-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255803626 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255803626","content_type":"ReviewImage","content_id":255803626,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255803628 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255803628","content_type":"ReviewImage","content_id":255803628,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255803630 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255803630","content_type":"ReviewImage","content_id":255803630,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255803632 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255803632","content_type":"ReviewImage","content_id":255803632,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255803633 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255803633","content_type":"ReviewImage","content_id":255803633,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255803634 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255803634","content_type":"ReviewImage","content_id":255803634,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255803635 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255803635","content_type":"ReviewImage","content_id":255803635,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255803637 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255803637","content_type":"ReviewImage","content_id":255803637,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255803639 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255803639","content_type":"ReviewImage","content_id":255803639,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255803640 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255803640","content_type":"ReviewImage","content_id":255803640,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255803642 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255803642","content_type":"ReviewImage","content_id":255803642,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255803643 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255803643","content_type":"ReviewImage","content_id":255803643,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
リヨン、それはパリと並ぶ美食の都。
パリが革新と先進的だとするならリヨンは古典的かつ先進的とも言えると思う。
ブション・リヨネ、正統的なリオン伝統料理を提供するサラマンジェさんに伺ってきました。
ブションの名前の通り、銀座ゆえの設はあるけれど赤と白のチェックのテーブルなどは心地よく牧歌的で家庭的。
フランスは狩猟の国であり、地域食を大事にする国。フレンチだからとにかくフランス食材というわけではなく、国産の食材を大事にした一皿たちがワインを誘う。
前置きが長すぎだけども、この日は予約のみのコースでワインと楽しい晩餐。
リヨンらしくセルヴェル・ド・カニュにはじまり、玉蜀黍と雲丹、丁寧で濃厚で繊細なスープドポワソン(本当好み)、この日のベスト「サンピエールのウィンナーシュニッツェル」、エシャロットソースの国産牛のソテー、締めにトリュフのオムライス、デザート、そして食後のソーテルヌ。
アラカルトももちろんいいけど、是非シェフおすすめのコースで伺っていただければと思います。ワインのレパートリーも実に素敵で、本当ここでしか飲めないようなものも沢山あって最高です。
そして「ムシュー」って呼ばれるのだけども、聞いて嬉しくなっちゃう方は是非（笑
実はコロナの時代、食べ歩くのが趣味な私は謹慎も大してせず食べ歩いた。その時にテイクアウトで最も素晴らしかったのがこちらのサラマンジェさん。
当時はテイクアウトで申し訳ないなぁと思いながら（緊急事態宣言下だったのでしょうがない）是非また伺わせていただきたいと思っていた思い出のお店。
やっと伺えました。そして素敵な時間を過ごさせていただきました。
ただただ感謝。ご馳走さまでした.