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新宿区四谷にある定食屋さんです。
ずっとBMしていた憧れのお店へ訪問をしました！
牡蠣好きな私。カキフライは珍しくはないけれど、〝カキのバター焼き”はとっても気になる。
注文したもの
■カキのバター焼き定食（130ｇ）（1900円）②
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◆カキのバター焼き定食：
11～４月の季節限定メニューです。岩手県大船渡直送の大粒の生カキです。香ばしくソテーしています。甘辛バター醤油風味。カキは重量があり、大きさにより４～6粒となります。
ごはん＋味噌汁＋カキのバターソテー（＋ベーコン）＋千切りきゃべつ・レモン・ポテトサラダ
待ちに待ったカキバター♡実際、この目で見ると、圧倒されます。想像していたよりも大粒でぷっくり厚みのあるカキです。バター醤油がキラリ輝き、美しい。バターの香り、焦がし醤油の香り。
出来立ての美味しい香りがほわほわ～広がり、食欲を刺激しますね。
ごはんも粒が立ち、美味しい。憧れのカキバターを頬張る。表面がザクッと、そしてふんわりぷりぷりのカキです。お口の中にじゅわ～っと旨味が広がる。揚げていないけれど、カキフライにも負けないジューシーさがあります。表面がザクッと感あり。表面に粉まぶしているのでしょう。揚げていないのに、旨味が濃厚なのは横に添えてあるベーコンの旨味も加わるからでしょうか？甘辛いバター醤油と最高のパートナー。
千切りきゃべつはそのままいただきました。メインが濃いめの味付けをされており、そのまま食べると箸休め的にもなります。レモンを絞ると味変します。爽やかな風味になります。このレモン、場合によっては、千切りきゃべつに絞ってもよい気がします。
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カキフライにも負けない味わいがあります。揚げずに、タルタルソースも添えずに、この風味はたまりません。こういう表現をすると語弊があるでしょうが、揚げ物にすると悪魔的な美味しさがありますよね。甘辛いバター醤油風味ですが、しつこすぎずに、後味もよく食事ができます。きっとこちらのお店の揚げ物も美味しいんだろうな～と想像をしてしまいます。きっとこだわりがありそうです。
見ためは普通の定食屋さんの雰囲気です。ラグビー日本代表のサインや写真が飾ってありましたが、練習後に寄りそうな雰囲気のお店です。気取らずに、日常使いする感じのお店。既に超人気店なので比喩が適切ではないけれど、井之頭五郎さんが通いそうな雰囲気です。
冬ならではの海の恵みに舌鼓♡ほっこり気分に浸りました。
美味しかったです。ご馳走様でした。