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スズキのポワレ 香草バルサミコスソース(拡大）
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２日目前菜 高原野菜にトマトのジェル(拡大)
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店内から湖方面。夕暮れの湖畔を眺めることが出来ます
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夜はライトアップ
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いいお皿やカトラリーを使っています
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紅鱒の自家製マリネ ヨーグルトのソース
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完熟トマトのひんやりスープ
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お代わり自由のパン（２種）
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スズキのポワレ 香草バルサミコスソース
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掛川ばあちゃん家のミントの氷菓
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科乃豚ロースのロティ そのジュのソース大葉の香り
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長門牧場産クリームチーズのムース ブラッドオレンジのゼリー寄せ
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有機栽培の珈琲
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２日目前菜 高原野菜にトマトのジェル
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２日目スープ ヴィシソワーズ
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２日目 魚料理 あいなめ
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２日目 お口直し グレープフルーツの氷菓
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２日目 肉料理 骨付き仔羊
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２日目デザート 盛り合わせ
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女神湖からレストラン方面 霧の中に浮かぶ
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目の前にある女神湖 小さな湖です
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['13/08：採点基準見直しにより☆4.0→3.9]
信州 蓼科高原のかなり標高上がったところにある小さな湖、女神湖。
その湖畔にたつホテルアンビエント蓼科のフレンチレストランがこちら。
数年前、妻とこのホテルに泊まったときの印象が良くて、
今回は両親も連れて、４名で宿泊。
ホテルアンビエント蓼科には、フランス料理「ル・プラトー」と、
日本料理「花いずみ」があり迷うところですが、
結局、２晩とも「ル・プラトー」でいただきました。
料理のメニューや雰囲気は、写真で楽しんでいただきましょう。
じゃらんで１泊２日のコースで予約したため詳細不明ですが、
皿数から見て、\5,250のフルコースにあたるようです。
・前菜
・スープ
・魚料理
・お口直しの氷菓
・肉料理
・デザート
・珈琲もしくは紅茶
・お代り自由のパン
地元の野菜や食材を積極的に取り込んだ料理が多いです。
この辺は高原野菜はもちろん、長門牧場などの乳製品や、
肉類の宝庫ですからね。
どれを食べても、ふんだんに使われている新鮮な野菜が美味しい。
２日目の前菜で出てきた、生野菜の上に、トマトのジュレがかかっている料理など
その代表例。
全般的に、複雑に加工するよりも、素材の味をシンプルに引き出すような
料理が多いです。味付けも極端なものはなく、多くの人にとって親しみやすい
味を志向しているよう。安心感がありますね。
もちろん連泊の場合、２日目は全く違うものを出してくれました。
夏休みシーズンとあって、アルバイトなのか、不慣れな店員も一部で見受けられましたが、
一生懸命、客を満足させようという気持ちが伝わってきます。
高原リゾート地のレストランらしく、湖や森の景色を楽しみながら食事できるのも◎。
全体の満足度が高く、☆4.0と評価します。
じゃらんなどでは、このフレンチディナーをセットにした１泊２日の宿泊プランが
いろいろ提供されていますので、一度利用されてみるといいかもしれません。