2回
2019/04 訪問
兵庫県西明石で『明石前もん』と『黒龍』を堪能
2019/04/25 更新
2018/05 訪問
西明石の美味ざんまい！ 明石前もん
女性向け研修会社（株）シェリロゼ代表で、人材教育家、メンタルトレーナー、マナー講師の井垣利英です。
化粧品会社・Ｍ様の【リーダー研修】で、兵庫県西明石へ行って来ました。そのＭ様の会長に、「美味しい人気の和食屋さんがあるから」と、連れて来て頂きました。
直前に電話予約して訪問。通常は、満席で入れないことが多いそうです。
メニュー表を見ると、見たことがない料理も色々あり、選ぶのに迷いました。どれも美味しそう！！ せっかくだから、明石の名物や地物を食べたい！
注文したお料理のすべてがまいうーでした。中でも、やはり生ものは、最高です。そして、私が世界一好きな日本酒『黒龍』があり、ワクワク感も高まりました。
大好きな『石がれい姿造り』があり、店員さんに「お二人には、大きいですよ」と言われましたが注文。
活き造りで、顔もしっぽも動いていました。私は、かれいを『ポン酢』で食べるのが好きだから、ポン酢を別注。鮮度が高く、コリコリした感じの食感で、かなりまいうーでした。
あと、今回初めて食べたのが『生で食べるナス＝泉州水茄子』です。焼きナスやナス田楽が出てくるのかと思いきや、切っただけのナスが出てきて、驚きました。
ただ、関西では、生で食べる『泉州水茄子』は、有名だそうです。ところ変われば、食べ物も違うんですね。
ナマの水茄子は、しょう油にすったショウガを入れて、そこにつけて頂きます。ナマの水茄子は、苦みも何もなく、みずみずしい。甘みのない、瓜みたいな食感です。まいうーでした。
ほかのお料理もすべて美味しかったです。ごちそうさまでした。また、伺います。
世界一好きな黒龍
石がれいの姿造り
鯖のバッテラ寿司
蓮根まんじゅう揚げ出し
世界一好きな黒龍
前菜の盛り合わせ
サラダ
サラダ
明石前もん タコざんまい
石がれいの姿造り
泉州水茄子 生で食べるナス
たこ焼き型の神戸下町長田コロッケ（長田名物そば飯コロッケ）
神戸下町長田コロッケ
神戸下町長田コロッケの中身は、焼きそば
蓮根まんじゅう揚げ出しを切ったところ
新じゃが塩蒸し
石がれいの姿造りの骨は、唐揚げにして頂きました
鯖のバッテラ寿司
鯖のバッテラ寿司。鯖が肉厚でお米は少なめ
入り口
落ち着いた店内
2018/05/30 更新
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女性向け研修会社（株）シェリロゼ代表で、人材教育家、メンタルトレーナー、マナー講師の井垣利英です。
https://www.c-roses.co.jp/
平成３１年４月２３日は、父の命日で『２３回忌』でした。私は、化粧品会社・Ｍ様のリーダー向け研修【エグゼクティブ研修】で、兵庫県西明石に来ていました。
食い道楽だった亡き父は、毎晩、大好きなお造りを必ず食べていました。その父をしのぶため、せっかく明石に来ているんだから、美味しい鮮魚料理が食べられるこちらのお店へ。
毎月、【エグゼクティブ研修】で西明石へ来ていますが、こちらのお店は人気店のため、満席で予約できないことが何度もありました。ようやく今回、久々に来れました。ついてる☆
実は、人生で初めて『一人で小料理屋さんで晩御飯を食べる』ことに挑戦したのです。小料理屋さんのカウンター席で、日本酒と逸品を楽しむことを。
まず世界一好きな『黒龍（こくりゅう）』と『明石前もんの平目造り』『目板かれい唐揚げ』『エイヒレ』を注文。小さなグラスに、一升ビンから並々と注がれる美酒の美しさ。その時点で、幸せ感が満ちてきます。
お酒が進み『蓮根まんじゅう揚げ出し』と、大将にオススメされた『からすみ餅の天ぷら』『鯛のあら炊き』を追加注文しました。
からすみは、大将が自分で作っているそうです。そのからすみを杵つき餅でくるんで揚げた『からすみ餅の天ぷら』は、お餅好きの私にはヒット商品です。
すべてまいう〜でしたが、中でも印象に残っているのは、最後に食べた『鯛のあら炊き』です。大将に「今が鯛の時期だから」と言われて注文。
鯛の身がお箸でキレイにほぐれ、一口目は味が薄めに感じました。しかし、食べ進めるうちに、煮汁の味が身に染みていき、最後には濃く感じるほど。それも大将は計算済みで、うす味に仕上げたんですね。
明石で水あげされた鮮魚たちを、一番良い調理法で頂ける幸せ。ひとり酒も良いもんですね。大将の温かい笑顔と、女性スタッフの細やかな接客姿勢で、安心して一人で楽しめました。
東京でこの値段では、絶対に食べられないお得感満載！ 次回、西明石へ行ったら、また伺いたいです。ごちそうさまでした。