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キス
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タンシチュー
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車海老
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はまぐり
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アオヤギ小柱
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牡蠣
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とんかつ
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人生4度目のぽん多さん。
この夜はこれまでで一番すごかった。
ぽん多さんで初めて口にできたのはハマグリとアオヤギ。予約してくれた人に感謝。
ハマグリ。ハマグリは食べる機会が減ってきてる気がするがこんな美味い（こんな美味くしてもらってる）ハマグリに出会えたことに感謝。
なかなか出会えないデカイ車海老。頭や脚の開き方で活魚で仕入いていることが窺える。
牡蠣。ここまで味が濃厚でありながらみずみずしさを残すカキフライ。
アオヤギ小柱。旨味の凝縮。アオヤギ小柱がここまで美味しくなることを知らなかった。
キス。キスフライがこんなにも豊かな旨味を含めることができるのかと。
タンシチュー。もう腹いっぱいながらも、このシチューを残してなるものかと、ライスをお願いしてまんべんなく米にまとわせる。少し電話で席を外しているあいだに気の利く連れが小皿にわけてくれていたので、盛付状態の写真撮影機会を逃す。
もちろんトンカツ。トンカツは必ず締めで食べる。
とんかつ屋さんと呼ぶには、いやそんなんじゃない。
洋食屋さんと呼ぶのも、いや超越してる。
1世紀以上続いていて、カツレツの始祖という話も。
守んないで攻めるんだ。すごいなぁ。