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昼の点数：-
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク- ］
アツアツのご馳走シチューを！
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ミックスシチュー大盛
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ミックスシチュー並
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小皿３品＋漬物
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店内風景（１Ｆ座敷）
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店入口に表示されたメニュー
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店の正面
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2016/01/03 更新
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['13/08：採点基準見直しにより☆4.0→3.8]
東銀座にある創業５０年超のシチュー専門店。
「銀之塔」って不思議な名前ですが、あのフレンチの名店「トゥール・ダルジャン」の店名を直訳したらしい。
創業当時、歌舞伎座に来ていた有名作家から、役者向けスタミナ料理としてシチューの存在を聞き、
初代がフランスのトゥール・ダルジャンで修行。
学んだものを日本人向けにアレンジしたのが、ここのシチューの始まりとか。
仕事でこの近辺に足を運ぶ機会も多く、以前から気になっていた店ですが、
今回、ようやく食べることが出来ました。
場所は歌舞伎座からすぐ。ただ、ちょっと横道に入るだけで、周囲はのどかな雰囲気です。
戦前の蔵を改造したというお店は、和のテイスト。
３Ｆまでありますが、この日は１Ｆの座敷席に案内されました。
店内は、客単価3,000￥前後のお店にしては、どこか近所の蕎麦屋すら感じさせる
庶民的な空気が漂っています。
メニューはシンプル。基本的には、シチュー３種類とグラタン、その組み合わせのみ。
①シチュー 次の３種類とも\2,500。大盛\2,800
・ビーフシチュー
・ミックスシチュー・・・タンとビーフのミックス ※タンだけにすると、+\1,000
・野菜シチュー
②グラタン 1,800\
③ミニセット シチューとグラタンのセット \3,800
いずれも、小鉢３品、漬物、お代わり自由のご飯がセット。
自分は、ミックスシチューの大盛、妻は、ミックスシチューの普通サイズを注文。
すぐに小鉢、漬物が出てきました。小鉢は、切り干し大根、ひじき、きんぴらごぼう。
どれも特別なものではなく、普通においしくいただけます。
ゆったり過ごす気分のときは、ちょっとお酒でも飲みながらだと、楽しそう。
そして・・・お目当てのシチューとご飯が登場。
写真では撮りきれませんでしたが、土鍋に入ったシチューはグツグツ煮えたぎり、なかなかの迫力。
大盛りと並盛で器が違い、もちろん、大盛りのほうが一回り大きい。
ただ、並盛の方でも、器一杯に入っており、こちらでも十分、ボリュームがありそうです。
さっそく一口。
あつつつっ・・・・、けど、おいしい！
アツアツが大好きな自分にとって、熱々土鍋で出てくるだけで好感度アップ。
シチューにたっぷり入ったトロトロの牛肉やタンが簡単にお箸で切れるくらい柔らかく、
いい味出しています。
シチュー自体は、思ったよりもあっさりですが、こってり、パワフルなお肉と一緒にいただくことで、
全体として、バランス良い料理になっています。
いろいろ入った野菜は、評価が分かれるところ。
形を出来るだけ残し、野菜それぞれの味が楽しめるようになっていますが、
どちらかと言えば、シチューに溶け込むくらい一体感あった方がうれしいかなあ。
野菜シチューの野菜がこれと同じかは不明ですが、同じだったら、肉系と料金変わらないだけに、
ちょっとつまらない気分がするかもしれません。
具たっぷりのシチューゆえ、ご飯が進みます。
一膳あたりの盛りが少なめなので、お代わりをいただきました。
シチューとご飯をたっぷり食べて、お腹一杯。ごちそうさまでした！
＊まとめ
小皿３種、漬物、ご飯、という組み合わせから見ても、このお店のシチューは、
ご飯に慣れた日本人に食べてもらうため、一生懸命考案したご馳走メニュー、という気がします。
何でも本格的なものが食べられる今の時代にあっては、いささか本流からズレている感もありますが、
いい肉たっぷり、熱々で食べさせる迫力は、なかなかのもの。
また、食べに行きたいと思わせる魅力があります。
ただ、コストパフォーマンスはいまいち。
銀座とはいえ、\2,500は高い。野菜も牛もミックスも、さらには昼も夜も2,500\という料金設定には、
大雑把さを感じ、☆4.0を付けていいものか迷いました。
願わくば、牛シチューにご飯、漬物で1,500\前後のランチ。
こんな線で出していただければ、何度でも行きたいお店なんですけどねー。