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雲白片肉（薄切り豚肉のスパイシーガーリックソース）
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鯛の甘酢あんかけ（特注）
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油淋鶏（ユーリンチー） 鶏肉の唐揚げ 香味ソース
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国産牛フィレ肉のXO醤炒め レタス包み
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小龍包
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牛肉入り激辛マーラー麺
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酸辣湯（サンラータン）
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空芯菜の塩炒め
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油淋鶏（ユーリンチー） 鶏肉の唐揚げ 香味ソース
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鯛の甘酢あんかけ（特注）
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酸辣湯（サンラータン）
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牛肉入り激辛マーラー麺
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小龍包
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小龍包
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雲白片肉（薄切り豚肉のスパイシーガーリックソース）
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大人のムードの落ち着いた店内
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毎年恒例、武道館での松田聖子ちゃんのコンサートへ、友だちと二人で行ってきました。コンサートが終わり、武道館から新宿へ移動して、１９時前にこちらのお店へ。当日予約電話をして、席を押さえてもらいました。名古屋のヒルトンにある『王朝』は何度か行っていますが、東京のこちらは初めて。
店内は、とても落ち着いたムードで、大人の雰囲気たっぷりです。お料理は、アラカルトにして、私の好きな定番の品々を注文しました。
まず前菜でよく頼む「雲白片肉（薄切り豚肉のスパイシーガーリックソース）」は、こんなロール型に出てきたのは初めて。その工夫されたオリジナルの出し方の演出に、好感が持てました♪
メニューになかったけど、作ってもらった私の大好物＝「白身魚の甘酢あんかけ」。この日は、鯛の切り身で作って頂きました。身のプリッと感と、ソースが染みた衣の具合がちょうど良く、ソースの酸味と甘みのバランスも良い。これをメニューに入れていないのが、もったいないと思ったほど、美味しかったです。
実は、「牛肉入り激辛マーラー麺」は、お店のスタッフのオーダーミスで、ご縁があった一品。注文していなかったのですが、頂くことにしました。これが、ヒット作だったのです☆
分かりやすく言うと「担々麺」に、しゃぶしゃぶ用の牛肉が入っている感じ。まさに激辛だったのですが、スープのだしがしっかり出ていて、うま味を感じる逸品です。麺のコシもあり、ゆで加減も私好みでした。ラーメンは、めったに食べませんが、これは次回も食べたいと思いました。
どの品も盛り付けへのこだわりを感じ、レベルが高い美味しさ。新宿で中華を食べたくなったら、ここへ来ます。ご馳走さまでした。