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夜の点数：4.3
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.8
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.8 ］
最高の北インド料理！チキンバターマサラは超うまうま
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チキンバターマサラ
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右がガリカバ
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2025/08/30 更新
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日本橋高島屋の新館レストラン街にある本格北インド料理店。こちらでインド人の旧友と久々に再会、この店を良く知る彼のガイドのもと最高のインド料理をいただいた。
北インド出身の彼がしばしば訪れ日本で５本の指に間違いなく入ると絶賛する店。当然ながらメニュー選びはお任せ。こちらの好みも聞きながら、外国人の店員さんとの手馴れたやり取りの中で組み立てが決まっていくのは楽しい。
ビールで乾杯し、サラダを前菜代わりにつまむ。そこで出てきたのが、熱々のタンドリーチキンと「ガリカバ」。ガリカバは友人おすすめの料理で、タンドリーチキンに似ているけどもとても柔らかくジューシーで、複雑なスパイスの味がとても美味しい。タンドリーチキンも美味しかったが、自分はガリカバの方が気に入った。これだけでも結構なボリューム。あわせて生玉ねぎをピクルス代わりにパリパリ。インドのワイン、スーラはこうした脂っぽい料理によく合う。
そして満を持して登場したのがチキンバターマサラとナン。チキンバターマサラは、濃厚でコクがあり適度にスパイシーでカレーとしての完成度が非常に高い。甘すぎたり、トマトが強すぎるチキンバターとは全く別物の素晴らしい味だった。柔らかく溶け込まれたお肉もうれしい。友人は何か美味しいもの食べたくなるとここへ来てチキンバターマサラを注文するそうだ。その気持ち、食べてみるとよーくわかる。一緒に出てきたチーズナンも良い組み合わせ。
最後はチャイを飲みながらゆっくり歓談。こう並べてみると決して品数は多くなかったが、美味しいものばかり洗練された料理で質も量もとても満足した。デパート内のレストランらしく清潔さや居心地の良さがありながら、オリジナリティがしっかりあるレストラン。本格的な北インド料理が食べたくなったらおすすめできるお店だ。