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大阪で1番好きなケーキ屋さん！
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2025/02/12 更新
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日曜12時台、先客後客2組程で行列はなし。
売り切れてるものはおそらくなし。
スペシャリテのプランスノワール(チョコムース)、ミルフィーユ、プランセス デ ローズ(チーズムース)、タルトスモーキーを購入。
焼菓子も数点購入。
ドライアイスは1時間まで無料です。
プランスノワールはずっしり濃厚なチョコムース、土台はチョコスポンジ。すごく美味しかったのですが、トンカの風味が苦手なので好みではありませんでした。
残り3つのケーキがどれも好みどストライクでした。
ミルフィーユはパイ生地がすごく細かくてぎっしり。よく焼かれていてすごく香ばしい。カスタードはバニラリッチで硬め。今まで食べたミルフィーユで1番好きです。
プランセスデローズは軽いチーズムースにバラとフリュイルージュのジュレ、土台はスパイスの効いた薄焼きサブレ。ずっしりしたミルフィーユと一転して、こちらはすごく上品で美しくまとまっていました。他では食べたことのないケーキ。
タルトスモーキーは燻製のチョコムースにチョコクリーム、とろっとしたキャラメル、ナッツ。トップの赤い粒はレッドペッパー。香ばしくて薫香もすごく、大人な味ですごく美味しかったです。お酒に合いそう。
焼菓子は写真を撮り忘れましたが、どれも本当に絶品。
2025年3月頃までイートイン休止中。