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鮪三種盛り
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中とろ
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中とろ
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赤身
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縞鯵
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鮃
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甘海老、赤貝、ミル貝
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甘海老
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赤貝、ミル貝
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赤貝
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ミル貝
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鯵のたたき
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がり
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玉子
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穴子
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白烏賊
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ネギトロ、いくら巻
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かっぱ、紫蘇巻
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果物
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やじま
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やじま
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No perfume,please
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やじま
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やじま
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やじま
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やじま
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【本日の独り言】
山下太郎画伯なら、このお寿司を見て、なんと言うだろうか。
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10/08 再訪問
ちょうど二年ぶりの訪問。
前回は３５００円のものだったので、今回は２０００円の握りを注文。
内容は下記の通り。
中とろ、鰤、ひらめ、赤身、甘海老、青柳、白烏賊、いくら巻き、穴子、紫蘇巻、そしてデザートのメロン。
ご主人が初めての訪問なら３５００円、二回目以降は２０００円で十分とおっしゃるとおり、今回は前回と同じぐらい満足。
多分３５００円だと、マグロの割合が増えるんだと思う。
あと、ネタが二重になるのかな。
２０００円の握りはネタが二重ではなかったです。
ご主人は二年前に比べて少しおやせになった印象を受けた。
でも相変わらず、豪快なおにぎり寿司は健在。
あと、なぜだかこのご主人海外ネタに強い。結構色んなことを知っている。
渋谷でランチ寿司なら、ここで十分かと思います。
08/08
渋谷から代官山方面へ歩き、並木橋の交差点から国学院大学方面へ行く坂道にあるビルの地下一階にお店はあります。
豪快なおにぎりのようなお寿司を食べさせてくれるということで行ってみました。
店先には、「No perfume,please!」と書いてあります。ちょっと面白かったです。
また丼物は結構早く売り切れるみたいです。
店内はカウンター１０席、テーブル１席があり、清潔そうな店内です。
お店はご主人と奥さんで切り盛りされています。
ご主人は見るからに人の良さそうな感じで、何かの漫画に出てきそうなキャラクターです。
お昼はどんぶりと１人前握り、１．５人前握りがあります。
ネットでは一人前でもかなりのボリュームがあるということが書かれていたため、一人前にしようと思っていたら、「１．５人前の方がネタも違うし、美味しい」とお勧めしてこられたので、１．５人前にしました。
こちらのシャリは釜を使って、アルカリイオン水で炊かれています。
さらに海苔は炭火で手焼き、筋のない本まぐろを使われています。
握りはまずは、鮪の三種盛りから始まりました。
こちらの店は鮪にこだわっているみたいで、ご主人もかなり自信があるようです。
ご主人に「これはどの部分ですか」と聞くと、「中とろや赤身」ということでした。
こちらの鮪は筋が取ってあるため、すごく食感が滑らかです。
筋がないとここまで滑らかになるのかと思いました。
三種類とも美味しかったです。
シャリもおにぎりとは言い過ぎかもしれませんが、今までいくつか食べてきた寿司屋の中では一番大きかったです。
酢飯はちょうどいい感じです。
次に縞鯵と鮃。
ここでもう一つこの店の寿司の特徴なのですが、ネタが二枚重ねられています。
ご主人曰く、「昼のお寿司は、夜のものに比べ大きく握っている」ということです。
白身もボリュームがあって美味しいです。
続いて甘海老。
大きめの甘海老２匹の上に味噌ものっています。
味噌はそこまで海老の濃厚さを感じることはできませんでしたが、美味いです。
そして貝が赤貝、ミル貝と続きます。
どちらも大ぶりです。特にミル貝は甘みも充分あり良いです。
鯵のタタキ寿司もシャリからこぼれそうなくらいの量がのっています。
ガリは甘め。個人的にもう少しパンチの効いた方が好きです。
玉子は自家製のもので、キメは細かくないのですが、柔らかく甘めで口直しになります。
穴子は網の上で結構強火で焼かれます。
詰めはドロッとしていて甘みは強いですが、穴子が肉厚なのでちょうど良い感じです。
穴子もふっくらしていて美味しいです。
白烏賊もなかなかグッド。
この辺りで結構お腹が膨らんできましたが、これから巻物が続きます。
まずはネギトロといくら巻。
いくらは醤油の味が強いです。もう少し甘めが好み。
さらにかっぱ、紫蘇巻。
こちらは〆にちょうどいい感じです。
最後は果物のデザートがついて終了です。
この店は、お椀はつかないみたいです。
価格面を考えれば、普段使いにはいいお店だと思いました。