3回
2019/03 訪問
表参道で落ち着ける、贅沢な時間をお蕎麦で
2019/04/14 更新
2018/06 訪問
土曜日だけの贅沢な時間。そば打ちを見ながら舌鼓
女性向け研修会社（株）シェリロゼ代表で、人材教育家、メンタルトレーナー、マナー講師の井垣利英です。
https://www.c-roses.co.jp/
月一回、南青山の行きつけの美容院へ行っています。帰りに、美容院の近所の表参道でランチをするのも、楽しみの一つ。
今回は、前回行って美味しかった、こちらのお蕎麦やさんへ。土曜の１２時過ぎでしたが、ついてることに、大好きなカウンター席が空いていました。
私がカウンター席を好きな理由は、職人さんの仕事ぶりを間近で見られるから。
ついてることに、ちょうど、お蕎麦を打ちはじめたところでした。注文した『かき揚げ天せいろ』が出てくるまで、真剣に見入っておりました。
とても丁寧で、キレイなプロの仕事ぶり、そば打ちを見せて頂き、感動しました！ こんなに心を込めて、丁寧に打っているお蕎麦は、コシがあり、まいうーに決まっています。
かき揚げは、筒型タイプ。お箸で割って、崩しながら食べました。サクサクの衣と、プリッとした太めの海老や野菜たち。
天つゆが麺つゆとは別についてくるのも、嬉しいです。しかし！ そば打ちに見入ってしまい、間違って、麺つゆにかき揚げをつけてしまった私（笑）
お勘定の際、店員さんに聞いたら「お昼のこの時間に、そば打ちをしてるのは、土曜だけなんです。普段は、朝だけなのです」とのこと。
土曜だけの贅沢な経験を、ありがとうございました。
2018/06/02 更新
2018/04 訪問
コシの強い細い蕎麦は、まいうー
研修会社（株）シェリロゼ代表で、人材教育家、メンタルトレーナー、マナー講師の井垣利英です。http://www.c-roses.co.jp/
毎月、美容院の帰りにランチをするお店のレパートリーを増やすべく、美容院から徒歩圏内のお店を『食べログ』で検索。
昨夜、仕事関係者と「松阪牛炭火焼きステーキ食べ比べ」だったため、軽めのランチにしようと思い、お蕎麦にしました。こちらのお店は、前をよく通りますが、入ったのは今回が初めて。
古い風情ある建物で、味があります。自然の光を大切にしているのか？ 薄暗い照明の店内です。そば打ちの道具や骨董品など、カウンター内に飾ってあり、落ち着いた感じ。
カウンター席に通され、広めのイスの座り心地も良い。メニューの扉に、店主の蕎麦へのこだわり、熱い思いが書かれていて、期待が高まりました。
私はそばは、ざるが基本だから、もちろん『天ざるせいろ』にしました。
こちらの蕎麦は細打ちで、かなりコシが強いです。私はこれくらいの固い方が好みだから、まいうー！！
天ぷらは、カラッと揚がっていて、衣も良い感じの薄さです。天つゆが別に付いているのも、高評価です。
一味や七味など唐辛子が置いてないのは、店主のこだわりなのかな？ 通常、めんつゆに一味を入れる私でも、一味なくても美味しく頂けました。
食べ終わる頃、そば湯が出てきました。私は、ドロっとした濃いそば湯が好き。でも、こちらのお店は、お湯かと思うくらい、透明で透き通っていました。
色々なこだわりがありますね。いずれにしても、蕎麦の細さとコシが気に入りました。また来ます。ご馳走さまでした。
蕎麦は細打ち
天ざるせいろ
天ぷらはカラッと揚がっている
カウンター内の蕎麦打ち道具
メニューの扉
そば湯は透明
落ち着く内装
個室風の二人席
古民家のお店
外の看板
黒板に手書きのメニュー
お店の外観
2018/04/13 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
人材教育家でマナー講師の井垣利英です。
https://www.c-roses.co.jp/
表参道の美容院に、休日の朝イチで行っています。ちょうどお昼時に終わるため、ランチを表参道や外苑前で食べるのも楽しみの１つ。
先日は、お蕎麦が食べたくなり、こちらのお店へ。カウンター席に座り、職人さんが黙々と行うそば打ちを見るのも、都会の喧騒を忘れる贅沢な時間。
とても寒い日だったから、私にしては珍しく『温かい天ぷら蕎麦』を注文しました。こちらのお店は、ちゃんと『天ぷら別盛り』です。
私は温かいお蕎麦に、天ぷらが乗っているのは苦手・・・天ぷらは、衣のサクサク感を重視したいから。汁を吸った天ぷらは、頂けないのです。
こちらのお店の温かいお蕎麦は、東京のお蕎麦にしては、出汁が効いていてしょうゆは薄めです。ほのかに甘い。温かいお蕎麦も、まいう〜でした。
今回、天ぷらは残念ながら、衣のサクサク感はあまりなかった。でも、全体的には美味しいからＯＫです。別盛りは、やはり良いなあ。ごちそうさまでした。