Less Is Moreさんが投稿したhou(宮城/広瀬通)の口コミ詳細

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陰翳礼讃の食べ歩き

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hou青葉通一番町、あおば通、広瀬通/焼き鳥

1

  • 夜の点数:4.1

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/06 訪問

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

カウンターで頂く創意工夫と丁寧な仕事に裏打ちされた絶品の焼き鳥たち

予約限定のみの営業でこの日はやっとタイミングが合ってくれました。前々から伺ってみたかった・・・。
強い香水は入店NGという予約時の案内にこだわりを感じます。(否定的な人もいるでしょうが・・)高級なお寿司屋さんのようなスタイルです。

焼き鳥というのは備長炭による「焼き」というシンプルかつ難しい技術に支えられた料理。ここまで焼き鳥を昇華してくるかと感じるスペシャルな串たちをコースで頂きます。
この日は3種類の地鶏を使い分けられているそう。
予約の時はちょっと面食らいましたが、カウンター越しに色々話もしてくれるホスピタリティもあります。
様々な部位、野菜たちが驚きをもたらしてくれる素敵なお店。合わせるのはやっぱり日本酒がいい。

1900予約で退店は2130頃だったと思うのだけど、サクッと飲む感じではなくとにかくコースとしてゆったり楽しむ贅があります。
焼き鳥屋さんとしてはもちろんそれなりに値は張るのだけど、この品数なら安いかも。
もう一度行きたいな・・・と素直に思わせてくれる感動と技術があります。仙台の名店だと思います。
オススメです!
ご馳走様でした!

2023/11/25 更新

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