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ラヴニュー三宮（神戸市営）、県庁前、神戸三宮（阪急）/チョコレート、ケーキ、マカロン
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 -
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気-
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
やっぱりここが一番
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バビロン(500円)
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サクレクール(380円)
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アジャン(580円)
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コムタンベール(520円)
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テリーヌショコラ(2592円)
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セーブル(530円)
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ムフタール(350円)
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ミルフィーユ(460円)
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モード(650円)
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2015/05/10 更新
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【2015年5月】再訪
今回の神戸滞在中に複数回訪問しました。
やっぱりここのチョコレートの扱い方は見事だと思います。
今回はテリーヌショコラも購入してみましたが、チョコレートでできたカステラのような生地が、口に含んだ途端濃厚なチョコレートに変貌します。
この系統のお菓子ではここが一番好きかな。
ただ冷蔵庫で冷やすとボロボロ崩れて食べづらいんですが、常温だとそうでもなかったので本来そうして食べるものなのかもしれません。
チョコレート好きな私には神戸に来たら絶対外せないお店です。
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【2014年7月】
寄ってみたいとかねてから思っていたお店です。
昼間の訪問だったんですが、基本イートインスペースはありません。
お一人の方がカウンターで食べておられるのを見ましたけど、本来カウンターはそういう使い方をメインとしているわけでもなさそうな感じ。
多分例外的に許可されているんじゃないかな、と思います。
入店して早々、チョコレートのフローズンドリンクのサービスがありました。
暑い日だったこともありますけど、これは嬉しいですよ。
この時期は保冷剤を入れてもらってもこの時期の持ち歩きは30分ほどだそう。
ホテルのチェックインまで時間があったので店員さんに相談してみたら、購入したものをしばらく預かってもらえるそうです。
購入したものは上記の4つですが、後でホームページを見て知ったことで、モードは平井シェフが世界大会で優勝されたときの記念作品だそうで、セーブルはこの訪問の何日か前に復活したばかりの商品のよう。
でもってムフタールは平井さんオリジナルのチョコレートを使ったロールケーキ。
見た目で選んだだけなんですけど、このラインナップは良いチョイスだったのかもしれません。
ちなみに優勝された世界大会はチョコレートの大会なので、こちらではまずチョコレートを試してみたいと思っていました。
オリジナルのチョコレートを使ったムフタールは何とも絶妙な甘さと風味が素晴らしい一品。
ロール状になっているものが基本ですが、たまにこうして一切れ単位で販売しています。
もしショーケースにロール状のものしか無くても、聞いてみると用意してくれることもあります。
個人的に最も気に入ったのはセーブル。
ガナッシュ状の土台の上にコーヒーの風味豊かなムースが厚く乗っているんですけど、この味と食感はメチャクチャ好み。
もう理屈云々じゃなくてとにかく美味しいんです。
これは絶対また食べに来たい味。
この手のものは食べログを始める前からあちこち食べ歩いてますが、洋菓子やパンなどは一流の作り手の方が作ったものであっても、他のジャンルに比べて値段は圧倒的に安く購入することが魅力だと思ってます。
それだけに良いと言われるスイーツ店は若い頃からかなり訪問してきたつもりですが、こちらはその中でもかなり良かった部類に入ります。
もちろん私の好みに合ったことも大きいとは思いますが。
神戸に来た際はまたお伺いしたいと思います。
ごちそうさまでした。