インタラクティブ・セールス麺さんが投稿した中華そば 虎桜（東京/町屋）の口コミ詳細

【2021年91杯目】
今日は寒かったので、町屋の「中華そば虎桜」の担々麺が食べたくなり、
今年9回目の訪問。
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12時前に到着したが満席だったので券売機で、

特製担々麺(黒)＋麺大盛

の食券を購入し店内の椅子で待機。5分程度でカウンター席に案内された。
待機中に食券を店員さんへ渡していたので、席に案内後3分程で料理が提供。

「黒だし」は、豚、鶏、しいたけをメインにスープを炊いているとの事。
まずは肉味噌を混ぜずにスープを飲んでみると、ゴマの風味が来た後に、
麻辣醤とラー油の程よい辛さと、痺れが、追っかけてくる。
これに動物系の旨味の詰まった出汁が一体となる。肉味噌をスープに溶かすと、
かなり濃厚な味に変化する。自分がこれまで食べてきた担々麺の中で濃厚さは
トップクラス。一度食べると印象が残り、再び食べたくなる魅惑的な味。

麺は中細のストレートタイプで「パッツン」とした食感でスープに良く絡む。
普通は140gで大盛は210gとの事。ライスを食べるのであれば、普通でも良い。
大盛で充分に満腹になる。

途中から卓上の「ブレンド山椒」と「しびれラー油」を徐々に投入して、
刺激を強調した味へと変化。花山椒のビリビリ感が旨さを増幅させる。

シットリとしたチャーシューは、分厚く切られており、食べ応え充分。
味玉は箸休め的な存在。黄身は半熟ゼリー状。白身は味が染みている。
今回も相変わらずの美味しさ、あっという間に食べてしまった。

今年は2桁の訪問回数になりそうだ……(゜д゜)ウマー!!!!!

【2021年91杯目】
町屋にある「中華そば虎桜」の麺が食べたくなって今年8回目の訪問。
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お店に入ると券売機が故障中との事で店員さんへ口頭注文。
まぜそば＋麺大盛
+メンマ12本
でお願いした。卵は温玉と味玉で「温玉」を選択。
麺大盛は＋50円とリーズナブルなのが嬉しい。
720円＋50円＋170円＝940円と1,000円以内に収まるの素晴らしい。
店内は満員だったが6分程で提供。

「まぜそば」なので、シッカリと混ぜ合わせてから頂く。タレ自体は魚介の風味が効いたスープはコッテリとはしていない。
ニンニクが入っており、それがワンポイントになっている。
そこに肉味噌が入ると、濃厚なコッテリ味に変化する。

途中から、卓上の「ブレンド山椒」と、「しびれラー油」を投入すると、
カラシビの刺激的な麺になり、箸が更に進んだ。

麺は中細のストレートタイプ。大盛にすると相当な量になった。
メンマは、先の細い柔らかい部分と、太い固い部分の異なる食感が楽しめる。
麺を食べ終えると、丼の底の方にタレと具材が残っていた。
本来であれば追い飯をしたら完璧であるが、麺大盛で満腹になってしまった。

次回食べるとしたら、麺大盛ではなく、ライスを追加したい。
ライスは麺大盛同様、50円をお得。
これからも通い続けたいお店である……(゜д゜)ウマー!!!!

【2021年77杯目】
今回も町屋の「中華そば虎桜」の担々麺が食べたくなり今年7回目の訪問。
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券売機で今回は、
汁なし担々麺＋麺大盛

の食券を購入。麺大盛は＋50円とリーズナブルなのが嬉しい。
5分強でご対麺。

「汁なし」であるが、量が多いので、通常の担々麺のようなビジュアル。

麺をタレにシッカリと混ぜ合わせて頂く。胡麻の風味がガツンと来た後に、
麻辣醤の程よい辛さと痺れが、追っかけてくる。肉味噌も加わり超濃厚な味付けになっている。

麺は太く平打ちタイプで「モッチリ」とした食感でタレに良く絡む。
途中から、卓上の「ブレンド山椒」と、「しびれラー油」を投入して、
刺激がさらに出るように味変。
途中から、別添えのスープに麺をディップして「つけ麺」にしてみた。
温玉を崩して絡めると味自体がまろやかになった。
最後はスープを丼に入れてタンタンスープとして飲んで満腹になった。

本当はライスで締めたいところだが、腹パンになるので自重したが、相変わらずの旨さ。
自分の中で味・ボリューム・コスパどれもトップクラスの汁なし麺……(゜д゜)ウマー!!!!!

【2021年65杯目】
今月も町屋の「中華そば虎桜」の担々麺が食べたくなり今年6回目の訪問。
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券売機で今回は、
特製担々麺(黒)＋麺大盛

の食券を購入。麺大盛は＋50円とリーズナブルなのが嬉しい。
黒は濃口醤油がベースとなっている。5分程でご対麺。

まずはスープをかき混ぜずに、澄んだ部分だけを飲んでみる。
黒の出汁なので白より濃く、これだけでも美味しい。

続いて肉味噌やラー油を徐々に混ぜって飲んでいくと、ゴマの風味や
ラー油の辛さや痺れが加わってコクが深まる。完全に混ざると粘度が
増してかなり濃厚な一杯へと変化する。一度で数回の味変が楽しめる。
これに自分は卓所の花山椒を入れて更に痺れを増すことで中毒症状になる。

麺は中細のストレートでスープに程よく絡み、大盛でも余裕に食べられる。
これにライスも食べて「おじや」風にして〆たい所だが今回も自粛。

シットリとしたチャーシューは相変わらずの絶品。味玉もサイズが大きい。
今回も大満足な一杯だった……(゜д゜)ウマー!!!

【2021年54杯目】
最近は町屋の「中華そば虎桜」の担々麺が激ハマりしており、
先日行ったばかりだが、禁断症状が早速出て今年5回目の訪問。
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券売機で今回は、
特製担々麺(白)＋麺大盛

の食券を購入。麺大盛は＋50円とリーズナブルなのが嬉しい。
白を食べるのは久しぶり。尚、白は出汁のベースで、薄口醤油を
使っている。(黒は濃口醤油で食材の構成も若干異なる。)

まずはスープをかき混ぜずに、澄んだ部分だけを飲んでみる。
白の出汁なのでアッサリとしているがこれだけでも美味しい。

続いて肉味噌やラー油を徐々に混ぜって飲んでいくと、ゴマの風味や
ラー油の辛さや痺れが加わってコクが深まる。完全に混ざると粘度が
増してかなり濃厚な一杯へと変化する。一度で数回の味変が楽しめる。
これに自分は卓所の花山椒を入れて更に痺れを増すことで中毒症状になる。

麺は中細のストレートでスープに程よく絡み、大盛でも余裕に食べられる。
これにライスも食べて「おじや」風にして〆たい所だが今回自粛。

シットリとしたチャーシューは相変わらずの絶品。味玉もサイズが大きい。
今回も大満足な一杯だった。次も近々再訪問してしまうと思う……(゜д゜)ウマー!!!

【2021年41杯目】
2週間前に行ったばかりだが、再び坦々の痺れが欲しくなり、
町屋の「中華そば虎桜」に今年4回目の訪問。
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11:30過ぎに到着。
この時点では空いていたが直後に満席・行列となった。相変わらずの人気店。

券売機で今回は、
汁無し担々麺(黒)＋麺大盛
＋メンマ＋チャーシュー
の食券を購入。1,000円オーバーとなったが奮発した。
混雑していもテキパキとしたオペレーションで7分程でご対麺。

「汁なし」であるが、量が多いので、通常の担々麺のようなビジュアル。
麺をタレにシッカリと混ぜ合わせて頂く。
胡麻の風味がガツンと来た後に、麻辣醤の程よい辛さと痺れが、
追っかけてくる。肉味噌も加わり超濃厚な味付けになっている。
麺は太く平打ちタイプで「モッチリ」とした食感でタレに良く絡む。
途中から、卓上の「ブレンド山椒」と、「しびれラー油」を投入して、
刺激がさらに出るように味変。

追加トッピングしたメンマは柔らかく箸休めに最適。チャーシューは
部位の異なる2種類で、どちらも極ウマで食べ応え充分。

途中から、別添えのスープに麺をディップして「つけ麺」にしてみた。
温玉を崩して絡めると味自体がまろやかになった。

最後はスープを丼に入れてタンタンスープとして飲んで満腹になった。
本当はライスで締めたいところだが、腹パンになるので自重したが、
相変わらずの旨さ。

自分の中でトップクラスの汁なし担々麺……(゜д゜)ウマー!!!!!

【2021年33杯目】
前回から1か月しか経っていないが、町屋の「中華そば虎桜」の
担々麺と山椒の痺れが欲しくなり、今年3回目の訪問。
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11:30前に到着。この時点では空いていたが、すぐに満席・行列になった。

券売機で、
特製担々麺(黒)＋麺大盛＋メンマ

の食券を購入。麺大盛が50円というは非常に嬉しい。
混雑していもテキパキとしたオペレーションで7分程でご対麺。

感想は毎回食べているので、以下はほぼコピペ。

「黒だし」は、豚、鶏、しいたけをメインにスープを炊いているとの事。
飲んでみると、ゴマの風味がガツンと来た後に、麻辣醤の程よい辛さと、痺れが、追っかけてくる。これに動物系の旨味の詰まった出汁が一体となって、これは相当旨い！辣油のオイリー感はスゴイが、クセになってしまう味。
肉味噌をスープに溶かすと、更に濃厚な味に変化する。
麺は中細のストレートタイプで「パッツン」とした食感でスープに良く絡む。普通は140gで大盛は210gとの事。ライスを食べるのであれば、普通でも良い。大盛で充分に満腹になる。

途中から卓上の「ブレンド山椒」と「しびれラー油」を徐々に投入して、刺激を強調した味へと変化。

シットリとしたチャーシューは、分厚く切られており、食べ応え充分。味玉は箸休め的な存在。黄身は半熟ゼリー状。白身は味が染みている。
今回も美味しく食べる事が出来た。麺だけだとスープが残ってしまうので、
次回は麺の量を並にして、ライスを付けて雑炊風の〆にしようと思った。

相変わらずの旨さ。今後も訪問し続けたい……(゜д゜)ウマー!!!!!

【2021年23杯目】
久々に町屋の「中華そば虎桜」の担々麺と山椒の痺れが欲しくなったので、
2か月ぶり今年2回目の訪問。
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11:30頃に到着したが席は7割近く埋まっていた。
券売機で、
汁なし担々麺＋メンマ

の食券を購入。食券を渡す時に、味玉or温玉を聞かれたので、
「温玉」を選択。

カウンター席に着席。新型コロナウイルス対策で、お隣さんとの間に敷板が
設置されている。混んでいたので10分程でご対麺。

感想は毎回食べているので、以下はほぼコピペ。

汁なしであるが、量が多いので、通常の担々麺のようなビジュアル。
麺を混ぜ合わせて頂く。ゴマの風味がガツンと来た後に、
麻辣醤の程よい辛さと痺れが、追っかけてくる。超濃厚な味付け。
麺は太く平打ちタイプで「モッチリ」とした食感でタレに良く絡む。
途中から、卓上の「ブレンド山椒」と、「しびれラー油」を投入して、
刺激がさらに出るように味変。

追加トッピングしたメンマは柔らかく箸休めに最適。10本もある。
途中から、別添えのスープに麺をディップして「つけ麺」にしてみた。

あっという間に食べ終えてしまった。丼に残った肉味噌の量を考えると、
麺を大盛にするか、ライスを注文すれば、すべて食べきれると思ったが、
今日は腹6分目程度に抑えた。
久々に食べた汁無し担々麺は、やはり絶品だった……(゜д゜)ウマー!!!

【2021年3杯目】
昨年、最も訪問した店で、今年も早速この担々麺が食べたくなったので、
町屋の「中華そば虎桜」へ訪問してきた。
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券売機で、
特製担々麺(黒)＋ライス

の食券を購入(980円+50円＝1,030円也)。ライスが50円とお得。

カウンター席に着席。新型コロナウイルス対策で、お隣さんとの間に敷板が
設置されている。6分程でご対麺。

感想は毎回食べているので、以下はほぼコピペ。

「黒だし」は、豚、鶏、しいたけをメインにスープを炊いているとの事。
飲んでみると、ゴマの風味がガツンと来た後に、麻辣醤の程よい辛さと、
痺れが、追っかけてくる。これに動物系の旨味の詰まった出汁が一体となって、
これは相当旨い！辣油のオイリー感はスゴイが、クセになってしまう味。
肉味噌をスープに溶かすと、更に濃厚な味に変化する。
麺は中細のストレートタイプで「パッツン」とした食感でスープに良く絡む。
普通は140gで大盛は210gとの事。ライスを食べるのであれば、普通でも良い。

途中から単調になってきたため、新型コロナウイルス対策で隣との敷板の間に
置いてある卓上の「ブレンド山椒」と「しびれラー油」を徐々に投入して、
刺激を強調した味へと変化。

シットリとしたチャーシューは、分厚く切られており、食べ応え充分。
味玉は箸休め的な存在。黄身は半熟ゼリー状。白身は味が染みている。

麺を食べた後にライスをスープに投入。ライスの量は思ったより多い。

最後は雑炊風にして食べたが満腹になった。

個人的にはベストな担々麺。今年も継続的に訪問したい……(゜д゜)ウマー!!!!

2020年117杯目】
担々麺が食べたく、約2か月ぶりに「中華そば虎桜」へ今年8回目の訪問。
今年最も通っているお店である。
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到着時はまだ空いていたが、あっという間に満席になってしまった。
券売機で、今回も、
特製担々麺(黒)＋大盛
＋メンマ12本
の食券を購入(980円+80円+170円＝1,230円也)。

カウンター席に着席。新型コロナウイルス対策で、お隣さんとの間に敷板が
設置されている。6分程でご対麺。

感想は毎回食べているので、以下はコピペ。

「黒だし」は、豚、鶏、しいたけをメインにスープを炊いているとの事。
飲んでみると、ゴマの風味がガツンと来た後に、麻辣醤の程よい辛さと、痺れが、追っかけてくる。これに動物系の旨味の詰まった出汁が一体となって、これは相当旨い！辣油のオイリー感はスゴイが、クセになってしまう味。
肉味噌をスープに溶かすと、更に濃厚な味に変化する。
麺は中細のストレートタイプで「パッツン」とした食感でスープに良く絡む。大盛の210gだとなかなかの量。
途中から単調になってきたため、新型コロナウイルス対策で隣との敷板の間に置いてある卓上の「ブレンド山椒」と「しびれラー油」を徐々に投入して、刺激を強調した味へと変化。
シットリとしたチャーシューは、分厚く切られており、食べ応え充分。味玉は箸休め的な存在。黄身は半熟ゼリー状。白身は味が染みている。
追加トッピングした「穂先メンマ」の存在感は十分。スープに絡めて食べた。

濃厚なスープもほぼ飲んでしまった。今回も美味しかった。
年内はあと1回くらい訪問したい……(゜д゜)ウマー!!!!

【2020年94杯目】
今回も担々麺を食べに町屋の「中華そば虎桜」へ今年7回目の訪問。
最近は訪問する頻度が増えてきている。
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13時頃に到着。

券売機で、今回は、
特製担々麺(黒)＋大盛
＋メンマ12本
の食券を購入(980円+80円+170円＝1,230円也)。
珍しく？メンマ12本が売っていたので、思わず購入。

カウンター席に着席。新型コロナウイルス対策で、お隣さんとの間に敷板が
設置されている。6分程でご対麺。

感想は毎回食べているので、以下ほぼ一緒のコピペ。

「黒だし」は、豚、鶏、しいたけをメインにスープを炊いているとの事。
飲んでみると、ゴマの風味がガツンと来た後に、麻辣醤の程よい辛さと、
痺れが、追っかけてくる。これに動物系の旨味の詰まった出汁が一体となって、
これは相当旨い！辣油のオイリー感はスゴイが、クセになってしまう味。
肉味噌をスープに溶かすと、更に濃厚な味に変化する。
麺は中細のストレートタイプで「パッツン」とした食感でスープに良く絡む。
大盛の210gだとなかなかの量。
途中から単調になってきたため、新型コロナウイルス対策で隣との敷板の間に
置いてある卓上の「ブレンド山椒」と「しびれラー油」を徐々に投入して、
刺激を強調した味へと変化。

シットリとしたチャーシューは、分厚く切られており、食べ応え充分。
味玉は箸休め的な存在。黄身は半熟ゼリー状。白身は味が染みている。
追加トッピングした「穂先メンマ」の存在感は十分。スープに絡めて食べた。

濃厚なスープもほぼ飲んでしまった。今回も美味しかった。
また数週間すると再訪すると思う……(゜д゜)ウマー!!!

【2020年88杯目】
今回も担々麺を食べに町屋の「中華そば虎桜」へ今年6回目の訪問。
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開店直後に到着。

券売機で、今回は、
担々つけめん＋大盛
＋チャーシュー3枚
の食券を購入(830円+120円+250円＝1,200円也)。
坦々シリーズで未食だった「坦々つけめん」にした。

カウンター席に着席。新型コロナウイルス対策で、お隣さんとの間に敷板が
設置されている。8分程でご対麺。

見るからに濃厚そうな「つけ汁」。麺量は大盛にしたので400gある。
厚切りのチャーシューが盛られており、テンションが上がる。
麺を掴み、つけ汁にディップ。ゴマの風味がガツンと来た後に、
麻辣醤の程よい辛さと痺れが、追っかけてくる。超濃厚な味付け。
当然だが、通常の担々麺よりも更に濃厚。具材の挽肉が沈んでいるんので、
底からかき混ぜながら食べ進める。

麺は平打ちタイプで、面積が広いのでスープが良く絡む。
表面はツルツル、中はモッチリとした食感。

トッピングしたチャーシューは、レアが2枚と煮豚が1枚の3枚あり、
どちらも美味しいが、自分はレアが好み。これだけお土産にしたい。
途中から、卓上の「ブレンド山椒」と、「しびれラー油」を投入して、
刺激がさらに出るように味変。

麺量400gは余裕で食べる事が出来た。最後はポットに入ったスープで
割って食事終了→退店。今回も非常に満足度が高かった。

これまで「担々麺(黒)」「担々麺(白)」「汁無し担々麺」「坦々つけそば」
を食べてきたが、どれも旨かった！
今後もその時の気分で食べ分けていきたい……(゜д゜)ウマー!!!

【2020年80杯目】
最近は隔週で訪問している町屋の「中華そば虎桜」に今年5回目の訪問。
コチラの担々麺シリーズに、今シーズンはドハマりしている状態が続いている。
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お昼前に到着。まだ空いていたが、すぐに混雑した。
UberEatsでの注文も頻繁に来ているようだった。相変わらずの盛況。

券売機で、
汁なし担々麺＋大盛
の食券を購入。前回はライスも食べてが満腹になり過ぎたので自粛した。カウンター席に着席。新型コロナウイルス対策で、お隣さんとの間に敷板が
設置されている。
店員さんに食券を渡すときに「味玉」or「温玉」を聞かれるので、
今回は「味玉」を選択。10分程でご対麺。

※以下、前々回と同じ感想。

麺は大盛にすると、200g→300gになる。汁なしであるが、量が多いので、通常の担々麺のようなビジュアル。
麺を混ぜ合わせて頂く。ゴマの風味がガツンと来た後に、麻辣醤の程よい辛さと痺れが、追っかけてくる。超濃厚な味付け。
麺は太く平打ちタイプで「モッチリ」とした食感でタレに良く絡む。
途中から、卓上の「ブレンド山椒」と、「しびれラー油」を投入して、刺激がさらに出るように味変。

途中から、別添えのスープに麺をディップして「つけ麺」にしてみたり、
最後はスープを丼に入れて、汁あり担々麺に味変して食べた。

個人的には「汁無し担々麺」が大好きで、食べれば食べるほど、
クセになって評価が上がっていく、魅惑な一杯である……(゜д゜)ウマー!!!

【2020年76杯目】
最近、町屋にある「中華そば虎桜」の「担々麺」にハマっており、
約2週間ぶりの再訪問をしてきた。※今年4回目
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ランチタイムに行ったが、運よく空いており、すぐにカウンター席に着席。
その後、行列ができ始めた。

今回は、

特製担々麺(黒)＋大盛

の食券を購入。10分程でご対麺。

今年に入り、担々麺(黒)⇒特製担々麺(白)⇒汁なし担々麺と食べてきたが、
個人的には、担々麺(黒)が好きだったので、今回は特製にしてみた。

「黒だし」は、豚、鶏、しいたけをメインにスープを炊いているとの事。

飲んでみると、ゴマの風味がガツンと来た後に、麻辣醤の程よい辛さと、痺れが、追っかけてくる。これに動物系の旨味の詰まった出汁が一体となって、
これは相当旨い！辣油のオイリー感はスゴイが、クセになってしまう味。

肉味噌をスープに溶かすと、更に濃厚な味に変化する。
麺は中細のストレートタイプで「パッツン」とした食感でスープに良く絡む。
大盛だとなかなかの量。
途中から単調になってきたため、新型コロナウイルス対策で隣との敷板の
間に置いてある卓上の「ブレンド山椒」と「しびれラー油」を徐々に投入して、
刺激を強調した味へと変化。

シットリとしたチャーシューは、分厚く切られており、食べ応え充分。
味玉は箸休め的な存在。

今回も美味しく頂いた。最近では一番好きな「担々麺」である……(゜д゜)ウマー!!!!

【2020年71杯目】
今回は「汁なし担々麺」が食べたくなり、町屋の「中華そば虎桜」に
約1か月ぶりの訪問。※今年3回目
※これまでの備忘録： http://u0u0.net/qIaW
※Twitterアカウント： https://twitter.com/kozakura_0917

開店5分後に訪れたが、先客は既に3名いた。

券売機で、

汁なし担々麺+大盛+ライス

の食券を購入。
10分程でご対麺。スープも別で付いてくる。

麺は大盛にすると、200g→300gになる。
汁なしであるが、量が多いので、通常の担々麺のようなビジュアル。

麺を混ぜ合わせて頂く。ゴマの風味がガツンと来た後に、麻辣醤の
程よい辛さと痺れが、追っかけてくる。超濃厚な味付け。

麺は太く平打ちタイプで「モッチリ」とした食感でタレに良く絡む。

途中から、卓上の「ブレンド山椒」と、「しびれラー油」を投入して、
刺激がさらに出るように味変。

麺を食べた後は、ライスを投入。最後はスープを入れて完食。満腹になった。
こちらのお店はどの麺も旨い！引き続き再訪決定……(゜д゜)ウマー!!!

【2020年69杯目】
4月に町屋の「中華そば虎桜」で、担々麺を食べて美味しかったので、
※当時の備忘録：http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/81816565.html
2か月ぶりに今年2回目の訪問をしてきた。
※これまでの備忘録： http://u0u0.net/qIaW
※Twitterアカウント： https://twitter.com/kozakura_0917

新型コロナウイルス対策で、席と席の間に板を設置されていた。
またカウンターと厨房にはビニルのシートが掛けられていた。

今回は、

特製担々麺(白)

の食券を購入。
「白」と「黒」があったが、魚介系主体でアッサリの「白」を選択。
特製は「チャーシュー2枚」と「味玉」が付いてくる。7分程でご対麺。

チャーシューの下に、肉味噌が隠れている。
スープを飲んでみると、ゴマの風味がガツンと来た後に、麻辣醤の
程よい辛さと痺れが、追っかけてくる。これに加えて魚介系の旨味の
詰まった出汁が一体となっている。
先日の「黒」も良かったが、「白」も旨い！
肉味噌をスープに溶かすと、更に濃厚な味に変化する。

麺は中細のストレートタイプで「パッツン」とした食感でスープに良く絡む。

途中から、卓上の「ブレンド山椒」と、「しびれラー油」を投入して、
刺激がさらに出るように味変。

シットリとしたチャーシューは、分厚く切られており、食べ応え充分。
今日はライスを投入しなかったが、この担々麺にはライスがマッチする。

今回も大満足の一杯だった。次回は「汁無し担々麺」も食べてみたい……(゜д゜)ウマー!!!

【2020年45杯目】
急に担々麺が食べたくなり、口コミサイトで評判の良かった、
町屋の「中華そば虎桜」に昨年12月以来の再訪問をしてきた。
これまでの備忘録： http://u0u0.net/qIaW

新型コロナウイルス対策で、カウンター席は1席飛ばしで間引きしており、
スペースを空けている。
また食器を片付けた後は、アルコールでテーブルを掃除されていた。
開店直後の11時過ぎに行ったときには席は8割埋まっていた。

今回は目的の

担々麺(黒)
＋大盛
＋ライス

の食券を購入。
「白」と「黒」があったが、動物系主体の「黒」を選択。

店員さんに食券を渡し、テーブル席が空いていたので着席。
そこから7分ほどで着丼。

ビジュアルからして濃厚そうなスープ。
飲んでみると、ゴマの風味がガツンと来た後に、麻辣醤の程よい辛さと
痺れが、追っかけてくる。
これに動物系の旨味の詰まった出汁が一体となって、これは相当旨い！
クセになる味。
肉味噌をスープに溶かすと、更に濃厚な味に変化する。

麺は中細のストレートタイプで「パッツン」とした食感で、
スープに良く絡む。大盛だとなかなかの量。

味が濃いので途中から単調になってきたため、卓上の「ブレンド山椒」と、
「しびれラー油」を投入して、刺激がさらに出るように味変。

具材が、肉味噌とネギだけなので、特製にすると、チャーシューと、味玉が
付くようなので、次回はそちらにしてみたい。

麺を食べきった後は、ライスをスープに投入すると、食べ応えのある
料理に変身。ライスも量が多く、満腹になってしまった。

こちらのお店は麺の種類が多く、どれも極旨の一杯が揃っている。
持ち帰りや、UberEatsでも注文可能のようなので検討してみたい。
https://www.ubereats.com/jp/tokyo/food-delivery/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E3%81%9D%E3%81%AF-%E8%99%8E%E6%A1%9C-ramen-kozakura/XAO7nDouTAutpjf9x2OMQA

【2019年116杯目】
約4か月ぶりに町屋の「中華そば虎桜」に今年2回目の訪問。
前回→http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/79924505.html

前回は「黒だし」だったので、今回は、、、、

特製中華そば　白だし＋大盛
＋ワンタン

の食券を購入。
特製にはワンタンがついているので、更にワンタン増しにした。

店員さんに食券を渡し、満席だったので5分程待ってから、席に案内された。
そこから3分ほどで着丼。

メニュー名の通り「白」のスープは、あっさり和風出汁で、
あさり、はまぐり、にぼし等を使用しており、これに動物系の
Wスープで仕上げられている。

コクはありながらもサッパリとしており、後を引く品の良い味。
途中から添えられた「ゆず」を溶かしていくと更にサッパリと味変する。

※以下は前回と同じほぼ感想※
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麺は中細のストレートタイプで「パッツン」とした食感。
スープを程よく受け止めて、スルスルの胃の中に入っていく。

ワンタンは、エビと肉の2種類が入っており、ジューシーな餡。
とくに肉ワンタンは肉汁が出てきた。

チャーシューは、シットリとした鶏と豚の2種類。食べ応えがある。
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味玉の中身は半熟のゼリー状。

途中から卓上の自家製のラー油や山椒を入れて、ピリ辛に味変。

久々にスープまで飲み干してしまった。旨い一杯だった……(゜д゜)ウマー!!!!

【2019年71杯目】
今回は、2016年12月以来となる町屋の「中華そば虎桜」に再訪問してきた。
当時の投稿はコチラ：http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/68130604.html

メニューが豊富で、汁なしや、まぜそば等が気になったが、結局、、、

ワンタン中華そば　黒だし
レアチャーシュー丼

の食券を券売機で購入。店内はカウンター席とテーブル席があり盛況。
また小生が大事なポイントだと考える紙エプロンの完備。

8分程で着丼。

深めの黒のスープに、ワンタンやチャーシュー、穂竹メンマの明るい
コントラストが綺麗。

まずはスープから頂く。動物系と魚介系のWスープでコクがあって旨い。
小生はあまり魚介が得意では無いが、こちらのスープは主張し過ぎていないので、
飲みやすい。また醤油がキリッとして口の中をサッパリとさせてくれる。
また、生姜を溶かすと、更にサッパリとした味になるので変化が楽しめる。

麺は中細のストレートタイプで「パッツン」とした食感。
スープを程よく受け止めて、スルスルの胃の中に入っていく。

ワンタンは、エビと肉が2粒ずつ入っており、ジューシーな餡。とくに
肉ワンタンは肉汁が出てきた。

チャーシューは、シットリとした鶏と豚の2種類。食べ応えがある。

久々に旨いスープまで飲み干した一杯だった。

一緒に注文した「レアチャーシュー丼」も頂く。

こちらも鶏と豚のチャーシューが入っており、シンプルな味付けであるが、
満足できる料理だった。

久々に食べたが、改めて旨いと思ったラーメン店だった。再訪決定……(゜д゜)ウマー!!!!

【2016年140杯目】
第17回業界最高権威TRYラーメン大賞2016-2017で、TRY新人賞
MIX(どうぶつ系白湯)を受賞した町屋の「中華そば虎桜」に初訪問した。

昨年オープンしていたようで、近所なのに知らなかった……Orz

黒だしと悩んだが、予習をした結果、

ワンタン中華そば白だし

の食券を購入。(ランチタイムは大盛無料とのことで、大盛を申告。)

カウンター越しに調理過程を見えるが、非常に丁寧。待つこと数分で着丼。

黄金色のスープに穂先メンマ、2種類のチャーシュー、白髪ねぎというビジュアル。

まずはスープから、非常に熱々で久々に最後まで温かった。
動物系と魚貝の風味が効いたWスープでありながら、アッサリとしており、
二日酔いの小生でも胃に優しい味に仕上がっている。
途中から柚子を溶かしながら飲むと更にスッキリとした感じに味変。

中細のストレート麺はパツッとした食感。大盛(200g?)にしたので食べ応えがある。

具について、鶏と豚のチャーシューが2種類入っているがどちらも秀逸な味。
特に豚は、低温調理されてシットリとしており、肉の旨味をダイレクトに味わえる。
これだけで充分なツマミになる。

そして肉ワンタンとエビワンタンがそれぞれ2個入っているが、春巻きのような
包み方をされており、餡はジューシーに仕上がっている。

二日酔いでスープまで完食できなかったが、体調が良ければ飲み干したと思う。

次回は「黒だし」に挑戦したい。再訪問決定……(゜Д゜)ウマー!!!!

https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13187458/