2回
2018/11 訪問
豊かな風味や食感を活かすランチ『norajiji』
ベジバーグプレート
サラダ＋生姜のスープ
ミルクプリン＋コーヒー
norajijiサンドプレート
サラダ＋里芋のポタージュ
ミニフレンチトースト＋コーヒー
メニュー
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シュトーレン
シュトーレン
シュトーレン
2018/12/10 更新
2018/10 訪問
ほっこりする優しい風味『norajiji』
2018年11月に伺いました。
※過去の訪問を纏めての記録です。
購入したもの
■シナモンパン
■メロンパン
■食パン
■食パン（全粒粉）
■ベリークリームチーズ
■オレンジチョコカカオ
■クルミとリンゴ
■いちじくとチョコ
■花豆
■無添加プルーン
※メロンパン以外はリベイクしていただきました。
■メロンパン：お店の方が試食として味見させていただきました。クッキー生地とパン生地の境目を感じさず、一体感があります。穏やかな甘さ。
■シナモンパン：トースターでリベイクするとシナモンの香りが広がります。サクッとしていてほんのり甘みがあります。多分ミルク食パンと同じ生地なのかな？シナモンの風味が強めです。あまりシナモンロールを好まない夫が美味しいと言っていました。
■ベリークリームチーズ：細長い硬めのパンです。中心部にクリームチーズ。そして生地にクランベリー、レーズン、ブルーベリー（かな？）と３種類くらい果実が混ぜ込まれています。リベイクすると表面はサクッとクラムはもっちり弾力があります。ハード系というよりも噛みごたえがありながら硬すぎる感じはありません。生地自体が美味しい。クリームチーズはさっぱりしていて、果実類がほんのり甘さや酸味をプラスし、生地の美味しさに華を添えています。
■リンゴとくるみ：細長い硬めのパンです。中心部に煮りんご（焼りんご？）、生地にくるみが混ぜ込まれています。リベイクすると表面はサクッとクラムはもっちり弾力があります。ハード系というよりも噛みごたえがありながら硬すぎる感じはありません。生地自体が美味しい。中心部のりんごもほどよい甘さであり、くるみの香ばしさと合わさり、生地の美味しさに華を添えています。
バリークリームチーズとも共通するのですが、甘さ控えめのクッキーを食べているような生地感。美味しい。
■食パン：耳は薄いです。トーストすると表面はサクッともっちり、弾力があります。頬張った後に断面は網目構造が目で見てわかります。ハード食パンっぽい感じがあります。こちらの食パンは全粒粉に比べるとハードさは控えめ、香ばしさよりも粉の甘みが広がります。私たちはそのままいただくのが好みです。
■食パン（全粒粉）：耳は薄いです。トーストするとカリッとそしてもっちり弾力があります。こちらの方がよりハード食パンっぽさがあります。カリッとサクサク、そして香ばしさが楽しめる食パンです。どちらの食パンもハード食パンっぽい感じもありつつ、しっとり感も感じるのが魅力です。
■オレンジチョコカカオ：ベリークリームチーズやリンゴとくるみと同じような生地です。
リベイクすると表面はサクッとクラムはもっちり弾力があります。ハード系というよりも噛みごたえがありながら硬すぎる感じはありません。生地自体が美味しい。ビターチョコとオレンジピールの果実感。ほんのり甘いチョコに酸味や苦味が合わさります。
■無添加プルーン：ベリークリームチーズやリンゴとくるみと同じような生地です。
リベイクすると表面はサクッとクラムはもっちり弾力があります。ハード系というよりも噛みごたえがありながら硬すぎる感じはありません。生地自体が美味しい。生地の中にプルーンがいっぱいです。リベイクしているのでねっちょり感があるプルーン、無添加なのでプルーンの自然な甘さが味わえます。生地自体がお餅のような甘みを感じるものなのでフィリングが素朴なものだと相性がよい気がします。
■花豆：ベリークリームチーズやリンゴとくるみと同じような生地です。
リベイクすると表面はサクッとクラムはもっちり弾力があります。ハード系というよりも噛みごたえがありながら硬すぎる感じはありません。生地自体が美味しい。無添加プルーンと同じく、素朴なフィリングでも相性良いです。豆の食感や味わいがパン生地と合わさります。
■いちじくチョコ：ベリークリームチーズやリンゴとくるみと同じような生地です。
リベイクすると表面はサクッとクラムはもっちり弾力があります。ハード系というよりも噛みごたえがありながら硬すぎる感じはありません。生地自体が美味しい。ビターなチョコが加わることでいちじくの素材の甘味が引きたっています。
■クロワッサンとチョコクロワッサン
バター感はほどよく、塩気は控えめ。きび糖の甘さが心地よいクロワッサンです。チョコクロワッサンは夫のお気に入り。
美味しかったです!ご馳走様でした。
ノラジジさんのパンはほっこりする優しい風味があります。さらにランチで伺うとより美味しさを堪能できるお店だと思います。
シナモンパン
シナモンパン（スライス）
メロンパン
オレンジチョコカカオ
ベリークリームチーズ
クルミとリンゴ
食パンと食パン（全粒粉）
食パン
食パン（全粒粉）
お店の外観
お店の外観
いちじくチョコ
いちじくチョコ
無添加プルーン
無添加プルーン
花豆
花豆
クロワッサンとチョコクロワッサン
カンパーニュ
ミルク食パン
ミルク食パン
レーズンパン
2021/03/31 更新
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2018年11月に伺いました。
『norajiji』さんでランチをいただきたいと思って夫を誘って伺いました。
大好きなパンを食べ歩き、ちょっとずつ特徴があって、このパンはここが好みだとか、こういう気分の時にはここのパンが食べたいだとか、自分達の好みのパンを見つけるのが楽しみです。
そんな中でどのパンも好みだと思えるパン屋さんが『norajiji』さんです。生地自体が美味しい。そして何かフィリングが入っているものも主張しすぎず、物足りなさも感じない、匙加減が好みです。
そんなパン屋さんに夫も行ってみたかったみたいでした。
norajijiサンド ＋Aセット
（里芋のポタージュ・サラダ・ドリンク・ミニフレンチトースト）
ベジバーグサンド ＋Aセット
（生姜のスープ・サラダ・ドリンク・ミルクプリン）
はじめに「サラダ＋スープ」が運ばれます。
普段はあまりドレッシングを使いません。お店で野菜をいただくとドレッシングの味が濃すぎて残念なことが多いです。すりおろしの人参の粒感と甘み、オイリー過ぎないドレッシングが野菜の味わいを活かしています。レタス、きゃべつ、きゅうり、トマト、さやいんげん。たっぷり野菜を食べることができるのも嬉しいです。私は生姜のスープをいただきました。夫は里芋のポタージュです。けんちん汁の具材がキモチ小さめにカットされているようなスープです。スプーンで食べやすいです。生姜の風味が加わると味が引き締まるんですね。身体も温まるし、これからの季節に食べたいスープです。自宅でも真似させていただいています♫
夫の里芋のポタージュも優しい甘みが美味しかったようです。
次にサンドウィッチのプレートが運ばれます。サンドウィッチとパプリカのマリネ、カナッペ②（南瓜・ヨーグルトとリンゴジャム）のセットです。私はベジバーグサンド、夫はnorajijiサンドです。
norajijiサンドは自家製さくらのチップとスモークチキンをたっぷりの野菜と挟んだサンドウイッチです。ベジバーグサンドは大豆ハンバーグとチェダーチーズ、たっぷりの野菜をサンドしています。norajijiさんの食パンの味わいを損なわない、だけどしっかりボリュームもあり、パン以外の旨味も加わって満足感が重なり合います。
大豆のハンバーグサンドは大豆の粒粒感があり、とろみもあって初めて経験する味わいでした。
カナッペのヨーグルトはクリームチーズのようでもあり、ほんのりリンゴの甘みが加わります。南瓜は加糖の意味では甘さは控えめです。でも南瓜の甘みが濃いです。ココナッツの風味が加わり、黒豆がトッピングされています。甘すぎず、だけど物足りなくもなくちょうど良いです。
最後にデザートとドリンクです。
夫はミニフレンチトースト、私はミルクプリンです。シェアしていただきました。どちらのデザートにも柿が添えられていました。何となく柿を添えるイメージはありませんが、季節感が増していいなと思いました。食べてみるとスイーツに柿は合うんです。噛みごたえのあるフルーツが添えられると食感の意味でもよい気がします。ほんのり甘みのあるミルクプリンに粒感のある餡子。そしてミニフレンチトーストにはアイスも添えられています。カンパーニュを使われているのですが、表面はカリカリ、芯はふんわり。粉糖をかけられてほどよい甘さ。デザートを食べる時点で既にお腹いっぱいでしたが、美味しすぎて完食してしまったくらいです。
男性でもある夫を連れてカフェに伺いました。だいたいカフェは女性向きな感じもあります。だけど男性でも楽しめる内容だと思いました。
ベジタブルファーストで配膳される点や段階を踏んで運ばれるところがワンクッションにもなってよいと思います。
自家製酵母を使用して時間をかけて手作りをされているお店です。素材等もこだわりを持たれている中で健康志向になりすぎず、しっかり満足感も得られる内容になっています。豊かな風味や食感を活かすランチになっています。
私も夫もお腹いっぱいで夜はキモチ控えたくらいです。
帰りにシュトーレンをお持ち帰りしました。
優しさにほっこりするシュトーレンでした(*´▽｀*)
美味しかったです！ご馳走様でした。
サンドも美味しかったのですが、フレンチトーストがお気に入りです！
※ちなみにカフェの営業日は金曜日と第２土曜日のようです。