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鰯いそべ巻き
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【特別メニュー】鰻の白焼き・だし巻き
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れんのポテサラ
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明石産 タコ造り
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【特別メニュー】海鮮ユッケ丼
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カツオタタキ
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田舎漬け
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モロコ素焼き
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ホタルイカ
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店舗看板
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ドリンクメニュー
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メニュー黒板１
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メニュー黒板２
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カウンター越しに大将と目を合わせ、
一品ずつ、まるで物語のように繰り出される料理に身を任せる——
「裏寺れん」は、そんな夜が味わえる特別な場所だった。
看板の「鰯いそべ巻き」は、まさに匠の技が詰まったひと皿。
海苔の香ばしさと鰯の脂の甘みが重なり合い、美しさすら感じる仕立て。
この一皿に、店のすべてが詰まっていたと思う。
この日は特別に「鰻の白焼＋だし巻き」もいただくことができた。
ふわっとほどける白焼きに、しっかりと出汁の効いただし巻き。
口の中で重なった瞬間、しばし言葉を失ったほど。
「れんのポテサラ」も忘れてはならない。
毎回つい頼んでしまう、おふくろの味とはまた違う、“れんの味”。
予約困難の人気店ではあったけれど、どこか親しみやすさがあって、
気取らず通える“とっておき”だった。
静かでぬくもりあるカウンター、大将の寡黙ながらも温かい眼差し。
その全部が、ここでしか味わえなかったもの。
大将のご事情で閉店されると聞いた時、胸がきゅっとなった。
あの味も、あの空気も、もう一度味わいたかった。
けれど、こうして書き残せるだけでも、幸せなことかもしれない。
#命の一食
#いのしょくさん
#裏寺れん