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彩り野菜と豚肉の黒酢炒め
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サバの信州味噌煮
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サバの信州味噌煮
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彩り野菜と豚肉の黒酢炒めセット
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入り口
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オシャレな内装
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近代的なアートが飾ってある
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明るい店内
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炊き立てご飯
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サバの信州味噌煮
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こだわりのメニュー
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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女性向け研修会社(株)シェリロゼ代表で、人材教育家、メンタルトレーナー、マナー講師の井垣利英です。
http://www.c-roses.co.jp/
名古屋→東京へ行く前に、母と二人で、土曜のランチで、こちらのお店へ伺いました。
名古屋駅に新しく出来たＪＲゲートタワーのレストラン街で、一番気になったお店です。腸内環境の正常化、美腸生活をしている私にとって「日本の伝統的な発酵食品＝味噌、お酢、しょうゆ」は、意識して取っている植物性の発酵食品です。
和食のお店ですが、店内は和のムードでなく、近代的な作りです。こちらのお店は、発酵食品専門店だから「味噌、お酢」をメインで使ったお料理を注文するのがおススメです。
私はサバの味噌煮、母は酢豚を注文しました。サバを煮ている味噌は赤味噌で、名古屋人の私たちに合います。まあ、名古屋に出店しているんだから、白味噌では受け入れられにくいと思います。
サバの味噌煮は、赤味噌の味が濃厚で、サバの臭みもなかったです。ご飯にかけて食べたいくらい、味噌が美味しかった。炊き立てのご飯も美味しくて、お代わりしようと思いました。夜のお約束があるため、ひかえましたが。
酢豚は、お酢のすっぱさが弱く、お酢好きの私にはちょっと物足りませんが、この方が万人受けすると思います。私のようなお酢好きの人は、お酢をさらにかければ良いだけなので。
名古屋駅に発酵食品の素敵なお店が出来て嬉しいです。ごちそうさまでした。また行きます！