3回
2024/12 訪問
【2024年108杯目】京都銀閣寺ますたにラーメン 室町店・再訪問 : インタラクティブ・セールス麺の備忘録 ※100杯以上は食べ続ている名店※
記事URL：https://interactive-salesmen.blog.jp/archives/89275031.html
2025/01/01 更新
2024/05 訪問
【2024年35杯目】京都銀閣寺ますたにラーメン 室町店・再訪問 : インタラクティブ・セールス麺の備忘録 ※人生で最も食べているラーメンのお店※
【2024年35杯目】
日本橋で映画を見に来たので、その前に「京都銀閣寺ますたにラーメン」が
食べたくて「室町店」へ1年4か月ぶりに行ってきた。
※前回の備忘録：https://interactive-salesmen.blog.jp/archives/87005812.html
再開発で移転する前の店舗には十数年以上通っており100杯以上は食べていた。
※お店のホームページ：https://www.masutani-ramen.net/home
まずは店外の券売機で、今回は土日祝日限定の
ますたにスペシャル大盛＋
※スペシャル=全部のせ＋
九条ネギ多め
＋
キムチチャーシュー
の食券を購入。(1,250円＋110円＋130円＝1,490円也)
ますたにスペシャルは「九条ネギ多め」「味付玉子」「メンマ入り」「チャーシュー多め」
「とろける海苔」の「全部のせ」である。
店内に待ち客がいたが回転が早く3分ほどで席へ案内された。
待っている間、店員さんに食券を渡す時にラーメンの作り方を聞かれるので、
ラーメンは「麺の固さ」「背脂の量」「辛みの量」無料ごはんは「小盛」「半盛」「並盛」「大盛」
を選んで注文する。
ラーメンは「麺の固さ：固め」「背脂の量：多め」「辛みの量：普通」無料ごはんは「小盛」
でお願いした。相変わらずオペレーションが的確で迅速。
紙エプロン・箱ティッシュ完備。水はセルフサービス。
2分ほどでラーメンが到着。
スッキリとした鶏ガラベースのスープに、タップリの背脂で程よい甘さがある。
上層は甘味がありマイルド、中層はサッパリ醤油味、最後にピリッと辛いアクセント*
(*ウェブサイトから引用)で、食べ進めることによって味の変化が楽しめる。
ストレート中細麺はデフォルトだと柔らかいので、いつもカタメで注文する。
麺箱には「中西食品」の記載があった。
30秒や1分といった個別のオーダーも対応可能。大盛だと麺量は210gとの事で、
これに無料のごはんが付けるとお腹一杯になる。
キムチチャーシューを頼むとごはんを食べるペースが進んでいく。
そしてこのラーメンにはシャキシャキの九条ねぎは必須。このスープと抜群に合っている。
脂身の少ないチャーシューは、この薄さでも肉の旨味がシッカリと味わえる。
とろける海苔は後半にスープに沈めると溶けて磯の風味加わり、味変が更に楽しめる。
味玉は大きいサイズで食べ応えがあり、黄身は半熟状態。
途中から特製一味(味噌)を投入してピリ辛に味変。
10分ほどで完食。今回も大満足の一杯だった。ずっと通い続けたい……(゜д゜)ウマー!!!
記事URL：https://interactive-salesmen.blog.jp/archives/88608992.html
2024/05/27 更新
2023/01 訪問
【2023年5杯目】京都銀閣寺ますたにラーメン 室町店・初訪問 : インタラクティブ・セールス麺の備忘録 ※15年以上は食べ続けているラーメン※
【2023年5杯目】
日本橋へ行く機会があり、久々に「京都銀閣寺ますたにラーメン」を
食べに「室町店」へ行ってきた。
再開発で移転する前の店舗には10年以上通っており100杯以上は食べた。
移転後は日本橋店と室町店の2店舗体制になったが室町店は行った事が
無かったので初訪問をしてきた。
※お店のホームページ：https://www.masutani-ramen.net/home
まずは店外の券売機で、
今回は、土日祝日限定の
ますたにスペシャル大盛
※スペシャル=全部のせ＋
キムチチャーシュー
の食券を購入。(1,220円＋120円＝1,340円也)
ますたにスペシャルは「九条ネギ多め」「味付玉子」「メンマ入り」
「チャーシュー多め」「とろける海苔」の「全部のせ」である。
店内に入りカウンター席へ着席。店員さんに食券を渡すときに、
ラーメンは「麺の固さ」「背脂の量」「辛みの量」
無料ごはんは「小盛」「半盛」「並盛」「大盛」
を選んで注文する。
ラーメンは「麺の固さ：固め」「背脂の量：多め」「辛みの量：普通」無料ごはんは「並盛」
でお願いした。相変わらずオペレーションが的確で迅速。
2分ほどでラーメンが到着。
スッキリとした鶏ガラベースのスープに、タップリの背脂で程よい甘さがある。
上層は甘味がありマイルド、中層はサッパリ醤油味、最後にピリッと辛いアクセント*
(*ウェブサイトから引用)で、食べ進めることによって味の変化が楽しめる。
ストレート中細麺はデフォルトだと柔らかいので、いつもカタメで注文する。
30秒や1分といった個別のオーダーも対応可能。大盛だと麺量は210gとの事で、
これに無料のごはんが付けるとお腹一杯になる。
キムチチャーシューを頼むとごはんを食べるペースが進んでいく。
そしてこのラーメンにはシャキシャキの九条ねぎは必須。このスープに合っている。
脂身の少ないチャーシューは、この薄さでも肉の旨味がシッカリと味わえる。
とろける海苔は後半にスープに沈めると溶けて磯の風味加わり、味変が更に楽しめる。
味玉は大きいサイズで食べ応えがあり、黄身は半熟状態。
10分ほどで完食。今回も大満足の一杯だった。これからも通い続けたい……(゜д゜)ウマー!!!
記事URL：http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/87005812.html
2023/01/16 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【2024年108杯目】
大みそかに日本橋で映画を見に来たので、今年の麺納めに
「京都銀閣寺ますたにラーメン」の「室町店」へ約7か月ぶりに行ってきた。
再開発で移転する前の店舗には十数年以上通っており100杯以上は食べていた。
★これまでの備忘録：https://x.gd/fAM0n
※お店のホームページ：https://www.masutani-ramen.net/home
まずは店外の券売機で、今日は月曜日だったが年末だから土日祝日限定
メニューがあったので、
ますたにスペシャル＋
※スペシャル=全部のせ＋
九条ネギ多め
＋
キムチチャーシュー
の食券を購入。(1,220円＋130円＋130円＝1,480円也)
ますたにスペシャルは「九条ネギ多め」「味付玉子」「メンマ入り」
「チャーシュー多め」「とろける海苔」の「全部のせ」である。
開店と同時だったので一番乗りだった。
店員さんに食券を渡す時にラーメンの作り方を聞かれるので、
ラーメンは「麺の固さ」「背脂の量」「辛みの量」無料ごはんは「小盛」「半盛」「並盛」「大盛」
を選んで注文する。
ラーメンは「麺の固さ：固め」「背脂の量：多め」「辛みの量：普通」無料ごはんは「半盛」
でお願いした。
相変わらずオペレーションが的確で迅速。
紙エプロン・箱ティッシュ完備。水はセルフサービス。
2分ほどでラーメンが到着。
スッキリとした鶏ガラベースのスープに、タップリの背脂で程よい甘さがある。
上層は甘味がありマイルド、中層はサッパリ醤油味、最後にピリッと辛いアクセント*
(*ウェブサイトから引用)で、食べ進めることによって味の変化が楽しめる。
ストレート中細麺はデフォルトだと柔らかいので、いつもカタメで注文する。
麺箱には「中西食品」の記載があった。
30秒や1分といった個別のオーダーも対応可能。以前は大盛を食べていたが、
最近は年のせいか並盛に無料のごはんを付けるとお腹一杯になる。
「キムチチャーシュー」を頼むとごはんを食べるペースが進んでいく。
この「キムチチャーシュー」は超おススメの逸品。
そしてこのラーメンにはシャキシャキの九条ねぎは必須。
このスープと抜群に合っている。脂身の少ないチャーシューは、
薄切りでも肉の旨味がシッカリと味わえる。
とろける海苔は後半にスープに沈めると溶けて磯の風味加わり味変が楽しめる。
味玉は大きいサイズで食べ応えがあり、黄身は半熟状態。
途中から特製一味(味噌)を投入してピリ辛に味変。
10分ほどで完食。今回も大満足の一杯だった。
これからも通い続けたい名店である……(゜д゜)ウマー!!!