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長野市の中心市街地でランチを食べるには遅い時間になりました。
どうしたものかと中央通りを歩きながら思い出したのが、近ごろ開店したとんかつ店です。
向かってみると営業中で、お店に入るとテーブル席に案内され、ランチメニューの３種類のうち、ヒレかつ定食は売り切れで、かつカレーかロースかつ定食のいずれかを選ぶよう告げられました。
それらが書かれているリストを見てみると、豚汁などが付いて1,100円とのこと。
ロースかつ定食をお願いしました。
まず、豚汁と胡麻が届き、すり鉢で胡麻をすって待ちます。
すると、２分ほどしてロースかつとご飯が届きました。
その際、かつは塩で食べて欲しいと薦められました。
さっそく、かつに塩を振り食べてみました。
衣はカラっとしていて、油の重さを感じることのないすっきりとした口当たりです。
かつは厚みがあるのに柔らかく、噛んでいると豚の旨みが口の中に広がります。
塩が豚肉の甘味を引き立たせ、シンプルにその旨みが味わえます。
ご飯はふんわりと炊きあがり、こちらも噛んでいるとほんのり甘味を感じます。
豚汁は、食材豊富で穏やかな味付け。
すりおろした胡麻に混ぜたソースでも食べてみましたが、お薦めのとおり”塩”が良かったです。
美味しくお値打ちなランチです。
夜にはかつ以外の揚げ物やワインも用意されているみたいです。
丁寧に接客していただけますし、よいお店を見つけました。