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2025/03 訪問
心に残る飲食店ってこういうこと。鮮度の良さ・丁寧な仕事・素敵な接客と三拍子揃う超美味な「和風もつ料理」モツ好きは絶対行くべき名店
2025/05/09 更新
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心にのこる飲食店ってこういうことだなーと思わされてしまった。めっちゃ美味いよ、素敵だよ。そして飲んで食べてお任せで5,000円以下って・・・。神か。
これは並んでしまいますね。
ちょうど仕事で新大阪。行きたいお店は多々あれど、5時から予定がないという神スケジュールだったのでこちらは行かねばなるまいと伺ってきました。
なぜならモツが大好きだからです。精肉より好きだからです。
さて到着は1650。既に12人超の待ちありであと20分前だったら一巡目だったかもと悔しい思い。予約不可なので覚悟しましょう。
1700にオープンで12席が一気に埋まり、1830頃に1回転目がガラリと入れ替わる、という営業スタイルで1830から2000ってところでした。営業時間的には3回転してるかと思います。
さて1830過ぎに入店して、和風の煮込みがお通し的に出てきます。アルコールはビールと日本酒、特製のハイボールの3種類。
料理はお任せにするか、別々に頼むか和風の煮込みを食べながら選べるスタイルです。旦那さんが全てとても優しく案内して、聞いてくれるので、その流れに乗っかりましょう。
もちろん初見さんなので、お任せ一択です。苦手なものがなければ、正直お任せでいいと思います。出てきた順に概ね下の通り。2人で行くと小皿に2人前ずつ出てきます。(写真は2人前です)そして締めの時におかわりを追加でオーダーします。
和風の煮込み
タンシチュー
チレ（脾臓）刺身
ミノゆびき（湯引きだけどなまで出てきます）
スモークタン
タン焼き
センマイ刺
ハツ串
コールタン
ハツ刺身
テール煮込み
フク（肺）照焼き
追加でミノのゆびきのおかわりを。
テール雑炊とお口直しのしば漬け。
もう満足です。最高です。
臭みなんて当然なく、ちゃんと好ましいモツの個性がしっかりあります。モツ好き・生食好きならもう垂涎なお店だと思います。
この辺に来ることがあれば絶対また来ます。
美味いよコレは。
ご馳走様でした。