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生ハム
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冷製コーンスープ 自家製リコッタチーズ添え
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岩手沖産生ウニ ガーリックトースト載せ
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フォワグラ 人参ソース
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尾鷲産生牡蠣
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三重県尾鷲より 鯖の炙り 高知県産フルーツトマトと共に
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自家製パン
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毛ガニと塩のパンナコッタ ビシソワーズのエスプーマ仕立て
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鯖とベビーフェンネルのリングイネ
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鴨のロースト
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ティラミス
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家内と所沢に買い物に行く機会があり、ついでに夕食を食べようといくつかのお店を事前にピックアップしていました。
買い物が終了し、さてどこに行こうかということでちょっとブラブラしている時に、候補のひとつだったこちらのお店の前を通りかかったので、予約の電話を入れてから行ってきました。
電話を入れたのが、開店の10分ほど前だったので、少し時間を潰してからお店へ。
お店は3階建てのビルの2階にあり、3階には系列のお店があるみたいです。
開店してすぐに伺ったので、当然口開けの客でした。
店内は、入り口を入って右前方に厨房があり、左手にテーブル席が7卓くらいだったと思います。
右手の奥には個室やトイレがあるようです。
メニューは、5250円と8400円のコースの2種類で、それぞれの品数は変わらないとのことでした。
ただ8400円のコースは要予約とのことです。
と言うことで5250円のコースをお願いしました。
まずは生ハムです。
料理の説明していただいたのですが、覚えきれませんでした。
確かイタリアだったかのある山を境に名前が変わるというような説明だったと思います。
イベリコ豚とは山を挟んで反対だったような・・・。
Amuseは、冷製コーンスープ 自家製リコッタチーズ添えでした。
トウモロコシの風味がしっかりと感じられました。
ここでうにと牡蠣のいいものが入ったのでいかがですかとのお勧めがあり、折角勧めていただいたので頼むことにしました。
うには、岩手沖産生ウニ ガーリックトースト載せでした。
いつも積丹や利尻産のうにしか食べないので、岩手産は初めてでした。
温かいガーリックトーストの上に冷たいうにが載っています。
どちらもそれぞれに美味しいのですが、個人的には別々に食べたい感じでした。
フォワグラ 人参ソースは、ニンジンの風味がするのかなと思ったのですが、ニンジンと言われないと判らない感じです。
フォアグラは、やっぱり美味しいですね。
牡蠣は、尾鷲産生牡蠣です。
最初にそのままの牡蠣を見せていただいたのですが、かなり大きめです。
でも、中身は外観に比例して大きいわけでもないので、それなりです。
尾鷲産は初めて食べましたが、身がぷりぷりしていてまずまずでした。
Antipastiは、三重県尾鷲より 鯖の炙り 高知県産フルーツトマトと共にです。
実は、鯖もトマトも積極的に食べる感じではないのですが、こちらはこういう食べ方もあるんだなって、意外に美味しかったです。
続いてのAntipastiは、毛ガニと塩のパンナコッタ ビシソワーズのエスプーマ仕立てです。
こちらは、あまり印象がありませんでした。
Primiは、鯖とベビーフェンネルのリングイネです。
ベビーフェンネルと言う素材は初めて食べたのですが、鯖と合わせて個人的にはいまひとつに感じました。
この日の料理の中で唯一私の口に合わなかったものかもしれません。
でも、家内は美味しいと言っていました(笑)
Secondiは、鴨のローストでした。
火の入り具合がちょうど良くて、柔らかくてとても美味しかったです。
鴨のローストは、今までに何度か食べていますが、この日のが一番美味しかったかもしれません。
Dolceは、ティラミスです。
結構大きめな器に入っていて、今までに食べたことがあるものよりも、柔らかい感じでした。
こういうティラミスもあるんだなと思いました。
たっぷり食べることができて美味しかったです。
全体を通して、とても満足いく食事をすることができました。
家内も気に入ったようで、また機会を見て再訪したいと思います。