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■2014/10/12 わさび風味野沢菜漬けです
空きの鎌倉ハイキングです、今日は極楽寺から笛田山ハイキングコースから大仏切通から鎌倉へ歩いてきました、小町通りへ地下道を通って、香寿庵にきましたビルの改装中でしたが、今日はわさび風味野沢菜漬けをかいました。暖かいご飯にのせていただきましょうっと
■2014/4/27 たけのこ醤油漬を買いました
今日もハイキングです、横浜市天神橋から鎌倉湖を経由して鎌倉八幡宮までやってきました、やはり香寿庵によってお漬け物を買って帰ることにしました。今日はたけのこ醤油漬を買いました。今夜はたけのこ炊き込みご飯を作りました。柔らかい竹の子の炊き込みご飯はおしいですね。
■2014/3/22 春先のお漬け物買いました
春先の鎌倉です、ハイキングをした後、お漬け物を買ってかえることにしました
春先らしいお漬け物を買いました。まずは、浅漬けセロリです、さっぱりとした浅漬けでセロリの風味はそのままに、いくらでもいただける浅漬けです、美味しかったです。もう一つは、小茄子辛子漬けです、かなり辛いお漬け物、小茄子と辛子よく合います、温かいご飯と一緒にいただくとご飯いくらでもいけてしまいます。美味しいですね、ケンミンショーでも紹介されたとか。
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2013/5/6 ひさしぶりの鎌倉で、香寿庵にたちよりました
いろんなお漬け物が売っています
試食しながら、いろいろたのしめるお店です
キムチも有名な様ですね
久しぶりに店内に入ると、漬け物樽に山積みのお漬け物が
人気No1！と書かれていました
たけのこしょうゆ漬です
ちょうどたけのこ旬ですので、
さっそく買ってみることにしました
そばに たけのこ炊き込みご飯のレシピが置いてありました
このレシピを参考にさせてもらうことに
自宅にて、レシピ通りにたけのこ炊き込みご飯をつくっていただきましょう
たけのこしょうゆ漬けを縦に薄く切って、薄揚げとニンジンを加えて
しょうゆ漬けのお汁にお酒と醤油をくわえてお米と一緒に炊き込みます
ご飯が炊きあがる前によい匂いもしてきます
ふっくらとしたご飯とたけのこしょうゆ漬けのハーモーニーを
楽しむことができました
ちょっとお焦げもできて、美味しかったです
お漬け物の少し変わった食べ方 いいですね
ごちそう様でした