インタラクティブ・セールス麺さんが投稿した生姜醤油専門我武者羅幡ヶ谷本店（東京/幡ヶ谷）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、インタラクティブ・セールス麺さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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生姜醤油専門我武者羅幡ヶ谷本店幡ケ谷、初台、代々木上原/ラーメン

3回

夜の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.3
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2020/10 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

【2020年107杯目】我武者羅(幡ヶ谷)・再訪問 : インタラクティブ・セールス麺の備忘録

【2020年107杯目】
鶴若さんが作る一杯が食べたくて、2018年5月以来の「我武者羅」
幡ヶ谷本店に訪問。約2年6か月とご無沙汰してしまった……Orz

店内に入るとまずは券売機で、

特製背脂生姜醤油ラーメン＋大盛り
我武者羅の生姜カリー(ミニ)
もち豚餃子九条ねぎ酸辣ソース

の食券を購入。厨房を見ると奥の方で、鶴若さんが調理をしていた。
満席だったので店員さんに食券を渡し、5分程待ってから着席。
紙エプロンとおしぼり完備。

鶴若さんが調理する席の前に座ったが、コチラはマスクをしていたり、
忙しそうだったので、毎度の如く、ギリギリまで身分を明かさずに、
提供されるまで黙って下を向いて待っていた(笑)

5分程でご対麺。そこで名乗って、今回もイキナリの訪問に驚かせてしまった。

鶏・豚・煮干などから取られた出汁に、濃い目の醤油と背脂が加わり、
コク深いスープに仕上がっている。そこに、すりおろされた生姜をスープに
溶かしていくと、サッパリとした味に変化していく。
背脂生姜醤油が大好きな自分としては、非常にお気に入りの味である。

中細のストレートタイプの麺はツルシコの食感。スープに絡み旨い。
大盛なので食べ応え充分。

低温処理されたチャーシューは、シットリ食感で、肉の旨味が閉じ込められている。
大きいサイズのタマゴの黄身は半熟。九条ねぎと、メンマは箸休め的な存在。
食べている途中から、岩のりがスープに溶けていき、磯の風味が加わり味変が可能。
この生姜醤油スープと岩のりの相性が抜群。岩のりは必要不可欠な存在。

最後は生姜の余韻を楽しみながら、スープまで完飲・完食することが出来た。

我武者羅の生姜カリー(ミニ)は、丁度良い量で食べやすかった。

もち豚餃子九条ねぎ酸辣ソースは、写真を撮り忘れたが、肉汁が多く
閉じ込められており、ジューシー。
酸辣ソースにレモンを絞って食べてみると、サッパリと食べる事が出来た。

今回も大満足。味は当然美味しいのだが、何よりも鶴若さんが作るラーメンが
食べられる事が、自分にとって最も嬉しいし、励みになった。
鶴若さんとは同年代でお互い苦楽を知り、現在に至っているので、
これからも頑張っていきたい。至福の一杯だった……(゜Д゜)ウマー!!!!!!

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/83261181.html

2020/10/25 更新

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2回目

2018/06 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

【2018年54杯目】我武者羅(幡ヶ谷)・再訪問 : インタラクティブ・セールス麺の備忘録

【2018年54杯目】
昨年12月以来で、幡ヶ谷の「我武者羅」に再訪問。
自宅から自転車で行ったら30分もかかってしまった。

本日も事前予告なしの訪問だったが、鶴若さんが元気に働いていた。

今回も

背脂生姜醤油
全のせラーメン

の食券を購入。数分で着丼。

4か月ぶりのご対麺。

キリっとした醤油と背脂の甘みがある淡麗スープに、生姜が効いており、
背脂が入っているがスッキリ/サッパリとした口当たりになっている。

以前にも書いたが、またこの味に再会できて本当に嬉しい。

そこに、すりおろしの生姜を徐々に溶かしていくと、ガツンと来て、
味変が楽しめる。

中細のストレートタイプの麺は抜群の茹で加減でパツッとした食感。
そしてスープによく絡む。

低温処理されたチャーシューは、シットリとして旨い。
チャーシューをつまみに酒が飲みたくなる。

後半になると、岩のりが溶けて、一緒に食べることによって、
味に深みが増して、スープ一滴の最後まで飲み干すことが出来る。

最近はスープまで飲み干すことは無かったが、今日は完食。

お世辞抜きに本当に至極の一杯だった……(゜Д゜)ウマー!!!!!!

https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131807/13119112/

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/75461788.html

2018/06/04 更新

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1回目

2017/12 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

【2017年135杯目】我武者羅(幡ヶ谷)・初訪問 : インタラクティブ・セールス麺の備忘録

【2017年135杯目】
有給中に一度、必ず訪問しておきたい店があり、やっと実現した。
幡ヶ谷にある「我武者羅」で、小生が最も好きだったラーメンを
作っていた、鶴若さんが現在、店長をしている。

事前に連絡をすると気を遣わせてしまうので、コッソリと訪問。
13時過ぎだったが店内は、ほぼ満席だった。

そこには麺上げをしている鶴若さんの姿が、遠かったので気付かれていない。

背脂生姜醤油
全のせラーメン

の食券を購入。

待つ事数分。そこで気付かれてしまい感動？の再開を果たした。
約3年ぶりの再会で、お互い色々とあったなぁと心の中で思った。

そして鶴若さんが作ったラーメンが着丼。

王道の長岡醤油系に背脂が入った一杯。このシルエットが懐かしい。

キリッ/サッパリとした醤油と背脂の甘みがあるスープに、すりおろしの生姜を
徐々に溶かしていく。ピリッとしたアクセントになり、更には岩のりが溶けると、
磯の風味がガツンと増して、三段階の変化が楽しめた。

中細のストレートタイプの麺は小麦の風味が感じられる。

そして、しっとりとしたチャーシューは食べ応えがある。

もちろん当時とは味は異なるが、なによりも鶴若さんが作ったラーメンが
再び食べられることが最も嬉しかった。

そして旨かった！できる限り通って行きたい……(゜Д゜)ウマー!!

https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131807/13119112/

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/73602809.html

2018/06/06 更新

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インタラクティブ・セールス麺さんが投稿した生姜醤油専門我武者羅幡ヶ谷本店（東京/幡ヶ谷）の口コミ詳細

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