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ひっそり
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外観
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看板
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店内看板１
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店内看板２
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カウンター
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生ハム
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リモージュ
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雲丹バター＆カトラリー
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クリストフル
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パン
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玉葱とタラバ蟹のパスタ
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玉葱とタラバ蟹のパスタのアップ
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サラダ洋梨添え
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サラダ洋梨添えのアップ
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子羊のロースト・クレープ包みワインソース
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子羊のロースト・クレープ包みワインソースのアップ１
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子羊のロースト・クレープ包みワインソースのアップ２
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生ラフランスとブルーチーズ
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生ラフランスとブルーチーズのアップ
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デザート
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リモージュのデミカップ
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スープ・ド・ポワソン
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サラダ
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ステーキ
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サワラソテー
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デザート
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デザートアップ
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系列各社
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2008/12
再訪致しましたので写真を追加します。スープ・ド・ポワソン、苺のサラダ、牛ステーキペッパーソース、サワラのソテー赤蕪ソース、デザートの焼きリンゴパイ包みと黒糖アイス、系列店。
前回いましたパテシエの女性は寿退社していました。
2008/11
以前から入ろうかと思いながら閑散としている近辺の雰囲気に躊躇していたお店でした。
この所「なおちぇん」さんや「さくら☆」さんが高得点レビューされているので行ってみました。
お店は相変わらず閑散とした高速乗り場のガード横で歩いている人もまばらなロケーションに
フランス国旗が目印になっています。看板には３種のランチが書かれています。看板を見ていると
中からドアーが開き、満面の笑みで「いらっしゃいませ」と声を掛けられました。
中に入ると入り口側に個室があり、奥がカウンターになっています。店内はブラウン系統の落ち着いた色でまとめられ、広いマホガニーのカウンターには綺麗なお皿が並んでいました。カウンターの中程にはパルマの生ハム用豚の足が乗り、オープンキッチンになっていました。
メニューからセットメニューのパスタと肉料理とコーヒーをお願いしました。
魚、肉其々３種の料理がありましたが、「子羊のロースト・クレープ包みワインソース」をチョイスしました。最初に胡麻の入ったパンとソフトフランスそれにオリーブオイルが来ました。個人的にバターが好みなんですがと言いますと、バターは在りますが、別料金の自家製「雲丹バター」が旨いですと言う事で、それではと変更致しました。尚、お水はエビアンでした。
来ました雲丹バターはオレンジ色で、パンに付けると溶けてプーンと雲丹の海の香りがします。
食べると凄い雲丹の風味とバターのまろやかでまったりとした味に海の塩分が迫ります。これは旨い！ワインが進む一品です。その時にバターナイフに「クリストフル」の名が！
カトラリーは全てクリストフル！綺麗な大皿はリモージュ！このお店は只者ではない事に気が付きました。
次にパスタが来ました。玉葱とタラバ蟹のトマトソースでした。このパスタは良くある味で、少し酸味が強目のトマトソースでさっぱりと普通に美味しく頂きました。
続いてサラダです。何か甘い良い香りがします。ラフランスが入ったサラダで、ワインビネガーとリンゴの擦り実のドレッシングでした。良く熟れたラフランスの甘さによく合うサラダで、チコリがアクセントになってフルーティーで大変美味しいサラダでした。
そしてメインの肉料理です。茸のムースの上にクレープで包まれた子羊のローストが置かれ、その上には蕪とえんどう、そしてワインで茹でた栗が乗り、甘めのワインソースが掛けられていました。
ナイフで切ると、中からピンクに染まったミディアムレアの子羊のローストが顔を覗かせます。
羊の臭みは全く無く、ジューシーな肉汁が甘いワインソースと相まって口の中に旨さが溢れます。
柔らかい肉にソースを吸ったクレープがまとわりワインで煮た秋栗と一緒に頂きます。ポテトでないほこほこの食感も楽しくとても美味しい取り合わせでした。
次はデザートでしたが、生の大きな洋梨（佐久間さんが作った）が入ったのでチーズと一緒に如何ですか？と勧められ、それもお願いしました。大きな洋梨の１／４を切り分け、塩気の多いブルーチーズで頂きます。完熟のラフランスはとても甘くまろやかで、塩味強めのブルーチーズが凄いアクセントで、とても爽やかな濃厚な味に変貌します。ゴルゴンゾーラではないこの癖の無いブルーチーズは不思議なハーモニーを奏でました。
そしてデザートは温められたホワイトチョコレートのスフレ、ミルクのソルベとフランボアーズのコンフィチュールです。熱々スフレはとても甘い味。フランボアーズを足すと酸味で中和されます。熱々に冷たいソルベは温度の違いが楽しめ、溶けたチョコレートがミルクチョコレートに変って行きました。
濃い目のコーヒーは可愛いデミカップです。裏を見るとリモージュの名前が・・！
最後にカウンターでお勘定をして出口までお見送りもして頂きました。美味しかったです。ご馳走様でした！今回の美味しいランチはオプション料理を足しても￥３，０００でお釣が来る料金！思わず又来ますと言って帰りました。