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車海老の海老フライ（タルタルソースも自家製）
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ビーフカツレツ
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夢ピラフ（人参＆ニンニクチャーハン）
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単品のハンバーグ（１６０グラム）
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紅屋ステーキ。焼き加減も絶妙☆
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かきフライ。手作りレモンタルタルソース
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ビーフカツレツ
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車海老の海老フライ（ウスターソースもついています）
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ランチの手作りハンバーグ
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夢ピラフ
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冬限定・お餅がトロ~り
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冬限定・オニオングラタンスープ（お餅入り）
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ハンバーグ
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ウスターソースとタルタルソースの二種類の味を堪能
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かきフライ
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マヨネーズから手作り。タルタルソース
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かきフライにタルタルソースを乗せて
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ランチのサラダ
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ビーフカツレツ。中身はレア
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ビーフカツレツ
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夢ピラフ（ニンジンとニンニクのチャーハン）
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夢ピラフのアップ
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タンシチュー
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タンシチューの切り口
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熱々のオニオングラタンスープ
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オニオングラタンは、具だくさん
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あさりいっぱい♪クラムチャウダー
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夢ピラフ。これは必須！
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ブラックペッパーがきいたフライドポテト
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名物の夢ピラフ
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紅屋ステーキ
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名物の夢ピラフ（ガーリックライス）
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夢ピラフ
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ステーキ（塩コショウ）
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ステーキ（照り焼き）
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オニオングラタンスープ
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ヴィシソワーズ
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オニオングラタンスープ
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ヴィシソワーズ
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夢ピラフ
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オーナーシェフときっちん
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歴史を感じる外観
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サラダ
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クラムチャウダー
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車海老の海老フライ
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車海老の海老フライは、切れ目が入っています
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夢ピラフ（サイコロステーキが乗っています）
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海老フライ。自家製のタルタルソース
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夢ピラフ（人参＆ニンニクチャーハン）
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8月：冷製パンプキンスープ
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8月：冷製パンプキンスープ。中には冷凍の巨峰が1個。
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8月：冷製パンプキンスープ
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単品のハンバーグ。ジューシーで柔らかい
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海老フライ。自家製のタルタルソース
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夢ピラフ（人参＆ニンニクチャーハン）
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仲の良いご夫妻です
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『食べログ』2014年の受賞が飾ってあります
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自家製コーヒーゼリー
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オーナー料理長のご夫妻
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【再訪：２０１５年８月】
名古屋へお盆で帰ってきたので、訪問。お昼ですが、ランチセットでなくアラカルトで注文します。三人とも、夏限定の冷製パンプキンスープを注文。メインは、私は海老フライ、母と妹はハンバーグを注文しました。ハンバーグは、注文を受けてからネタの形を整えて焼きます。
海老フライは、自家製の優しい味のタルタルソースがかかっていて、別の器でウスターソースが出てきます。海老は３本。だから、一本はタルタルだけで、二本目はタルタル＋ウスター、三本目はウスターで頂きます。
しめは、オリジナルの人参＆ニンニクチャーハン＝「夢ピラフ」を必ず食べます。いつ食べても感動の美味しさ。「夢ピラフ」は、必ず食べて欲しい逸品です。
【再訪：２０１４年１２月】
今回は、定番の「夢ピラフ」は当たり前として、冬のおススメメニューを頂きました。オニオングラタンスープに、お餅が乗っています。チーズと一緒に、お餅がとろ～りとろけて、ハフハフ美味しい♪
そして冬限定のカキ。カキ好きの母が食べたかきフライは、自家製のタルタルソースが絶妙。身がジューシーで、味が濃くて、美味しかったそうです。
ランチの定番＝ハンバーグも、人気があるのが分かります。肉の味が凝縮されていて、特製のデミグラスソースとよく合います。硬めに焼いた目玉焼きが乗っています。
すべてが手作りで、オーナーシェフの温かいお人柄、愛情がたっぷり感じられます。どのお料理も美味しいから、注文時にかなり迷ってしまう。
寒い冬に、心まで温かくなる、大好きな洋食屋さんです。
【再訪：2014年8月】
今回は、海老フライを頂きました。車海老を使った贅沢な逸品です。タルタルソースは、マヨネーズからすべて自家製！ このソースは、新鮮でくどさがなく、サラッとして上品な味です。これが絶品で、「タルタルソースを売って欲しい」というお客様も多いそう。
元々、海老フライは、ウスターソースで食べるのが好きな私。ウスターソースも、一緒に出してくれます。
ぎっしり身がしまっていて、海老の味が濃くて、食べごたえがあります。今まで食べた海老フライの中で、一番美味しい！！ 三本入っているため、タルタルソースだけ、ウスターソースだけ、タルタル＋ウスターソースのミックス。という三種類の味を堪能しました♪
【再訪：2014年4月】
来たい来たいと思いながら、一年近く経ってしまった。お昼に来ましたが、もちろんアラカルトで注文♪ まず、4月から始まったばかりの「クラムチャウダー」で、あさりや野菜の出汁がしっかり出ている、愛情いっぱいの味を堪能。
メインは、ビーフカツレツを注文しました。シェフいわく、「うちの牛肉は、人間で言うと”女子高生くらい”のメスの牛を使っています。オスの牛の方が、サシの入り方は綺麗なんだけど、味は出産をしていない、”女子高生の牛”の方が断然美味しいから」と。これは、幼少期から行きつけのステーキハウス『シャカ』のオーナー・山本二郎さんもおっしゃっていました。
実際に食べてみると分かりますが、と～っても柔らかくて、優しいうま味があります。時間をかけて作られたデミグラスソースも、味付けは薄目。あくまでも、お肉の美味しさを引き出すために考えられた、濃厚なのにさっぱりした味。
ありがちな油っぽい濃い味の「洋食屋さん」とは、一線を画した、丁寧で優しい仕事ぶりを感じ、食べる私たちも幸せいっぱいな気持ちになれる、本当に素晴らしいお店です☆
【2013年6月】心身に優しいステーキ＆夢ピラフ♪
シェリロゼは、東京と名古屋で講座を開催していて、それぞれクラスの内容や雰囲気が違うため、どちらのクラスも参加したい！ という熱心な方が増えています。私の地元・名古屋へ初めて行く人が増え、「名古屋の美味しいお店に色々行きたい」とリクエストがあるため、今後も随時、紹介していきます。
今回紹介するのは、幼い頃からよく行っていた『きっちん紅屋』。私の母のお友達で、ステーキ大好きなグルメ婦人の紹介で、行くようになったのがきっかけ。名古屋の繁華街にあり、ご夫婦で経営されている、可愛らしくて温かいお店です。
お昼に行っても、ランチメニューでなく「アラカルト」で注文します。メニューを見るだけで、「全部食べたい！！」と思うほど、どれも魅力的なお料理ばかり。まずスープは、私は、季節限定の「冷たいポテトのヴィシソワーズ」と妹は「オニオングラタンスープ」を注文。
素材の持ち味を生かし、調味料も厳選しているため、とっても優しい味♪ オーナーシェフと奥様の温厚で愛にあふれるお人柄が、そのままお料理の味に出ているのです。一口食べただけで、幸福感が一気に、体中に行きわたります。
メインは、もちろんステーキ。お肉のグラム数が、70グラム、100グラム、140グラムの中から選べます。さらに、味付けも「塩コショウ、照り焼き、ペッパーなど」自分の好みで作ってくれるのです☆ 私は照り焼き、妹は塩コショウで注文。どちらも全く違う味になり、柔らかくてジューシーなお肉に、またまた幸福感があふれます♪
塩コショウは、丸いバターが中央に乗っています。それだけでなく、親切なことに、かなり時間をかけて作られた「デミグラスソース」が、たっぷり出てくるのです。ソースもまた美味しくて、残ってしまったソースがもったいなくて、妹は「持って帰って家で食べたい！」と言っておりました。
そして、シメは、このお店の名物「夢ピラフ（ガーリックライス）」！！ これを食べないと、紅屋に来た意味がありません。ご飯と同量の細かくみじん切りされた人参でできた、鮮やかなピラフです☆ 昔は、スタミナチャーハンという名前でしたが、著名な作家さんが来られた際「こんなに夢のある、綺麗なチャーハンだから」『夢ピラフ』と命名してくださったそう。
この夢ピラフは、ご飯と人参とニンニクが材料で、塩コショウなどで味付けされたシンプルなもの。それなのに深みがあって、お腹いっぱいでも、どんどん食べられる逸品。栄養がたくさんあり、力がもりもり体に満ちてくるのが分かります。とにかく、すべてのお料理に愛と感動を感じる、大好きなお店です☆