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昼の点数：5.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.0
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|CP -
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク4.0 ］
http://www.hiramatsu.co.jp/ 「Ristorante ASO」☆
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チーズ８種☆
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フォアグラのテリーヌ☆
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比内地鶏のグリル☆
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熟成お肉のラグーソースパスタ☆
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スイーツ盛り合わせ☆
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2013/07/29 更新
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Caffe michelangeloのその向こうに佇む空間「Ristorante ASO」☆
ご存じ、株式会社ひらまつのイタリアンです
ランチコース -MENU A-
「パン６種」…
はじめにパンが６種類出てきます。
自家製のものが２種類、あとの４種類は「ビゴ」のパンを扱っているのだそうで
「くるみパン」「マロンパン」は甘くて最高に美味しい!!!
備え付けの「バター」も３種あり「自家製燻製・オリーブオイル・プレーン」とお好みで楽しめます。
本日の前菜
「鯖×ラード×オリーブオイル」…
はじめに、"燻製された"という煙のパフォーマンスを見せて登場します。
続いて、一口大にスライスされラードの乗った鯖に、スタッフさんがオリーブオイルをかけてくれます。
鯖は柔らかく、ラードと共にいただいてもオリーブオイルが緩和してくれとても美味しいです。
本日のサラダ
「フォアグラのテリーヌ」…
こちらはフォアグラの％はわかりませんが、とても濃厚で、フォアグラ本来の味が楽しめます。
シャンパンやワインがすすみます。
本日のパスタ
「熟成お肉のラグーソースパスタ」…
まず見て楽しいのがプレート上に施された「ハニーのスチーム」!!!
パスタにはラグーソースがたっぷり絡めてあり、途中で熟成お肉と共にいただくも良し、
周りを囲む「ハニースチーム」と絡めても良しな一品。
本日の肉料理
「比内地鶏のグリル」…
こちらは「小麦粉を加工した壁」に覆われて登場！
指示通りナイフで切れ目を入れると、すかさずスタッフさんがもう一工夫。
比内地鶏はナイフの通りも良く、スラスラ切れて、油加減も素敵な一品です。
「チーズ８種」…
ここでチーズの登場です。
８種類すべて丁寧に説明していただけ、生い立ちや逸話も披露。
"森前総理がケチをつけた"というオレンジチーズ
"たくわんの入った"チーズ
"パルメジャーノ"
などバラエティに富み、アルコールがすすみます。
こちらも備え付けの「くるみ」などと共に楽しみかたは様々
デザート
「ティラミス」…
デザートはティラミスをチョイス!!
薄く盛りつけされたティラミスに、エスプレッソを振りかけるパフォーマンスで登場。
エスプレッソの香り、ティラミスの甘さ・濃厚さとそれぞれ楽しめて大満足です!!!
「スイーツ盛り合わせ」…
トドメにガラスのフラワーベース×花とともに可愛いスイーツが登場。
完全にエンターテイナーです。
２～３時間かけて、会話を楽しみ、お酒を楽しみ、空間を楽しむという贅沢は
至福のひとときになりますね。
スタッフの方もユーモアがあり、丁寧に説明していただけるので、
嫌な感じはいっさいありませんでした。
女性には嬉しい空間ですが、男性でも満足です。
「平松家４兄弟は画廊経営、画家、グループ社長、数学の先生と多彩な顔を持つファミリー」
というお話もさらっとごちそうさまでした☆