iidagmtさんが投稿した軽井沢ホテルブレストンコート(長野/中軽井沢)の口コミ詳細

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軽井沢ホテルブレストンコート中軽井沢/オーベルジュ

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP -
      • |酒・ドリンク 3.5
1回目

2024/10 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

ブレストンコートの結婚式で佳い時間をすごしました

中軽井沢のホテルブレストンコートで結婚式に出席しました。
軽井沢高原教会での挙式のあと、食事の時間です。

案内された空間は、ダイニングテーブルあり、ソファあり、オープンキッチンあり、さらにはテラスありと、心地よく食事ができそうな設えになっています。

食事の最初に、数種類の中から各々好みの小鉢を取るよう促され、飲み物のオーダーも聞かれました。
飲み物は、ワイン、スパークリングワイン、日本酒、焼酎、ウイスキーが信州産で用意され、そのほかビール、ジュースなどがあります。
スパークリングワインをお願いしました。
スタッフの皆様は、身のこなし方が上手で、お客様のオーダーにそつなく対応されています。

サーモンの上にキャビアがのった料理とフォアグラのテリーヌが届いたのですが、その運び方が今まで経験したことのない手の込んだもの。
いくらとキャビアとサーモンのコンビネーションが豪華ですし、フォアグラはまったりとした味わいにベリー系の酸味が加わって、この日一番感動した料理です。

コンソメがきのこの風味たっぷりでしたし、ほたてはプリプリ感とその旨みが引き立っています。
厚みのある牛肉が届きましたので、赤ワインをお願いすると、すかさず持って来てくださいました。
食べてみると、柔らかく噛むごとに牛肉の旨みが口に広がります。
フォアグラはまったりとしていて、その後の赤ワインが合わないはずがありません。
そうしていたら牛肉のサンドイッチが届き、食べてみるとトリュフの香りものって、美味しいです。

スイーツはフルーツ、チョコなどが使われた小さなものが多数用意され、好みのものを選べるようで、食べたいものを持って席に戻り、美味しくいただきました。

この空間にいたのは、2時間ほど。
その間、わくわくした時間がずっと続き、佳い時間を過ごしました。
この設えは流石と思います。

2024/11/10 更新

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