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みちのく山形のどぶろく ピンどぶ、錦梅 酒屋女房の盗み酒
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お通し（にしんの山椒付け、蛸わさび、豆腐チーズ）
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塩らっきょ、蟹味噌、ホタルイカ沖漬け
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雅山流 攻
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お通し（11/04）
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にしんの山椒漬け
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ホタルイカの沖漬け
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熱燗
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東洋美人 愛山（山口）
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お通し
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大信州 槽場詰（長野）、浅間山 しぼりたて（群馬）
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花陽浴あらしばり（埼玉）、鳳凰美田にごり新酒（栃木）
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北海道産 甘海老の塩辛
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醸し人九平次 うすにごり（愛知）、山法師 あらしばり 新酒（山形）
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静岡産 たこわさび
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鳳凰美田 しぼりたて（栃木）
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くどき上手 短稈渡船
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お通し
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来福 愛山 にごり
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富山産 かまぼこ
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而今 千本錦
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お通し
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白露垂珠 ひやおろし、まんさくの花 超限定
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山口産 粒うに
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宗玄 山田錦、月山 改良雄町
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宗玄 山田錦、月山 改良雄町
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まんさくの花 １／８８７ 山田錦、石鎚 山田錦 袋吊り
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澤の花
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香露
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函館 いかめし
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函館 いかめし
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庫裏
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色々コース
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お通し
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ずわい蟹のかにみそ
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北海道 バタじゃが
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小左衛門 ひやおろし
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鶴齢 超辛口
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栃木県東力士のチーズ酒粕漬け
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えいひれ
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玉川
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熟露枯
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七本鎗 渡船
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浅間山
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小鯛の昆布締め
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小鯛の昆布締め
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水
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色々コース
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色々コース
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庫裏
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庫裏
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庫裏
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庫裏
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【本日の独り言】
栗原さん、今日は余裕。
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11/12 再訪問
タイミングが悪く、いつも電話をかける時はカウンターが埋まっていたので、訪問が遠ざかっていた。
浜勢で旨い魚をを堪能した後、京橋から銀座まで酔い覚ましに歩いて、お店へ向かった。
２１時過ぎだと比較的入店しやすい。
栗原さんと久しぶりに色々お話ししながら、面白いところを注文した。
・みちのく山形のどぶろく PINDOBU（山形）
・錦梅 酒屋女房の盗み酒（愛媛）
・久郎左衛門 外伝 諒、天吹 冬色 新酒（山形）
特にPINDOBUに関しては、初めての体験。
醸造の難しい赤色清酒酵母を使った濃潤甘口のどぶろく。
ピンクの色も妖艶で、ヨーグルトのような口当たり。
凍らせてシャーベット風にして、バニラアイスを添えてデザートにも美味しいらしい。
二次会でしっぽり語る場としても使えるお店。
来年もお世話になります。
11/04 再訪問
今年初めての訪問。
久々にテーブル席を利用。
能古見（佐賀）純米吟醸 あらばしり 生酒 22BY
雅山流（山形）新・影の伝説 攻 22BY
そして熱燗。
つまみも相変わらず旨い。
カウンターで妖艶に独り酒をする女性がとても絵になるお店。
ここではカウンターで飲んで、隣の知らない方や栗原さんとの会話を楽しむという時間の過ごし方がいいと思う。
10/12 再訪問
2010年最後の訪問となった。
この日は、いつも以上に栗原さんと話が弾み、２合強。
東洋美人のナンバー系を目指して行くも、終わるのが早かった模様。
最後は、鳳凰美田のしぼりたて。フレッシュ感がやはり爽快。
2011年もかなりお世話になると思います。
10/11 再訪問
この日はくどき上手、来福、そして而今。
つまみはご主人が見せてくれた庫裏が載っている本の中で紹介されていた富山のかまぼこ。
キクラゲが入っている。
この日は３杯（60ml×3）で早めの退散。
10/10 再訪問
２週続けての再訪問。
会社の同僚と。
この日も香りが広がる系のものを中心にご主人に選んでもらった。
この日、一番面白かったのが熊本の香露。
口に含んだ瞬間の香りの広がりの押しが強い。
九州には焼酎以外にも面白い日本酒があるんだなと思った。
函館のイカめしも美味しい。
ご主人、この日は忙しく、厨房の火で髪の毛が軽く焼けて香ばしかったとジョークも饒舌。
10/10
最近はお酒というと、日本酒ばっかり。
ビールはガブガブ飲むほど好きじゃないし、焼酎は体質のせいなのか次の日にすごく残る。
日本酒とワインに関しては、どんだけ飲んでもほとんど次の日に残らない。
ワインはまだまだ将来のお楽しみに取っておくとして、最近は日本酒ばかり飲んで、勉強中の身。
都内の日本酒が有名なお店をこの秋は制覇していきたいと思っています。
１０月に入りようやく暑さも和らいできた当日は、学生時代の先輩が仙台での一時勤務を終え、東京に戻ってきたので、一緒に訪問。
庫裏は一年前ぐらいからずっと行こうと思いつつ、行けてなかったお店で、初めての訪問は雰囲気のいい銀座のお店をチョイス。
新橋のお店は銀座よりも少しラフな感じだと聞いていたので、もう少し３、４人で飲む時に利用する方が楽しいかもしれない。
ビルの二階に上がると、そこにはセンスのいい日本酒バーが。
カウンターは基本的にはお一人様用で、２人以上はテーブル席に通される。
メニューにはその時々のご主人おすすめの日本酒がずらり。つまみも豊富でそそるものが多い。
初めてだったので、３種類ある飲み比べの中から、色々コースを選択。
澤屋まつもと（京都）、雅山流 葉月（山形）、成政（富山）、一の蔵 ひやおろし（宮城）、本州一 ええとこどり（広島）、くどき上手 愛山（山形）。
これらの中で自分の好みはくどき上手のような香りが良くて、キリっとする感じが好き。
一通り飲み終えると、カウンターが空いたので、ご主人にお願いしてカウンターへ移動。
くどき上手系でおすすめしてもらうと、鳳凰美田を出してもらいました。
こちらは結構飲み慣れているので、せっかくだったけど、他のものをまた選んで頂いた。
小左衛門 ひやおろし（岐阜）。こちらも果実の香りがよくて、口当たりも爽やか。
他にもイギリス人杜氏、フィリップハーパーさんが作った玉川（京都）も良かった。
酒のあても僕のストライクゾーンばかりで蟹味噌、とてもクリーミーなチーズの酒粕漬け、小鯛のコブ締めも至福。
ご主人もすごく親しみやすい方で、色々お酒や食の話題で盛り上がり、３時間以上の長期滞在。
カウンターの他のお客さんとも距離が近いので、面白いです。
メール会員になると、日本酒を入れ替えた際にメールをくれるので、その度にお店に向かってしまいそうな勢いです。
日本酒は６０mlから飲めるので、色々楽しめるのも良いところ。
日本酒の勉強のためにもこのお店とは今後も長い付き合いになりそうです。
連休前にも日本酒メールが届いていたので、一ヶ月以内にまた行ってみたいと思います。