープンからの高島アントニオ康シェフが去り、ミツバチ食堂の中根シェフに変わった。 シェフ交代により、薪火を駆使したイタリアンレストランとしての営業だったのが、2020年5月から、薪火という調理法はそのままで、スタイルはイタリアンに限らず、全国各地の厳選した黒毛和牛を中心としたコース料理をメインにした肉レストランに変わった。 平日限定の薪火プレートランチ (1,500円)を食べた。 前菜2種、天恵美豚スペアリブ、岐阜県産若鶏もも肉、契約農家さんのサラダ、自家製全粒粉のフォカッチャが木の板にのせられて出てきた。 薪火料理を手軽に食べられるメニューだと思う。 WNKのカトラリーが使われてた。
2020/11訪問
1回
抜群に美味しいビストロノミー
2022/08訪問
1回
高山市の屋台村にある小さな自然派フランス料理店
2023/03訪問
1回
山と田んぼの間にあるイタリアンレストラン
2022/03訪問
1回
独創性が高い中華料理店