番長<nana>さんのマイ★ベストレストラン 2014

総合百貨店での
合同終活パーリーに参加した後、駆け足でこちらに。
評判の南インド料理店『Spice&Dining KALA』。
価格設定は高めとかなんとか。
点数稼ぎをしない店主がそう言い切っています。
はっきりそう言われると、逆に信用できるかも。
慣れるまでに3～4回は食べないと美味しさがわからないそうです。
れーかー（カレー）でなくミールス。
合う人には合う。合わない人には合わない。
いわゆる万人ウケはしない料理。
できれば複数回食べてからのレビューが好ましいのかも。
すべてわかった上で、1回食べただけで書いても全然問題ないとは思いますが。

さておき。

この日はこちらのお店にふらりと来ていました。
福岡県中間市東中間の『Spice&Dining KALA』。

貸切の店内でコース料理を都度69秒ほど69しながら堪能。ｗ

特に良かったものは・・・

■のどぐろ with KALA's primitive sauce

( ゜Д゜)ﾊｯ?!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

こっ、こっ、これはすごい!!!!!!!!!

ダーシーがとてもウーマー♡

すごいなこれは...

このお店に出会わなければ、こんなに美味いダーシーがあることも知らずに
のほほんとつまらない人生を送っていたかもしれないなぁ。

満足、満足。(ﾟ-ﾟ)v


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その他については・・・特にありません。（笑


評判の南インド料理のお店。
価格設定は高めなんだとか。
点数稼ぎをしない店主がそう言い切っています。
はっきりそう言われると、なんか逆に信用できるかも。
慣れるまでに3～4回は食べないと美味しさがわからないそうです。
れーかー（カレー）でなくミールス。
合う人には合う。合わない人には合わない。
いわゆる万人ウケはしない料理。
できれば複数回食べてからのレビューが好ましいのかも。
すべてわかった上で、1回食べただけで書いても全然問題ないとは思いますが。

笑

***

とある小雨模様の7月。
北九州のレビュアー仲間と訪問。

既にこの日のレビューが多数投稿されていますし、
現在インド料理の食べログ全国ランキング6位のお店ですので
私がとやかく書くこともないでしょう。

ミールスの基本的な食べ方は、
①ターリー(大皿)からカトリ(小皿)をすべて取り出す。
②パパドをライスの上で砕く。
③カトリのカレーをライスの上に移して混ぜて食べる。

カレーの種類（ドライやルー等）により、店主が推奨する移す順番があるようですが
基本的には自分の好みで好きなように混ぜて食べます。

この日のミールスは以下の通り。（2,500円）

・サンバル（豆と野菜のスープカレー）
・ラッサム（トマトとニンニクのスパイシースープ）
・カーラン（フルーツの酸っぱいカレー）
・クートゥ（さつま芋と豆のココナッツカレー）
・パチャディ（ヨーグルトサラダ）
・モイリー（魚のココナッツカレー）
・ジンジャーマトン（羊肉の生姜カレー）
・ポリヤル3品（香りは、フェンネル・フェネグリーク・ジンジャー）
・チャトニ2品（トマト・ココナッツ）
・ピックル（レモン）
・パパド（豆せんべい）
・レモンライス
・バスマティライス

初めて食べたミールスの感想は、
ミールスを食べた事のない人がこの品書きを見て誰もが思うそれ。

そう、「ヨクワカラナイ」というのが正直なところ。

本来カレーの美味さは、様々な香辛料の混ぜ合わせから生み出されるものなのでしょうが
ミールスはさらに自分で混ぜて食べます。
混ぜ合わせ方で味は無限の広がりを見せます。

なるほど、素材の良さ、調理方法、それに加えて「自分で混ぜて食べる」というのが最大のポイントのようで。
なんとも奥が深い料理。

***

「ヨクワカラナイ」くせに5点満点？と思われるかもですが、私も悩みました。
でも、3点でもないし4点でもない。
かといって、2点でもないし1点でもない。

なら5点しかないでしょって。

その辺は冒頭の10行で説明してる通りです。
携帯やスマホでなくＰＣで見てほしい。
縦ね。（笑

本日もごちそうさまでした！

（700!! Many thanks!!）