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2013/10/5 元町の下山手り沿いにあるい草製麺所
友人からおすすめと言われていたうどん屋さんです
関西出張の際に行ってみました
元町駅東口をでて鯉川筋を上がって下山手通を右手に曲がってすぐのところにありました
煉瓦色のタイル張りのビルの一階「手うちしてます」の看板が目印です
木製のい草製麺所商い中という木の看板も立てかけてありました
さっそくお店の中へ入ってみました
レジカウンターの並びには揚げたての天ぷらが見えました
右手にテーブル席が5卓ならんでいました
奥は厨房です、厨房越しにカウンター席が6席
カウンターの後ろにもテーブル席が2卓あります
一人でしたのでカウンター席に案内されました
ちょうどうどんをゆでている釜の脇の席です
テーブルにおいてあるメニューを眺めているとみて
セットメニューが目につきました
い草膳 と 鯖寿し膳 です
い草膳は単品うどんにプラス100円で本日のごはんとだしまき玉子
鯖寿し膳は単品うどんにプラス200円で自家製の炙り鯖寿しとだしまき玉子です
鯖寿し膳をたのむことにしましょう
単品うどんはおろしぶっかけうどんで冷たいおうどんにしました
カウンターテーブルの上には、おいしいそうな自家製の炙り鯖寿しの紹介がでています
料理ができあがるのをまちましょう
うどんは注文がはいった順に一人前づつ茹でている様です
うどんが茹で上がって、湯切りをする時に湯気がさっと上がり、うどんの薫りが漂ってきます
でも、たのんだうどんはまだ茹で始めていない様です
だしまき玉子も一人前づつ焼いています
だし巻き焼きの器に油を引いて、ジュンという音とともに溶き卵を投入
香ばしいだし巻き玉子のにおいが漂ってきます、おなかが空いてきました
そして、鯖寿司の炙りも一人前づつハンディーバーナーで炙っています
鯖の脂が焦げて香ばしい、なんともいえない薫りが漂ってきます
もう待てません
おそらくこんどは自分のたのんだうどんです
茹で上がりました、うどんを網ですくってさっと湯切り
即座に冷水の中で素早く手でもみ洗い
もう一度、おいしそうなうどん独特の薫りが、たまりません
10分ぐらいでしょうか、ぶっかけうどんの鯖寿しセットが出てきました
いただきま～す
ここではランチタイムに、レジカウンター並びにおいてある揚げたての天ぷらを好きなだかいただける様です
天ぷらを取りにいきました
かぼちゃ、なす、ブロッコリー、オクラなどの天ぷらがありました
なすとブロッコリーとオクラの天ぷらをいただくことにしました
お塩をつけていただきましょう
出てきたうどんの上にぶっかけのつゆをかけて、
添えられている大根おろしとおねぎとのりをよくかき混ぜていただきます
香川産の小麦粉を使用しているつるんとしていて、もちっとした食感のうどん
ねばりもあっておいしいです
茹で方、水切りも、こだわりがカウンター越しに伝わってきました
だし巻き玉子もふわっとしていて大根おろしを少しかけていただくとおいしいです
野菜の一口サイズの天ぷらもいいですね
炙り鯖寿しも、炙ってあることで風味もましておいしいです
ぶっかけうどんは、途中で黒七味を振りかけて、少しお味を変化させていただき
ました
また山椒のピリッとした味がおいしさを引き立ててよかったです
おいしいうどん、ほどよい炙り鯖寿し、焼きたてのだし巻き玉子、
そしてさくっと一口サイズの天ぷら
それぞれの食へのこだわりがよく感じられました
精算した際に、一枚一枚番号の書かれたパウチされたお店のネームカードもいただきました
特典を受けることができると書いてあります
なんどでも通いたくなるそんなおいしいうどんに出会ってしまいました
関西に来るたびに寄ってみたくなりました
ごちそうさまでした