1回
2008/08 訪問
本当に美味しかったフレンチ！
8月17日の日曜日、以前から行きたかったミクニサッポロさんに予約をしていたので、ランチを食べに行ってきました。
12時からの予約でしたが、少し早めに到着すると、年配のご婦人のグループ(7,8人かな?)が来ていました。
しかも隣の席で、結構楽しそうに食事をされていたので、少しうるさかったです。
まあ、周りのことは考えないのでしょうね(笑)
最初に書いておきますが、今回は料理の写真はありません。
お店の方に撮影していいか聞けば良かったのかもしれませんが、折角友人と食事に来たのに、また写真を撮ることで何しに来たのか判らないって言われるのも嫌なので、やめました。
お店のエントランスの廊下には、ミクニシェフやメダル等々の写真が飾られていました。
すごく高級感がありますね。
さてどんな料理が食べられるかな?
ランチは、3200円、4500円、10000円の3種類です。
我々は、4500円のを頼みました。
先ずは、アミューズ・ブッシュ。
新冠・小泉農場で育てた黒豚のテリーヌ、きのこのコリアンダー風味マリネ添えです。
ちょっと日にちが経ってしまったので、あまり記憶がないのですが、黒豚のテリーヌが美味しかったです。
続いて、オードブル。
オホーツク沖・帆立貝のポワレ ピストー風味、夏野菜(カリフラワー、ブロッコリー、蕪、モロッコいんげん、ラディッシュ)のアンチョビソース和えです。
苦手な野菜が結構あったのですが、友人の手前好き嫌いは言えないので、頑張って食べました。
カリフラワーをちゃんと食べたのは何年ぶりかな?
帆立貝のポワレがとっても良いお味で美味しかったです。
この日の一押しかな?もっと食べたいなって思いました。
スープは、別料金で注文したとうもろこしの冷製クリームスープでした。
底の方にとうもろこしをゼリー状に固めたものが入り、その上に冷たいポタージュスープが入っています。
ゼリーが苦手な友人は、残しちゃいました。
私もこれはそんなに美味しいとは思えませんでした。珍しく外れかな?(笑)
メインは、3種類から選択できます。
北海道産本日の鮮魚のグリエ オニオンフリットとじゃが芋のエクラゼ添え トマト(赤、緑)、胡瓜、バジルのコンカッセソース、ヴァンデ産仔鴨胸肉のロティ アンディーブのキャラメリゼと甘長唐辛子のフリット、桃のピューレ和え ピーチソースのエイグルドゥーズ、美瑛町・ファームズ千代田の高橋さんが育てたびえい牛フィレ肉 のロティ 季節の温野菜・五種の付け合わせ ムッシュミクニスタイルから、鴨胸肉のロティを選びました。
鴨胸肉がとっても柔らかくて、ソースが結構美味しかったです。
思わずパンをつけて食べちゃいましたぁ〜(笑)
デザートも3種類から選べます。
ホワイトチョコレートのムース フランボワーズのコンフィチュール和え 北海道産牛乳とメレンゲのアイスクリーム添え、洋梨のタルトタタン マール酒のアイスクリーム添え、ミクニサッポロ特製 デザート三種盛り合せから、三種盛り合せを選びました。
友人に欲張りだねって笑われましたが、やっぱり選んじゃいますよねぇ〜
こちらも美味しかったと思いますが、何が載っていたのか思い出せません(^^ゞ
早めにメモっておくべきでした(>_<)
最後にプティフールと紅茶をいただき、1時間弱でランチは終了。
感想はと聞かれれば、すごく美味しかったです。
さすがだなって思いました。
辛口友人も今まで食べたフレンチのランチの中で一番美味しかったと言っていました。
また機会を見つけて予約したいと思います。
お気に入りのフレンチに出会えました(*^^)v
2015/09/23 更新
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料理も美味しくて、眺めも最高のレストランです。
至福の時間を味わえると思います。
2018/03/06 更新