井垣利英さんが投稿したリストランテ・マッサ（東京/恵比寿）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、井垣利英さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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リストランテ・マッサ恵比寿、広尾/イタリアン、パスタ

2回

夜の点数：5.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2回目

2018/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

友人の東証一部上場のお祝いで。恵比寿の隠れ家イタリアン

研修会社(株)シェリロゼ代表で、人材教育家、メンタルトレーナー＆マナー講師の井垣利英です。http://www.c-roses.co.jp/

先日、私の１０年来の仕事仲間で仲良し・Nさん（経営者）の会社が、東京証券取引所一部上場をしました。早速、そのお祝いをすべく、こちらのお店を予約しました。通常私は、ご馳走になるばかりですが、この日だけは、さすがに私がお祝いの席を設けました(笑)

恵比寿ガーデンプレイスの近所にある私のオフィスから、徒歩１０分ほどという立地ですが、とても静かな隠れ家的イタリア料理店。自家製のパスタが何と言っても美味しい！　またあまり広くなくて、品があって静かなお店で、大人なムードが気に入っています。

同じコース料理にしたのですが、Nさんと私は、選択が見事にかぶりませんでした。そのため、色々なお料理を激写できました。

このお店の神戸勝彦シェフは、パスタの名人です。神戸シェフのお料理は、味も盛り付けも大胆かつ繊細で、どこかに品を感じます。それは、店内の内装や調度品を見ても分かります。

私は、ロングパスタが好きなので、ショートパスタと書いてあっても、ロングに変えてもらうくらいです。知らないパスタの名前がよく出てきますが、そんな時は「これはどんなパスタですか？」と質問をしますよ。だって、知ったかぶりして、好みじゃないお料理を食べるほうが嫌でしょ？

この日に頂いた中で、一番印象に残っているのは、『パヴェッテ　オマール海老のトマトソース』です。パヴェッテは、私の地元・名古屋名物「きしめん」のような平打ち麺。

トマトソースが上手くパスタに絡んでいて、ギュッと身がしまったオマール海老も、火加減がちょうど良かったです。オマール海老のうま味が口の中で広がり、甘酸っぱいトマトともっちりパスタとが良いバランス。

こちらのパスタは、盛り付けが少なそうに見えるでしょ？　でも「もっと食べたい～」と思うくらいでちょうど良いのです。

私の周りの経営者たちを見ていると「上場するのは、会社を創業した男のロマン」のようです。そんな夢を実現して、次の夢をすぐに見つけているＮさん。ワクワクする仕事の話を聞いて、あっと言う間に楽しい時間が過ぎていきました。

パヴェッテ　オマール海老のトマトソース

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キターラ　鯛の白子のアーリオ・オーリオ

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ツブ貝とうどのサラダ

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落ち着いたムードの店内

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和牛のタリアータ

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竹の子とホタルイカのオーブン焼き

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鰆のレアステーキ

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ホワイトアスパラガスと生ハム

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いちごのミルフィーユ、いちごのシャーベット、いちごのパンナコッタ

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鈴木支配人と白ワイン

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ほろ酔いの私たち

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スープ

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小さなスープ

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ツブ貝とうどのサラダ

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竹の子とホタルイカのオーブン焼き

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鰆のレアステーキ

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タリオリーニ　姫鮑のジェノベーゼ

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タリオリーニ　姫鮑のジェノベーゼ

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キターラ　鯛の白子のアーリオ・オーリオ

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パヴェッテ　オマール海老のトマトソース

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和牛のタリアータ

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紅茶

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2018/04/13 更新

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1回目

2016/07 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

パスタが断トツ美味！　清潔感あふれる恵比寿イタリアン

私の会社・シェリロゼは、恵比寿ガーデンプレイス近所にあります。http://www.c-roses.co.jp/

恵比寿駅周辺は、美味しいお店の激戦区。イタリアンのお店もたくさんあり、色々と行っていますが、すべてに満足できるお店が中々発見できませんでした・・・そんな中、発見したのが、こちらのお店です☆

この道の前は、よく通っていて知っていました。でも外観からは、もっとカジュアルなお店なのかな？　と思っていたため、何年も入ったことがなかったのです。ところが、実際に入ってみると清潔感あふれる、静かな、オシャレなムードのお店なのです。漂っている空気も、客層も私の好きな感じ♪

予約せずにふらっと行ったので、大丈夫かな？と思いましたが、支配人がお席をご用意くださいました。

初めてのお店は、お手頃なコースを注文することにしています。だって、美味しいかどうか分からないから。それに、美味しいお店だったら、お手頃なコースでも、ちゃんと美味しいから。

メニューを見て、上のランクのコースからも選択できる仕組み。臨機応変に対応しているところも好印象です。

最初の一品から、こだわりのセンスの良さを感じて、どのお料理も美味しかったです。中でも断トツで美味しかったのが、パスタです。麺の種類は、支配人と相談して決めたので、覚えていません（笑）　聞いたことがない、珍しい麺ばかりでした。

私はトマトソースが好きなので、トマトソースにしました。妹は、「基本を食べたい」とアーリオオーリオに。二人でシェアするように、盛り付けてもらいました。

どちらも美味しかったのですが、アーリオオーリオは、絶品でした。麺のもっちり感、塩加減、ニンニクの味加減・・・どれも絶妙なバランスです。入っているイカやズッキーニも、ちゃんと存在をアピールしているのに、しっかり「麺料理」なのです。驚きの美味しさです。

今まで食べたパスタの中で、断トツ一位は『銀座サバティーニ』の「サバティーニ」ですが、それとは「別のジャンルのパスタ」が出現した感じです。甲乙つけがたい。どっちも好き♪

ちなみに、ほぼ毎月、シェリロゼが開催している【テーブルマナー講座】。
http://www.c-roses.co.jp/personal/ko3.html
その【テーブルマナー講座】は『モナリザ恵比寿本店』で開催していますが、モナリザの河野透シェフも、こちらのお店へ食事に来られるそうです。超一流シェフが通うお店なのです☆

姫鮑とズワイガニのトマトソース、ヤリイカとズッキーニのアーリオ・オーリオ

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姫鮑とズワイガニのトマトソース、ヤリイカとズッキーニのアーリオ・オーリオ

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和牛のタリアータ

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支配人（ソムリエ）の好感度の高いサービス姿勢

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和牛のマリネ（生ナス、雲丹）

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トウモロコシのスープと帆立貝のソテー

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シェフが作った梅酒の梅がペーストになっている

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スズキのソテー　実山椒のソース

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コチのカルパッチョ

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和牛のマリネ（生ナス、雲丹）

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チョコレートのテリーヌ

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ティラミス

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清潔感あふれる白を基調にした店内

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お任せのグラスワインコース

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キールロワイヤル

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紅茶

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トウモロコシのスープと帆立貝のソテー

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パンたち

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2016/09/06 更新

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