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味くらべ
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温麺
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つけうどん
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つけうどん
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七代佐藤養助 秋田店
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七代佐藤養助 秋田店
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七代佐藤養助 秋田店
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七代佐藤養助 秋田店
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七代佐藤養助 秋田店
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七代佐藤養助 秋田店
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七代佐藤養助 秋田店
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七代佐藤養助 秋田店
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雨の日、秋田駅の近くでランチをいただくことになりました。
日本海に面していますので、当然海の幸をいただくべきかと思ったのですが、ネットでの紹介記事を読むと、意外と興味を引き付けられたのが稲庭うどんです。
振り返ってみると、稲庭うどんのイメージはなんとなくあるのですが、これが稲庭うどんとしっかり認識していただいたことがありませんでした。
雨の中でも訪れやすそうなお店を探していましたら、駅の近くにありました。
お店は西武の地下にあるのですが、向かってみると、非常に助かりました。
通路に屋根がありますので傘がいりません。
お店のある地下までたどり着くと、お客様で混雑しています。
特にこの佐藤養助さんの周りには多くのお客様が待っていらっしゃるようなので、早速名前を書いて待っていると、思いのほか時間がかからずにお店の中に入ることができました。
お店の外から眺めるとそこそこ重厚な設えだったのですが、中に入ってみると身構えなくともよさそうな感じで安心しました。
うどん屋さんですからね、こうでなくちゃ。
メニューを拝見すると、冷たいか温かいかの別に、味付けが基本の醤油や味噌のほか、カレー、担々があったり、セットとして天ぷらや地鶏のご飯などがあって、サイズを組み合わせるとかなり豊富なメニューになっています。
いろいろ悩みましたが、初めてですから温かいうどんと冷たいうどんを基本の醤油のつゆでいただける「味くらべ」をお願いしました。
周りの方の様子を見ると、外見からはわかりにくいのですが、あったか比内つけうどんか、きりたんぽ鍋つけうどんのどちらかを召し上がっている方が多いようです。
まず、温かいうどんを持って来てくださいました。
付け合わせの薬味はネギと生姜です。
うどんの上には、なめこと水菜でしょうか。
食べてみると穏やかなつゆに、腰があるものの柔らかさもあるなめらかな麺。
途中から生姜を入れると、つんと尖った味が際立ちました。
その後冷たい方の麺をいただきました。
つやつやしているうどんを一口食べてびっくり！
うどんはおろか、蕎麦、ラーメン、冷やし中華まで含めて今までこれほどまでに冷たい麺を食べたことがありません。
それほど、しっかりしまっていて、冷たいです。
醤油味のつゆを纏わて食べてみると、あっという間にのどを通り、そののど越しがとてもおいしいです。
うどんの細さがおいしさにつながっているのですね。
ネギや生姜、わさびを薬味で使いながらいただきましたが、秀逸はしそ。
しそを入れて食べると、さっぱりした感じがのど越しの良さをさらに引き立たせます。
もうすでに寒い時期になっているのに、冷たいうどんがこれほどまでにおいしいとは！
温かいうどんの後にいただいたからなのかもしれませんが、冷たい稲庭うどんのおいしさを堪能しました。
夏にいただいたら格別でしょうね！