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鹿肉のもものロースト
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寒ブリ、ボラ、ガス海老などのお造り
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真鱈の白子ポン酢
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合鴨のお刺身と炙り
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蛤と菜の花の酒蒸し
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お通しの鴨のレバーペースト、さつまいものポタージュ、菜の花のおひたし
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乾杯は日本酒のスパークリングで♡
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日本酒３種♪
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さっぱりした「るみ子の梅酒」
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本日のお料理、ピンボケですいません
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賑やかな通りにありながら落ち着いた佇まいの穴場店
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昨年末に仲良しの@araちゃんとお店の前を通り掛かって気になっていたところ、友人2人がこちらの常連のようでフェイスブックに美味しそうなお造りの画像をアップしていたので伺ってみたかったんです♪
今回は食べログ三重最強メンバーの皆さんと伺いました～＼(^o^)／
アラタフルタさん、@araちゃん、ゆきわきさん、私はこちらで4軒目♪
ななしょうさん、プリンセスシンデレラさん、ごりくんさんはこちらからの参加となりました♪
日本酒の種類が豊富だと聞き、アラタフルタさんが日本酒好きなのでお連れしたいなーと思い、お料理が美味しそうだった事もあり今回のオフ会のお店に加えさせて頂きました(^^)
予約の電話を掛けると「調理を1人でやってるので、スムーズに料理をお出し出来るように何品か先に伺っておきましょうか」と言って頂いたのでお造りの盛り合わせとジビエをお願いしました。
訪問前にあったレビュー2件にはお料理の事がほとんど書かれてなかったので、お料理の種類が少なかったらと不安もありましたが、伺ってみると旬の魚介類を中心に鹿肉やシシ肉などのジビエまであり、どれも産地はもちろん生産者の方や生産の仕方やこだわりまで把握していらっしゃって、どれも新鮮でとても美味しい！！
この日1番好きだったのは苦手なはずの白子でした(*^^*)
北海道の根室から取り寄せた新鮮な真鱈の白子は、とっても濃厚でクリーミー！！ はぁ～～～(*^^*)もっと食べたい♡
お造りも全てとっても新鮮で美味しかったです！
ボラのお造りなんてよほど新鮮じゃないと美味しく頂けないじゃないでしょうか？ って詳しく知らないですが(^^;)
合鴨のお造りや炙りも全くクセがなく美味しい～。
ジビエは鹿肉のもものローストを頂きましたが、他に猪肉もありました。こちらはどんな料理法で頂くんでしょうね(^^)
お料理はどれも抜群に美味しく日本酒に合うお料理ばかりで、お酒が進んでしまいます(*^^*)
店主さんは物腰の柔らかい穏やかそうな方で、食材の説明を一品一品各席にしてくださいました。もうお1人の若いスタッフさんもお酒にすごく詳しくて、飲みたいお酒のタイプを告げると何種類か見繕ってくれて詳しく説明してくれるので安心して選べます♪
席はカウンター10席程と5人掛けのテーブルが1卓。
大人数だとお料理に時間が掛かってしまうので、少人数でお酒とお料理をしっとり楽しむのにピッタリのお店だと思います。
大好きなお店がまた1軒増えました＼(^o^)／