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入り口
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とりまビール
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牡蠣のクリーム煮
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日本酒と大将
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お猪口が可愛い
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いなり、チョロギ
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碗がいい
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お造り
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新政No6
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八寸
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白子煮物
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酢の物ウニのせ
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巻き寿司、赤だし
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デザート
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知り合いの人と行きましたが、その人は何回か来たことあるようで、連れてってもらいました。
入ると知り合いがいきなり「大丈夫だったー？」の問いをして？？？になりましたが、どうも大将は病気をされたらしく、体重がかなり減ったと言われていました。
とりあえず、もう一人が来るまで「フライングビール」で乾杯しました。薄いグラスに丁寧に注がれたビールはおいしかったです。この日はたまたま予約が我々だけだったようで、大将が6人席の3人どこに座っても良いと言われたので中よりに座って仕事を見て楽しみます。ただ後から1人客がふらっと入られて、1-2品の料理とお酒のパターンで2人入られたので「そういうのあるんだ」と知りました。どちらも大将と仲良さそうな常連さまで、このお店が愛されている感じでしたね。
料理はどれも絶品で言うことないのですが、特に「八寸」は手の込んだ物ばかりを惜し気もなく並べられており、季節感や月を感じさせる内容です。三宝の上の部分での盛り付け演出は正月を感じたり、供え餅だったり、良いアイデアだと思います。いまは「八寸」に力を入れてる店が多いので構成とかいつも考えてると言われ、とても勉強熱心な大将だと思います。
日本酒のラインナップも申し分なく、冷やし酒、熱燗酒とかなりの量を頂いてしまいました。まあ、これはいつものことで、連れの人もよく飲むのでいろいろな種類が飲めて幸せでした。
はー、また行きたくなってきた（笑）