いりぴぃさんが投稿したテオブロマ 渋谷本店(東京/代々木公園)の口コミ詳細

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テオブロマ 渋谷本店代々木公園、代々木八幡、原宿/チョコレート、カフェ、ケーキ

2

  • 昼の点数:4.4

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.4
      • |サービス 3.8
      • |雰囲気 3.8
      • |CP 3.8
      • |酒・ドリンク -
  • その他の点数:4.0

    • ¥4,000~¥4,999 / 1人
2回目

2024/01 訪問

  • 昼の点数:4.4

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

サンホアキントレス『THÉOBROMA』

渋谷区富ヶ谷にある超有名スイーツ店です。

今年もバレンタインはテオブロマと決めていました。それと、お店のスペシャリテである「サンホアキントレス」をいただくのが訪問の目的です。この日も予定がいっぱい。小田急線沿線お店巡りのはじめに伺いました。

注文したもの
■サンホアキントレス(ケーキセット利用)②
■ホットミルク
■紅茶(フランボワーズ)


・・・・・・・・・・・・・・・

サンホアキントレスを楽しみたかったのでホットミルクを選択。夫は紅茶を選択。
創業当時からのスペシャリテであるけれど、カカオ豆の変更等の改良を重ねた3代目なのだそうです。「サンホアキン」→「サンフォアキンドス」→「サンホアキントレス」と進化しています。ちなみにスペイン語で「ドス」は「2番目」、「トレス」は「3番目」を意味するそうです。

チョコレートのグラサージュが艶やかで美しいです。かなりの層が重なっていますね。フォークを入れるとスーッと入り、柔らかいです。ガナッシュとスポンジが重なり合い、ムースのような口溶けです。濃厚ながらベリー系のフルーティーなカカオの風味。ずっしり重みのあるチョコレートケーキなのに口当たり爽やかで全然重たくなくて、むしろ優しい。食べている時には薄い層がかなり重なりあっているとしかわかりませんでしたが、後で調べてみると、ビスキュイ・ショコラ・サン・ファリーヌ(小麦粉を使用しない生地)とガナッシュが3層ずつあるようです。

ホットミルクはふわふわで滑らかな口当たり。そしてほっこり甘みがあります。サンホアキントレスとの相性も良かったです。

夫は紅茶(フランボワーズ)を選択。鉄瓶に入れられて来ます。砂時計もあります。こちらのお店はアンティークな雰囲気とも相まって、何だか良いですね。紅茶には焼き菓子(クッキー)が付いています。カップに3杯飲めます。夫も満足していました。


帰りに購入したもの
■松濤の石っころ①
■ケイクカカオ②
■フィナンシェ②
■ボンボンショコラ10個入り①
■マロンショコラ2個入り①


ボンボンショコラは夫へのバレンタインデーです。冷蔵庫で保管して少しずつ食べていました。マロンショコラは自分用です。マロングラッセではなく、マロンコンフィでした。しっとりほっくりとした大きなマロンです。しっかりとしたチョコレートの味わいもありつつ、マロンの甘さが控えめで食べやすかったです。ほんのりお酒の香りがオトナの風味でした。
ついでに購入したケイクカカオにもびっくり。あまり期待をしていなくて、でも焼き菓子も食べてみたくて購入しました。1カットが小さめですが、どっしり重量があるんです。パウンドケーキとは言えないくらいです。チョコレート感が強く、しっとりとしています。フィナンシェは外側がカリッと、そしてホロリしっとり食感です。じゅわっとリッチな焦がしバターとアーモンドの風味が広がります。
松濤の石っころはクランチチョコレートです。ザクザクとした食感とミルクチョコレートの程よい甘さのハーモニー。

サンホアキントレスとフィナンシェがお気に入りです。チョコレート専門店ですが、こんな言い方をすると失礼ですよね。敢えてチョコ系以外も食べてみたくなりました。東京散策をして他でもお土産を購入していたのでオトナ買いは出来なかったけれど。焼き菓子だったり、他の系統のものも食べてみたいと思いました。

美味しかったです。ご馳走様でした。

  • サンホアキントレス

  • サンホアキントレス

  • ホットミルク

  • 紅茶(フランボワーズ)

  • 紅茶(フランボワーズ)

  • 紅茶(フランボワーズ)

  • ケイクカカオ

  • ケイクカカオ

  • 松濤の石っころ

  • 松濤の石っころ

  • フィナンシェ

  • フィナンシェ

  • マロンショコラ2個入り

  • マロンショコラ2個入り

  • ボンボンショコラ10個入り

  • ボンボンショコラ10個入り

  • ボンボンショコラ10個入り

  • ボンボンショコラ10個入り

  • ボンボンショコラ10個入り

2024/04/13 更新

開封する時のチョコレートの奥深い香りはただものではありません♬『THÉOBROMA』


渋谷区富ヶ谷にある有名なショコラトリーです。

今年のバレンタインはこちらの通販を利用しました。毎年、本人の希望をそれとなくリサーチしています。本人が喜ぶものにしたいですよね。せっかくなので自分チョコも注文しています。

注文したもの
■オランジェット
■カカオニブ
■ジャリ
■BeanToBarマダガスカルカカオプロジェクト65%
■BeanToBarベネズエラチュアオ70%
■ペルーホワイトカカオ45



・・・・・・・・・・・・・・・
◆オランジェット:
テオブロマの小箱シリーズです。オレンジの皮をシロップで煮込み、ビターチョコレートでコーティングしています。

◆カカオニブ:
テオブロマの小箱シリーズです。コロンビア産のカカオ豆をローストし細かく砕いてビターチョコレートでコーティングしています。

◆ジャリ:
テオブロマの小箱シリーズです。代々木公園を散歩していた時に見つけたジャリをチョコレートで再現しています。

※猫好きな夫です。箱の可愛さにも一目惚れして注文しましたが、それぞれ中身も魅力的でした。ジャリは色も形も様々で楽しかったみたいです。オランジェットはオレンジの爽やかな香りとビターチョコレートのほろ苦さ・甘み・酸味も合わさります。カカオニブのほろ苦さと優しい甘みはクセになるようです。少しずつ食べていましたよ。箱も大切に再利用したいですね。

・・・・・・・・・・・・・・・
◆BeanToBarマダガスカルカカオプロジェクト65%:
テオブロマでは2016年よりJICA(国際協力機構)協力のもと、マダガスカル・アンバンジャ地域の低所得農民への援助をしています。現地の小規模農家に、より良いカカオを作っていただき、生活レベルの向上させようという活動をしています。この指導で作ったカカオで作ったビーントゥバーチョコレートです。
イギリスのチョコレート品評会「アカデミー・オブ・チョコレート2018」に初出品で金賞を受賞しています。また「インターナショナル・チョコレート・アワード2018アジアパシフィック大会」でも同賞を受賞しています。
開封すると、香りが強かったです。高貴な香り。食べてみたくて購入したものの、そこまで詳しくないので言葉が難しいです。ネズエラチュアオ70%に比べると、酸味は優しい。原材料名を見ると、カカオ豆・砂糖・カカオバターのみです。軽やかな酸味、フルーティーです。優しい甘さでビターなほろ苦さと合わさります。ベネズエラチュアオに比べるとスパイシー?

■BeanToBarベネズエラチュアオ70%:
ベネズエラ・チュアオ地方のカカオ豆を使用したカカオ分70%のタブレットです。
2018年度ICAアジア・パシフィック大会&世界大会銀賞を受賞しています。
こちらの方が酸味が濃く感じました。そことなくエキゾチックな風味でもあります。こちらも甘くなくてじんわりカカオの香りを楽しめるタブレットです。

■ペルーホワイトカカオ45:
ペルー・ピウラ地方の希少なホワイトカカオを使用したカカオ含有率45%のミルクチョコレートです。2017年度ICAアジア・パシフィック大会金賞を受賞しています。
北海道産の粉乳を使用しているので、カカオ豆のフルーティーな香りや酸味を感じつつも穏やかな甘さが感じられるタブレットです。一般的にはホワイトチョコレートは甘いというイメージがあります。だけどもホワイトチョコレートならではの優しい甘さがありながらカカオの風味も楽しめます。

・・・・・・・・・・・・・・・

バレンタインに便乗して自分チョコも購入しました。そこまで詳しくもないのに、背伸びをしてビーントゥバーにチャレンジしました。違いを知るにはまだまだですが、チョコレートは凄いと思いました笑。ワインのように、違いがあるのかな。開封する時の奥深い香りはただものではありませんでした。しばらく楽しみながらいただきましたよ。

機会があればお店も訪問してみたいです♪

美味しかったです。ご馳走様でした。

  • ジャリ

  • ジャリ

  • オランジェット

  • オランジェット

  • カカオニブ

  • カカオニブ

  • BeanToBarマダガスカルカカオプロジェクト65%

  • BeanToBarマダガスカルカカオプロジェクト65%

  • BeanToBarベネズエラチュアオ70%

  • BeanToBarベネズエラチュアオ70%

  • ペルーホワイトカカオ45

  • ペルーホワイトカカオ45

2023/03/14 更新

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